ইউজেনল এবং আইসোইউজেনলের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ইউজেনলের একটি লবঙ্গের মতো গন্ধ থাকে, যেখানে আইসোইউজেনলের একটি ফুলের গন্ধ থাকে৷
Eugenol এবং isoeugenol একে অপরের গঠনগত আইসোমার। আমরা তাদের গন্ধের মাধ্যমে একে অপরের থেকে আলাদা করতে পারি কারণ এই দুটিই সুগন্ধযুক্ত যৌগ। তাছাড়া, ইউজেনল এবং আইসোইউজেনলের মধ্যেও রাসায়নিক এবং শারীরিক পার্থক্য রয়েছে।
ইউজেনল কি?
ইউজেনল হল একটি অ্যালাইল গুয়াইকোল পদার্থ যার রাসায়নিক সূত্র C10H12O2 রয়েছে। এটি একটি চেইন-প্রতিস্থাপিত guaiacol পদার্থ এবং এটি অ্যালিলবেনজিন যৌগের সদস্য।এটি একটি বর্ণহীন বা ফ্যাকাশে হলুদ রঙের যৌগ হিসাবে প্রদর্শিত হয় এবং এটি একটি সুগন্ধযুক্ত, তৈলাক্ত তরল পদার্থ। আমরা কিছু প্রয়োজনীয় তেল যেমন লবঙ্গ, জায়ফল, দারুচিনি, তুলসী এবং তেজপাতা থেকে এই পদার্থটি বের করতে পারি। অধিকন্তু, এটি লবঙ্গ কুঁড়ি তেল এবং লবঙ্গ পাতার তেলে উচ্চ ঘনত্বে উপস্থিত থাকে। একটি বৈশিষ্ট্যগত বৈশিষ্ট্য হিসাবে, ইউজেনল যৌগটির একটি মনোরম, মশলাদার, লবঙ্গের মতো ঘ্রাণ রয়েছে৷
চিত্র 01: ইউজেনলের রাসায়নিক গঠন
ইউজেনল যৌগের প্রধান প্রয়োগগুলির মধ্যে রয়েছে সুগন্ধি, স্বাদ এবং প্রয়োজনীয় তেল তৈরি করা। অধিকন্তু, আমরা এই পদার্থটি স্থানীয় অ্যান্টিসেপটিক্স এবং চেতনানাশক প্রয়োগে ব্যবহার করতে পারি। এছাড়াও, জিঙ্ক অক্সাইডের সাথে ইউজেনলের সংমিশ্রণ জিঙ্ক অক্সাইড ইউজেনল দেয় এবং এতে পুনরুদ্ধারকারী এবং প্রোস্টোডন্টিক প্রয়োগ রয়েছে (প্রধানত দন্তচিকিত্সায়)।
চিত্র 02: টাইরোসিনের ইউজেনলে রূপান্তর
ইউজেনলের জৈব সংশ্লেষণ বিবেচনা করার সময়, এটি টাইরোসিন অ্যামিনো অ্যাসিড দিয়ে শুরু হয়। এই প্রক্রিয়ায়, টাইরোসিনের এল আইসোমার ব্যবহার করা হয় এবং এটি টাইরোসিন অ্যামোনিয়া-লাইজ এনজাইমের উপস্থিতিতে পি-কৌমারিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়। তারপরে, এই পি-কৌমারিক অ্যাসিডটি একটি পি-কুমরেট 3-হাইড্রোক্সিলেজ এনজাইম, অক্সিজেন এবং NADPH এর উপস্থিতিতে ক্যাফেইক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়। অবশেষে, ক্যাফেইক অ্যাসিড কিছু সাধারণ রূপান্তরের মাধ্যমে ইউজেনলে রূপান্তরিত হয়।
Isoeugenol কি?
Isoeugenol হল এক প্রকার ফেনাইলপ্রোপিন এবং এটি একটি প্রতিস্থাপিত গুয়াইকোল। আমরা ইলাং-ইলাং-এর মতো উদ্ভিদের অপরিহার্য তেলে বিদ্যমান এই পদার্থটি খুঁজে পেতে পারি এবং এটি কাঠের ধোঁয়া এবং তরল ধোঁয়াতেও একটি উপাদান। তাছাড়া, আমরা ইউজেনল থেকে আইসোইউজেনল সংশ্লেষ করতে পারি।
সিস আইসোমার এবং ট্রান্স আইসোমার হিসাবে আইসোইউজেনলের দুটি রূপ রয়েছে। আইসোইউজেনলের সিস আইসোমার একটি তরল হিসাবে উপস্থিত হয়, যেখানে আইসোইউজেনলের ট্রান্স আইসোমার একটি স্ফটিক পদার্থ হিসাবে উপস্থিত হয়। ভ্যানিলিন তৈরিতে এই পদার্থটি খুবই উপকারী। এছাড়াও, এটি মাংস এবং পনিরের ধোঁয়ার ছাঁচ-প্রতিরোধকারী প্রভাবের জন্য দায়ী৷
চিত্র 03: Isoeugenol এর রাসায়নিক গঠন
তবে, কিছু লোক আইসোইউজেনলের প্রতি অ্যালার্জি দেখায়; সাধারণ লক্ষণ হল একটি মৌচাকের মত প্রতিক্রিয়া। এই উপসর্গটি আসে যখন তারা সাবান, গোসলের টিস্যু, শ্যাম্পু, ডিটারজেন্ট এবং এই পদার্থ ধারণকারী টপিকাল কসমেটিক অ্যাপ্লিকেশনের সুগন্ধের সংস্পর্শে আসে। উপরন্তু, আমরা একটি ক্লিনিকাল প্যাচ পরীক্ষা ব্যবহার করে এই পদার্থের সংবেদনশীলতা পরীক্ষা করতে পারি।
ইউজেনল এবং আইসোউজেনলের মধ্যে পার্থক্য কী?
ইউজেনল এবং আইসোইউজেনল একে অপরের আইসোমার। ইউজেনল হল একটি অ্যালিল গুয়াইকোল পদার্থ যার রাসায়নিক সূত্র C10H12O2 রয়েছে। আইসোইউজেনল হল এক ধরনের ফিনাইলপ্রোপিন, এবং এটি একটি প্রতিস্থাপিত গুয়াইকোল। ইউজেনল এবং আইসোইউজেনলের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ইউজেনলের একটি লবঙ্গের মতো গন্ধ রয়েছে, যেখানে আইসোইউজেনলের একটি ফুলের গন্ধ রয়েছে। এছাড়াও, ইউজেনল হল একটি ফ্যাকাশে হলুদ রঙের তরল যেখানে আইসোইউজেনলের ট্রান্স আইসোমার একটি স্ফটিক পদার্থ এবং এর সিস আইসোমার হল একটি তৈলাক্ত তরল৷
নিম্নলিখিত টেবিলটি ইউজেনল এবং আইসোইউজেনলের মধ্যে পার্থক্যের পাশাপাশি তুলনা দেখায়৷
সারাংশ – ইউজেনল বনাম আইসোজেনল
ইউজেনল হল একটি অ্যালাইল গুয়াইকোল পদার্থ যার রাসায়নিক সূত্র C10H12O2 রয়েছে। Isoeugenol হল এক প্রকার ফেনিলপ্রোপিন এবং একটি প্রতিস্থাপিত guaiacol। ইউজেনল এবং আইসোইউজেনলের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ইউজেনলের একটি লবঙ্গের মতো গন্ধ থাকে, যেখানে আইসোইউজেনলের একটি ফুলের গন্ধ থাকে৷
