সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট এবং সোডিয়াম পলিফসফেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট হল সোডিয়াম মেটাফসফেটের একটি নির্দিষ্ট ছয়-চেইন দৈর্ঘ্যের ফর্ম, যেখানে সোডিয়াম পলিফসফেট হল একটি ছাতা শব্দ যা সমস্ত সোডিয়াম ফসফেট ইউনিটের নাম দিতে ব্যবহৃত হয় চারটি বা তার বেশি ইউনিট।
সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট এবং সোডিয়াম পলিফসফেট শব্দটি সোডিয়াম ফসফেট লবণ থেকে প্রাপ্ত পদার্থকে বোঝায়। এগুলি সাধারণত জটিল রাসায়নিক সূত্র সহ বড় অণু।
সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট কি?
সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট হল একটি অজৈব লবণ যার রাসায়নিক সূত্র Na6[(PO3)6]বাণিজ্যিকভাবে, এটি সাধারণত মেটাফসফেটের মিশ্রণ হিসাবে ঘটে যার একটি হেক্সামার ফর্ম রয়েছে। আরও স্পষ্টভাবে, এই ধরনের মিশ্রণকে সোডিয়াম পলিমেটাফসফেট নাম দেওয়া যেতে পারে। এই পদার্থটি একটি সাদা কঠিন পদার্থ হিসাবে ঘটে যা পানিতে দ্রবীভূত হয়।
চিত্র 01: সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেটের রাসায়নিক গঠন
এই পদার্থের নাম দেওয়ার জন্য আমরা যে অন্যান্য নামগুলি ব্যবহার করতে পারি তার মধ্যে রয়েছে ক্যালগন এস, গ্লসি সোডিয়াম, গ্রাহামের লবণ, মেটাফসফরিক অ্যাসিড ইত্যাদি। এই যৌগের মোলার ভর হল 611.77 গ্রাম/মোল। এটি সাদা স্ফটিক হিসাবে প্রদর্শিত হয় এবং এটি গন্ধহীন। যদিও এটি জলে দ্রবণীয়, জৈব দ্রাবকগুলিতে অদ্রবণীয়৷
সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেটের বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে, যার মধ্যে এটিকে সিকোয়েস্ট্যান্ট হিসাবে ব্যবহার করা, খাদ্য শিল্পে খাদ্য সংযোজন হিসাবে, জল নরম করার এজেন্ট হিসাবে এবং একটি ডিটারজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা অন্তর্ভুক্ত।এই পদার্থের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ ব্যবহার হল কাদামাটি-ভিত্তিক সিরামিক কণা উৎপাদনে এটিকে ডিফ্লোককুল্যান্ট হিসাবে ব্যবহার করা। তাছাড়া, আমরা মাটির গঠন মূল্যায়নে কাদামাটি এবং অন্যান্য মাটির প্রকার ভেঙ্গে ফেলার জন্য এটিকে বিচ্ছুরণকারী এজেন্ট হিসেবে ব্যবহার করতে পারি।
এই পদার্থটি সোডিয়াম অ্যাসিড পাইরোফসফেট তৈরির জন্য মনোসোডিয়াম অর্থোফসফেটকে গরম করে প্রস্তুত করা যেতে পারে, যা পরবর্তীতে সংশ্লিষ্ট সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট পেতে উত্তপ্ত হয়।
সোডিয়াম পলিফসফেট কি?
সোডিয়াম পলিফসফেট হল এক ধরনের সোডিয়াম ফসফেট এবং সোডিয়াম আয়ন ও ফসফেটের লবণ। এই ধরনের লবণ NaH2PO4 এবং Na2HPO4 এর মিশ্রণ গরম করার সময় গঠিত হয়। এটি একটি ঘনীভবন প্রতিক্রিয়া প্ররোচিত করে। তারপরে, নির্দিষ্ট পলিফসফেট উত্পন্ন হয় গরম করার এবং অ্যানিলিংয়ের বিবরণের উপর নির্ভর করে।
সোডিয়াম পলিফসফেটের একটি সাধারণ ডেরিভেটিভ হল গ্লাসী গ্রাহাম লবণ। এটি একটি রৈখিক পলিফসফেট পদার্থ যার রাসায়নিক সূত্র NaO(NaPO3)Na2 এখানে কিছু স্ফটিক উচ্চ আণবিক ওজনের পলিফসফেট রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে কুরোলের লবণ এবং ম্যাড্রেলের লবণ।
সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট এবং সোডিয়াম পলিফসফেটের মধ্যে পার্থক্য কী?
সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট এবং সোডিয়াম পলিফসফেট হল সোডিয়াম ফসফেট লবণ থেকে প্রাপ্ত পদার্থ। এগুলি সাধারণত জটিল রাসায়নিক সূত্র সহ বড় অণু। সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট এবং সোডিয়াম পলিফসফেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট হল সোডিয়াম মেটাফসফেটের একটি নির্দিষ্ট ছয়-চেইন দৈর্ঘ্যের ফর্ম, যেখানে সোডিয়াম পলিফসফেট হল একটি ছাতা শব্দ যা চার বা ততোধিক একক ফসফেট সহ সমস্ত সোডিয়াম ফসফেট ইউনিটের নাম দিতে ব্যবহৃত হয়।
পাশাপাশি তুলনা করার জন্য নীচে সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট এবং সোডিয়াম পলিফসফেটের সারণী আকারে পার্থক্যের সারাংশ দেওয়া হল।
সারাংশ – সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট বনাম সোডিয়াম পলিফসফেট
সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট হল একটি অজৈব লবণ যার রাসায়নিক সূত্র Na6[(PO3)6] সোডিয়াম পলিফসফেট হল এক ধরনের সোডিয়াম ফসফেট এবং সোডিয়াম আয়ন ও ফসফেটের লবণ। সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট এবং সোডিয়াম পলিফসফেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল সোডিয়াম হেক্সামেটাফসফেট হল সোডিয়াম মেটাফসফেটের একটি নির্দিষ্ট ছয়-চেইন দৈর্ঘ্যের ফর্ম, যেখানে সোডিয়াম পলিফসফেট হল একটি ছাতা শব্দ যা চার বা ততোধিক একক ফসফেট সহ সমস্ত সোডিয়াম ফসফেট ইউনিটের নাম দিতে ব্যবহৃত হয়।
