অর্থোফসফেট এবং পলিফসফেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল অর্থোফসফেটে শুধুমাত্র একটি ফসফেট ইউনিট থাকে, যেখানে পলিফসফেটে বেশ কয়েকটি ফসফেট ইউনিট থাকে৷
অর্থোফসফেট এবং পলিফসফেট হল অজৈব লবণের যৌগ। আমরা এই দুটি যৌগকে তাদের রাসায়নিক গঠন থেকে আলাদা করতে পারি: রাসায়নিক গঠনে ফসফেট ইউনিটের সংখ্যার উপর নির্ভর করে।
অর্থোফসফেট কি?
অর্থোফসফেট শব্দটিকে অর্থোফসফরিক অ্যাসিডের যেকোনো লবণ বা এস্টার হিসেবে সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে। যখন অর্থোফসফরিক অ্যাসিড থেকে H+ আয়নগুলি হারিয়ে যায়, তখন একটি অর্থোফসফেট আয়ন তৈরি হয়।অর্থোফসফেট অ্যানিয়নের রাসায়নিক সূত্র হল –PO4-3, এবং এর মোলার ভর হল 94.97 g/mol৷
চিত্র 01: একটি ফসফেট ইউনিটের উপস্থিতি
ফসফেট সিরিজের সদস্যদের মধ্যে অর্থোফসফেট সবচেয়ে সরল হওয়ায় আমরা সাধারণত এই অ্যানিয়নটিকে ফসফেট অ্যানিয়ন নামে নামকরণ করি। তদুপরি, আমরা একে মনোফসফেট বলতে পারি কারণ এটি একটি ফসফেট ইউনিট নিয়ে গঠিত। ফসফেট সিরিজের অন্যান্য সদস্যদের দুটি বা ততোধিক ফসফেট ইউনিট রয়েছে৷
অর্থোফসফেটের প্রয়োগ বিবেচনা করার সময়, এটি একটি সাধারণ জারা প্রতিরোধক যা জল সরবরাহকারীদের জন্য উপযোগী যাতে সীসা পাইপগুলিকে লিচিং থেকে রোধ করতে পারে৷
পলিফসফেট কি?
পলিফসফেট শব্দটি পলিমেরিক অক্সিনিয়ানের লবণ বা এস্টারের জন্য ব্যবহৃত হয় যা টেট্রাহেড্রাল ফসফেট কাঠামোগত একক থেকে গঠিত হয়।এই কাঠামোগত ইউনিটগুলি অক্সিজেন পরমাণু ভাগ করে নেওয়ার মাধ্যমে একত্রে সংযুক্ত থাকে। সাধারণত, এই লবণ যৌগগুলি একটি রৈখিক বা একটি চক্রাকার বলয়ের গঠন গ্রহণ করে।
চিত্র 02: পলিফসফরিক অ্যাসিডের রাসায়নিক গঠন
দুটি সাধারণ পলিফসফেট যৌগের মধ্যে রয়েছে ADP এবং ATP। এই যৌগগুলি শক্তি সঞ্চয়ের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ। মিউনিসিপ্যাল জলে খনিজ সিকোয়েস্টেশনে বিভিন্ন রকমের বিভিন্ন পলিফসফেট রয়েছে। অধিকন্তু, পলিফসফেটগুলি খাদ্য শিল্পে E নম্বর E452 এর অধীনে খাদ্য সংযোজক হিসাবে কার্যকর।
পলিফসফেট লবণের গঠন এবং সংশ্লেষণ বিবেচনা করার সময়, আমরা ফসফরিক অ্যাসিড ডেরিভেটিভের পলিমারাইজেশনের মাধ্যমে তাদের উত্পাদন করতে পারি। সাধারণত, এই পলিমারাইজেশন দুটি ফসফেট ইউনিট দিয়ে শুরু হয় যা একটি ঘনীভবন বিক্রিয়ায় একত্রিত হয়।এই ঘনীভবন প্রতিক্রিয়া সাধারণত একটি ভারসাম্য।
আরও, পলিফসফেট যৌগগুলি দুর্বল বেস। একটি অক্সিজেন পরমাণুর উপর একটি একা ইলেকট্রন জোড়া আছে। লুইস অ্যাসিড-লুইস বেস ইন্টারঅ্যাকশনের মাধ্যমে এই একক ইলেক্ট্রন জোড়া হাইড্রোজেন আয়ন বা ধাতব আয়নে দান করা যেতে পারে।
অর্থোফসফেট এবং পলিফসফেটের মধ্যে পার্থক্য কী?
অর্থোফসফেট শব্দটিকে অর্থোফসফরিক অ্যাসিডের যেকোন লবণ বা এস্টার হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে যখন পলিফসফেট শব্দটি পলিমেরিক অক্সিয়ানিয়নগুলির লবণ বা এস্টারের জন্য ব্যবহৃত হয় যা টেট্রাহেড্রাল ফসফেট কাঠামোগত একক থেকে গঠিত হয়। আমরা তাদের রাসায়নিক গঠন থেকে পলিফসফেট যৌগ থেকে অর্থোফসফেট যৌগগুলিকে আলাদা করতে পারি। অর্থোফসফেট এবং পলিফসফেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল অর্থোফসফেটে শুধুমাত্র একটি ফসফেট ইউনিট রয়েছে, যেখানে পলিফসফেটে বেশ কয়েকটি ফসফেট ইউনিট রয়েছে৷
সাধারণত, অর্থোফসফেটগুলি ছোট অণু কারণ প্রতি অণুতে একটি ফসফেট ইউনিট থাকে।কিন্তু পলিফসফেটগুলি অর্থোফসফেটের চেয়ে বড় অণু কারণ প্রতি অণুতে একাধিক ফসফেট ইউনিট রয়েছে। অধিকন্তু, অর্থোফসফেট হল একটি সাধারণ জারা প্রতিরোধক যা জল সরবরাহকারীরা সীসা পাইপগুলিকে লিচিং থেকে রোধ করতে ব্যবহার করে, যেখানে পলিফসফেটের একাধিক ব্যবহার রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে খাদ্য শিল্পে ঘনীভবন এজেন্ট হিসাবে এর ভূমিকা, জল চিকিত্সা ব্যবস্থায় ব্যবহার ইত্যাদি।
নিচের সারণীটি পাশাপাশি তুলনা করার জন্য সারণী আকারে অর্থোফসফেট এবং পলিফসফেটের মধ্যে পার্থক্যকে সংক্ষিপ্ত করে৷
সারাংশ – অর্থোফসফেট বনাম পলিফসফেট
অর্থোফসফেট এবং পলিফসফেট হল অজৈব লবণের যৌগ। রাসায়নিক গঠনে ফসফেট ইউনিটের সংখ্যার উপর নির্ভর করে আমরা এই দুটি যৌগকে তাদের রাসায়নিক গঠন থেকে আলাদা করতে পারি। অর্থোফসফেট এবং পলিফসফেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল অর্থোফসফেটে শুধুমাত্র একটি ফসফেট ইউনিট রয়েছে, যেখানে পলিফসফেটে বেশ কয়েকটি ফসফেট ইউনিট রয়েছে।
