কৃষি বনাম চাষ
চাষ করা কৃষির একটি অংশ। অতএব, তাদের উভয়ের মধ্যে মিলের পাশাপাশি পার্থক্য রয়েছে। কৃষি তুলনামূলকভাবে কৃষির চেয়ে একটি বিশাল বিষয় এলাকা কভার করে। অতএব, তুলনামূলকভাবে এই দুটি বিষয়ের চারিত্রিক বৈশিষ্ট্যের আলোচনা গুরুত্বপূর্ণ।
কৃষি
কৃষি শব্দটি দুটি ল্যাটিন শব্দ এগ্রি (ক্ষেত্র) এবং সংস্কৃতি (চাষ) থেকে উদ্ভূত হয়েছে। কৃষিকে দুটি প্রধান দলে ভাগ করা যেতে পারে। তারা কৃষিকাজ ও পশুপালন করে। শিল্প বিপ্লবের আগ পর্যন্ত বিশ্বের সিংহভাগ মানুষ কৃষিকাজে নিয়োজিত ছিল।সবুজ বিপ্লবের কারণে বিংশ শতাব্দীতে কৃষিতে ব্যাপক উন্নয়ন ঘটেছে। শুধু মানুষই নয়, পিঁপড়া ও উইপোকাও কৃষিকাজ করে। খাদ্য, কাঁচামাল, ফাইবার এবং জ্বালানি কৃষির প্রধান পণ্য।
মনো-ক্রপিং বা মনো-কালচার কৃষিতে প্রাধান্য পায়। তাই কৃষিতে জীববৈচিত্র্য কম। এছাড়াও, এটি পরিবেশগত উত্তরাধিকারকে দুর্বল করে। পরিবেশগত প্রভাবগুলি প্রচলিত কৃষিতে বিবেচনা করা হয় না, তবে আধুনিক কৃষিতে এটি বিবেচনা করা হয়। কৃষি পদ্ধতিতেও কৃষি কৌশল প্রয়োগ করা হয়।
কৃষি একটি বিশাল বিষয় এলাকা কভার করছে; ফসলের জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং, উদ্ভিদ প্রজনন, প্রতিরোধী জাতের উৎপাদন ইত্যাদি এই বিভাগের অধীনে আসে। এতে কৃষির গবেষণা ও উন্নয়ন অংশও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
চাষ করা
খামারের অর্থ ফার্মা (স্থির চুক্তি বা চুক্তি) এর ল্যাটিন বিশেষ্য থেকে উদ্ভূত। যে স্থানে চাষাবাদ করা হয় তাকে খামার বলা হয়।কৃষিকাজ কৃষি বাস্তবায়নকে কভার করে। এটি হয় ছোট আকারের হতে পারে, যেমন চাষাবাদ শুধুমাত্র ব্যবহারের জন্য, অথবা বড় আকারের যেমন যান্ত্রিক পরিবেশে নিবিড় চাষ। বিভিন্ন ধরনের কৃষিকাজ আছে। সেগুলো হল যৌথ চাষ, কারখানা চাষ, নিবিড় চাষ, সংরক্ষিত সংস্কৃতি চাষ এবং জৈব চাষ। চাষের কৌশলগুলির মধ্যে রয়েছে রোপণ, ছাঁটাই, চাষ, ফসলের আবর্তন, নির্বাচনী ফসল কাটা ইত্যাদি। একটি বড় খামারকে প্ল্যান্টেশন বলা হয়। উদ্যানপালনের কিছু অংশ, যেমন দ্রাক্ষাক্ষেত্র বা বাগানগুলি কৃষি বিভাগের অন্তর্গত। কিছু দেশে কৃষি একটি উল্লেখযোগ্য অর্থনৈতিক খাত। বেশিরভাগ খামারই বিল্ডিং নিয়ে গঠিত, যেগুলোকে ফার্ম বিল্ডিং বলা হয়। এই ভবনগুলির মধ্যে রয়েছে খামার বাড়ি, সাইলো এবং শস্যাগার৷
কৃষি এবং চাষের মধ্যে পার্থক্য কী?
• কৃষির অর্থ হল মাঠ চাষ; কৃষিকাজ এবং পালন কৃষির দুটি প্রধান বিভাগ।
• কৃষি উৎপাদন, গবেষণা এবং উন্নয়ন সহ একটি বিস্তীর্ণ এলাকা জুড়ে রয়েছে এবং কৃষিকাজ হল কৃষি কার্যক্রম বাস্তবায়নের প্রক্রিয়া।
• কৃষি গবেষণার অংশ জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং, উদ্ভিদ প্রজনন এবং উদ্ভিদ সুরক্ষা কভার করে৷
• আধুনিক কৃষি কৃষিকাজের স্থায়িত্ব এবং নিরাপত্তা ব্যবস্থা বিবেচনা করে৷
• কৃষিতে মনো-ক্রপিং বা একক-কালচার প্রাধান্য পায়, কিন্তু কৃষিক্ষেত্রে, এটি হয় মিশ্র ফসল বা এক-ফসল হতে পারে, কৃষি ব্যবস্থার উপর নির্ভর করে।
• বিভিন্ন ধরনের কৃষিকাজ রয়েছে। সেগুলো হল যৌথ চাষ, কারখানার চাষ, নিবিড় চাষ, সংরক্ষিত সংস্কৃতি চাষ, এবং জৈব চাষ৷
• চাষের কৌশল এবং কৃষি কৌশলগুলি একে অপরের সাথে ব্যবহার করা হয়।
