এরিথ্রোজ এবং এরিথ্রুলোজের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে এরিথ্রোজ অক্সিডেটিভ ব্যাকটেরিয়া শক্তির উত্স হিসাবে ব্যবহার করে এবং এটি একটি উদ্ভিদ বিপাক হিসাবে একটি ভূমিকা রাখে, যেখানে এরিথ্রুলোজ একটি সমজাতীয় চেহারার ত্বকের স্বরের জন্য ত্বকের যত্নের উপাদান হিসাবে দরকারী।.
যদিও এরিথ্রোজ এবং এরিথ্রুলোজ নামগুলি একই রকম শোনায়, তবে তারা দুটি ভিন্ন যৌগ যার রাসায়নিক এবং ভৌত বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এছাড়াও, তাদের বিভিন্ন রাসায়নিক গঠনও রয়েছে; এরিথ্রোজ হল একটি অ্যালডোজ কারণ এটির একটি অ্যালডিহাইড ফাংশনাল গ্রুপ রয়েছে, আর এরিথ্রুলোজ হল একটি কেটোজ কারণ এটির একটি কেটোন ফাংশনাল গ্রুপ রয়েছে৷
এরিথ্রোজ কি?
এরিথ্রোজ হল একটি জৈব যৌগ যার রাসায়নিক সূত্র C4H8O4 এটি একটি টেট্রোজ স্যাকারাইড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এটির একটি অ্যালডিহাইড গ্রুপ রয়েছে এবং তাই এটি অ্যালডোজ পরিবারের অংশ। এটিতে একটি ডি-আইসোমার রয়েছে যা প্রাকৃতিকভাবে ঘটে এবং এটি ডি-থ্রোজের ডায়াস্টেরিওমার। এই যৌগটি 1849 সালে ফরাসী ফার্মাসিস্ট ফিউক্স জোসেফ গ্যারোট দ্বারা রবার্ব থেকে প্রথমবারের মতো বিচ্ছিন্ন করা হয়েছিল। তারপরে, ক্ষারীয় ধাতুর উপস্থিতিতে লাল রঙের কারণে এটি এরিথ্রোজ নামে পরিচিত ছিল।
এরিথ্রোজের মোলার ভর হল 120.104 গ্রাম/মোল। এটি একটি হালকা হলুদ রঙের সিরাপ হিসাবে প্রদর্শিত হয়। উপরন্তু, এটি পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয়। ডেরিভেটিভ এরিথ্রোজ 4-ফসফেটকে পেন্টোজ ফসফেট পথ এবং ক্যালভিন চক্রের মধ্যবর্তী হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।তদুপরি, অক্সিডেটিভ ব্যাকটেরিয়া তৈরি করা যেতে পারে এরিথ্রোজকে এর একমাত্র শক্তির উত্স হিসাবে ব্যবহার করতে।
ইরিথ্রুলোজ কি?
এরিথ্রুলোজ হল একটি জৈব যৌগ যার রাসায়নিক সূত্র C4H8O4 এটি টেট্রোজ কার্বোহাইড্রেট হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। এটির একটি কিটোন গ্রুপ রয়েছে এবং তাই এটি কিটোস পরিবারের অংশ। এই যৌগটি কিছু স্ব-ট্যানিং প্রসাধনীতে দরকারী, সাধারণত যেগুলি ডাইহাইড্রোক্সাইসেটোন (ডিএইচএ) এর সাথে একত্রিত হয়।
ইথ্রুলোজ এবং ডিএইচএ উভয়ই ত্বকের প্রথম স্তরে থাকা প্রোটিনের উপস্থিতিতে অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে। এই পথগুলির মধ্যে একটিতে মেলার্ড প্রতিক্রিয়ার এক ধাপে মুক্ত র্যাডিকেল অন্তর্ভুক্ত থাকে, যা বাতাসে অক্সিজেনের সংস্পর্শে এলে আপেলের মতো ফলের বাদামী প্রভাবের সাথে দূরবর্তীভাবে জড়িত থাকে।দ্বিতীয় পথ হল প্রচলিত Maillard প্রতিক্রিয়া। এই উভয় পথই খাদ্য তৈরি এবং সঞ্চয় করার সময় বাদামী রঙের সাথে জড়িত।
স্বাভাবিকভাবে, লাল রাস্পবেরিতে এরিথ্রুলোজ পাওয়া যায়। যাইহোক, বিচ্ছিন্ন হলে, এটি একটি ফ্যাকাশে-হলুদ তরলের মতো দেখায়। আমরা গ্লুকোনোব্যাক্টর ব্যাকটেরিয়া ব্যবহার করে বায়বীয় গাঁজন ব্যবহার করে এটিকে বিচ্ছিন্ন করতে পারি, যা ব্যাপক মাল্টিস্টেপ পরিশোধন দ্বারা অনুসরণ করা হয়।
ইরিথ্রোজ এবং এরিথ্রুলোজের মধ্যে পার্থক্য কী?
এরিথ্রোজ এবং এরিথ্রুলোজ দুটি ভিন্ন চিনির যৌগ যার একটি জৈব রাসায়নিক গঠন রয়েছে। তাদের বিভিন্ন রাসায়নিক এবং ভৌত বৈশিষ্ট্যের পাশাপাশি বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে। এরিথ্রোজ এবং এরিথ্রুলোজের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে এরিথ্রোজ অক্সিডেটিভ ব্যাকটেরিয়া দ্বারা শক্তির উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি একটি উদ্ভিদ বিপাক হিসাবে একটি ভূমিকা রাখে, যেখানে এরিথ্রুলোজ একটি সমজাতীয় চেহারার ত্বকের স্বরের জন্য ত্বকের যত্নের উপাদান হিসাবে দরকারী। অধিকন্তু, এরিথ্রোজের একটি অ্যালডিহাইড কার্যকরী গ্রুপ রয়েছে; সুতরাং, এটি একটি অ্যালডোজ, যখন এরিথ্রুলোজের একটি কেটোন কার্যকরী গ্রুপ রয়েছে; সুতরাং, এটি একটি ketose.
নীচের ইনফোগ্রাফিকটি পাশাপাশি তুলনা করার জন্য সারণী আকারে এরিথ্রোজ এবং এরিথ্রুলোজের মধ্যে পার্থক্য উপস্থাপন করে৷
সারাংশ – এরিথ্রোজ বনাম এরিথ্রুলোজ
এরিথ্রোজ হল অ্যালডোজ, আর এরিথ্রুলোজ হল কিটোজ। এরিথ্রোজ এবং এরিথ্রুলোজের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে এরিথ্রোজ অক্সিডেটিভ ব্যাকটেরিয়া দ্বারা একটি শক্তির উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি একটি উদ্ভিদ বিপাক হিসাবে একটি ভূমিকা রাখে, যেখানে এরিথ্রুলোজ একটি সমজাতীয় চেহারার ত্বকের স্বরের জন্য ত্বকের যত্নের উপাদান হিসাবে দরকারী৷
