বিস্কুট বনাম কুকিজ
বিস্কুট এবং কুকির মধ্যে পার্থক্য মূলত শর্তাবলীর ব্যবহার এবং আপনার অবস্থানের উপর নির্ভর করে। এর অর্থ হল বিস্কুট এবং কুকির মধ্যে পার্থক্য শুধুমাত্র তখনই মোকাবেলা করা যেতে পারে যদি আমরা জানি যে আমরা কোথা থেকে কথা বলছি: যুক্তরাজ্য বা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। বিস্কুট এবং কুকিজ দুটি খাওয়ার যোগ্য যা প্রায়শই তাদের মধ্যে কিছু অনুরূপ গুণাবলীর কারণে বিভ্রান্ত হয়। আসলে, তারা অনেকাংশে আলাদা। এটা সহজ. মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যে কুকি খাওয়া হয় তা ইউ.কে.-এর বিস্কুট বলে মনে হয়৷ একবার আপনি সেই সত্যটি সঠিকভাবে পেয়ে গেলে হঠাৎ কোনটি তা বোঝা সহজ হয়ে যায়৷ আসুন দেখি প্রতিটি পদ কি প্রতিনিধিত্ব করে।
বিস্কুট কি?
একটি বিস্কুট হল একটি বেকড, ভোজ্য খাবার যা ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়। একটি বিস্কুট মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি ছোট নরম খামিরযুক্ত রুটি। অন্যদিকে, ইংল্যান্ডে, এটি একটি ছোট এবং শক্ত মিষ্টি এবং আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে একটি বেকড। এটি ব্যাখ্যা করে যে কীভাবে একটি বিস্কুট মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং যুক্তরাজ্যে পরিচিত। ব্রিটিশরা যা বিস্কুট হিসাবে প্রবর্তন করে তা কখনও কখনও আমেরিকানদের দ্বারা ক্র্যাকারের সমান হয়। এটি একটি খাস্তা এবং শুকনো বেকড পণ্য। বিস্কুট শব্দের ব্যুৎপত্তি আকর্ষণীয়। ল্যাটিন ভাষায়, 'bis' মানে 'দুইবার' এবং 'coctus' মানে 'রান্না করা' এবং তাই বিস্কুট শব্দের অর্থ হবে 'দুইবার রান্না করা'। মধ্যযুগীয় ইতালীয় ভাষায় এটিকে বলা হয় 'Biscotti' শব্দ দ্বারা এবং আধুনিক ফরাসি ভাষায় একে ইংরেজিতে 'Biscuit' শব্দ দ্বারা ডাকা হয়। প্রকৃতপক্ষে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, বিস্কুট শব্দটি এখনও শুধুমাত্র একবার বেক করা নরম রুটি পণ্যকে বোঝায়। একই সময়ে, ইতালিতে, বিস্কুট শব্দটি যেকোনো ধরনের শক্ত কিন্তু দুবার বেক করা ভোজ্যকে বোঝায়।
আমেরিকান বিস্কুট (বামে) এবং ব্রিটিশ বিস্কুট (ডানে)
কুকিজ কি?
যুক্তরাজ্যের লোকদের জন্য, কুকি হল অন্য ধরনের বিস্কুট যদিও একটি কুকি তারা যাকে বিস্কুট বলে তার থেকে বড়। অন্যদিকে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি কুকি একটি বেকড পণ্য যা ব্রিটিশ বিস্কুট এবং কুকি উভয়ই কভার করে। ইউনাইটেড কিংডমে কুকি তৈরির বিষয়ে জানার একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, এগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সাধারণ কুকির চেয়ে বড় করা হয়৷
কুকিগুলি ঘটনাস্থলেই বেক করা যায় এবং খাওয়া যায়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য উন্নয়নশীল দেশের শপিং মলগুলিতে কুকি সেন্টার রয়েছে, যেখানে কুকি প্রস্তুত করা হয় এবং গ্রাহকদের গরম গরম পরিবেশন করা হয়৷
বিস্কুট এবং কুকিজের মধ্যে পার্থক্য কী?
বিস্কুটের সংজ্ঞা:
• একটি বিস্কুট হল একটি বেকড, ভোজ্য আইটেম যা ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়৷
• একটি বিস্কুট মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি ছোট নরম খামিরযুক্ত রুটি।
• অন্যদিকে, ইংল্যান্ডে, এটি একটি ছোট, শক্ত মিষ্টি এবং আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে একটি বেকড।
কুকির সংজ্ঞা:
• যুক্তরাজ্যে কুকি হল এক ধরনের বিস্কুট। এটি সাধারণত একটি সাধারণ বিস্কুটের চেয়ে বড় হয়৷
• মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি কুকি একটি ছোট, ফ্ল্যাট বেকড ট্রিট৷
যুক্তরাজ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিস্কুট বেকিং:
• যুক্তরাজ্য যাকে বিস্কুট হিসাবে উল্লেখ করে তা হল একটি খাদ্য আইটেম যা দুবার বেক করা হয়। তাই এটা কঠিন।
• US যাকে একটি বিস্কুট হিসাবে উল্লেখ করে শুধুমাত্র একবার বেক করা হয়। তাই এটি নরম।
সংযোগ (বিস্কুট):
• যুক্তরাজ্যে একটি বিস্কুট হল একটি ছোট বেকড পণ্য যা আপনি চায়ের সাথে বা আপনার একটি খাবারের পরে স্ন্যাক হিসাবে খান৷
• মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি বিস্কুট একটি স্কোনের মতো। তবে ময়দায় চিনি ব্যবহার করা হয় না। তবে, আপনি দেখতে পাবেন যে আমেরিকানরা সকালের নাস্তায় বেকন বা ডিমের সাথে বিস্কুট খায়। কারণ এই দুই দেশ যাকে বিস্কুট বলে তা দুটি ভিন্ন জিনিস।
সংযোগ (কুকি):
• আমেরিকান যাকে কুকি বলে তাতে ব্রিটিশরা বিস্কুট এবং কুকি নামে পরিচিত উভয় ধরনের খাবারই কভার করে৷
সুতরাং, এখন আপনি বিস্কুট এবং কুকিজের মধ্যে পার্থক্যের মধ্য দিয়ে গেছেন আপনি নিশ্চয়ই বুঝতে পেরেছেন যে এটি সব অবস্থানে আসে। আমরা এই সমস্ত তথ্যকে কয়েকটি সাধারণ তথ্যে পরিণত করতে পারি। ব্রিটিশরা যাকে বিস্কুট বলে তা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কুকি। ব্রিটিশরা যাকে কুকি বলে তা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কুকিও। যাইহোক, আমেরিকানরা যাকে বিস্কুট বলে তা প্রকৃত ব্রিটিশ বিস্কুটের চেয়ে স্কোনের মতো।
