ক্যাসেরোল বনাম হটডিশ
ক্যাসেরোল এবং হটডিশের মধ্যে পার্থক্য মূলত আপনি যেখানে নাম ব্যবহার করেন এবং উপাদানগুলির মধ্যে। এখন, আমরা মনে করি যে আমরা এমন একটি বিশ্বে বাস করছি যেখানে সমস্ত ক্রিয়াকলাপের জন্য খুব কম সময় রয়েছে, তবে এটি একটি সত্য যে এমনকি তথাকথিত ধীর গতির যুগেও, 50 এবং 60 এর দশকের মতো, লোকেরা রেসিপি খেতে পছন্দ করেছিল যা হতে পারে। অন্যান্য ক্রিয়াকলাপের জন্য সময় পাওয়ার জন্য কোনও সময়েই রান্না করা হয়। ক্যাসেরোল এবং হটডিশ এমন দুটি খাবার যা একই রকম উপাদান ধারণ করে এবং এমন খাবার তৈরি করে যা গরম এবং পুষ্টিতে পূর্ণ। উভয়ই একই অর্থে যে সেগুলি বেক করা হয় এবং এতে বেশিরভাগ খাদ্য বস্তু থাকে যা ডাক্তার এবং ডায়েটিশিয়ানদের দ্বারা স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়।আসুন আমরা ক্যাসারোল এবং হটডিশের মধ্যে পার্থক্যগুলি খুঁজে বের করি যা সারা দেশে কর্মজীবী মায়েদের মধ্যে এত জনপ্রিয়৷
যদি কেউ হটডিশ এবং ক্যাসেরোলের উপাদানগুলি দেখেন, তিনি মাংস, সবুজ শাকসবজি, সমস্ত ধরণের প্রোটিন এবং ভিটামিন পাবেন যা পেতে তাকে প্রচুর খাবার খেতে হবে। অনেকেই আছেন যারা দাবি করেন, হটডিশ একটি ক্যাসারোলের মতোই, এবং বলেন যে যদি কিছু থাকে তবে নামের পার্থক্য বিভিন্ন রাজ্যে ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত। যাইহোক, একটি সূক্ষ্ম পার্থক্য রয়েছে এবং এটি এই দুটি দ্রুত রেসিপির উপাদানগুলির সাথে সম্পর্কিত।
ক্যাসেরোল কি?
আপনি বাজারে ক্যাসেরোল প্যানগুলি খুঁজে পান যা পরামর্শ দেয় যে এই প্যানগুলি বিশেষভাবে প্রস্তুত করার জন্য তৈরি করা হয়েছিল, বরং এই খাবারগুলিকে বেক করুন এবং তারপরে সেগুলিতে প্রস্তুত থালা পরিবেশন করুন৷ এই দ্রুত আগুনের খাবারের ঐতিহ্যটি 18 শতকে শুরু হয়েছিল যখন ভাত, মুরগির মাংস এবং মিষ্টি রুটি এমন খাবারগুলি তৈরি করতে উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছিল যা কেবল সহজই নয়, খুব দ্রুত রান্না করাও ছিল।যাইহোক, সময়ের সাথে সাথে, আরও উপাদান যোগ হতে থাকে এবং আজ, ক্যাসেরোলের মধ্যে কিছু স্টার্চ, প্রোটিন, স্যুপ এবং সবজি রয়েছে যা আমাদের জন্য অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর করে তোলে। লেগুম এবং মটরশুটি প্রোটিন তৈরি করে, যখন স্টার্চ হয় শস্য বা আলু এবং কুমড়ার আকারে। বাচ্চাদের জন্য খাবারকে সুস্বাদু করার জন্য রুটি যোগ করা হয় কারণ তারা কুড়মুড়ে খাবার পছন্দ করে।
হটডিশ কি?
হটডিশ বিভিন্ন ক্যাসেরোল হিসাবে পরিচিত। এটিতে সাধারণত একটি স্টার্চ, মাংসের আকারে প্রোটিন বা অন্য কোনও উপায়ে, একটি টিনজাত বা হিমায়িত সবজি থাকে যা টিনজাত স্যুপের সাথে মেশানো হয়। এটি একটি একক বেকিং ডিশেও প্রস্তুত করা হয়। হটডিশটি উত্তর এবং দক্ষিণ ডাকোটা রাজ্যের পাশাপাশি মিনেসোটা রাজ্যে খুব জনপ্রিয়। একটি ক্যাসেরোল থেকে ভিন্ন, হটডিশ পনির অন্তর্ভুক্ত করে না।হটডিশেও কোনো ভাত নেই।
ক্যাসেরোল এবং হটডিশের মধ্যে পার্থক্য কী?
• যতদূর ক্যাসেরোল এবং হটডিশের মধ্যে পার্থক্য উদ্বিগ্ন, ক্যাসারোল হটডিশের তুলনায় হালকা মাংস ব্যবহার করে এবং শর্করা সামগ্রীর জন্য শস্য এবং নুডলস ব্যবহার করে।
• রান্নার সময় ঢেকে না রেখেই ক্যাসারোল প্রস্তুত করা হয়।
• একটি হটডিশকে সত্যিকার অর্থে ক্যাসেরোলের একটি বৈচিত্র বলা যেতে পারে এবং এটি উত্তর ও দক্ষিণ ডাকোটা এবং মিনেসোটা রাজ্যে বেশি জনপ্রিয়৷
• আলু হটডিশের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান তৈরি করে।
• তবে, এটিকে সুষম করার জন্য অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যেমন শাকসবজি, শস্য এবং লেবু রয়েছে।
• হটডিশে কোন ভাত নেই, যা সবসময় ক্যাসারলে থাকে।
• আরও একটি জিনিস যা হটডিশকে আলাদা করে তোলে তা হল মাশরুম ক্রিম একটি বাঁধাই এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার৷
• আপনি যদি দুটি খাবার বিবেচনা করেন, তবে, আপনি দেখতে পাবেন যে ক্যাসেরোলে একটি হটডিশের চেয়ে বেশি উপাদান রয়েছে যদিও তারা উভয়ই একই প্রধান উপাদান ব্যবহার করে।
• অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড এবং যুক্তরাজ্যের মতো দেশে ক্যাসেরোল স্টুর মতো। একটি সাধারণ ক্যাসেরোল থেকে ভিন্ন, এই খাবারগুলি বন্ধ রান্না করা হয়। প্রথমে তারা চুলায় মাংস এবং শাকসবজি বাদামী হতে দেয়। তারপর, এই উপাদানগুলি চুলায় তরলে রান্না করা হয়। সেই সময়ে থালাটি বন্ধ।
হটডিশ এবং ক্যাসেরোল উভয়ই দেশের সমস্ত অঞ্চলে খুব জনপ্রিয় এবং একটি পরিবারকে একসাথে বসতে এবং সুস্বাদু খাবারের অনুমতি দেয়। এই খাবারগুলি বিশেষত গেট-টুগেদার এবং পারিবারিক পুনর্মিলনে ব্যবহৃত হয়। একটি প্রধান কোর্স এবং একটি সাইড ডিশ হিসাবে উভয়ই থাকতে পারে। অনেকেই আছেন যারা অ্যালকোহল বা বিয়ারের সাথে এই গরম খাবারগুলি উপভোগ করেন৷
