বিটা গ্লুকান 1 3 এবং 1 6 এর মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে বিটা-গ্লুকান 1 3 একটি মাইক্রোফাইব্রিলার গঠন গঠন করে, যেখানে বিটা-গ্লুকান 1 6 একটি শাখাযুক্ত নিরাকার কাঠামো গঠন করে।
বিটা-গ্লুকান 1 3 এবং বিটা-গ্লুকান 1 6 হল গ্লুকান শর্করার ডেরিভেটিভ যা রাসায়নিক গঠন এবং বন্ধন অনুসারে একে অপরের থেকে আলাদা।
Beta Glucan 1 3 কি?
বিটা-গ্লুকান 1 3 বা বিটা-1, 3-গ্লুকান হল একটি গ্লুকোজ পলিমার যা 1, 3-গ্লাইকোসিডিক বন্ড দ্বারা সংযুক্ত। প্রায়শই, বিটা -1, 3 গ্লুকান শাখাযুক্ত হয়। এটির পাশের চেইন রয়েছে যা 1, 6-লিংকের মাধ্যমে মেরুদণ্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে। সাধারণত, বিটা -1, 3 গ্লুকান একটি ট্রিপল হেলিকাল গঠন প্রদর্শন করে এবং এটি ক্ষারীয় দ্রবণে দ্রবীভূত হয়।অধিকন্তু, এই পদার্থটি শক্তিশালী ইমিউন-মডুলেটিং প্রভাব দেখায়। এই প্রভাবটি দেখানো হয়েছে কারণ এই পদার্থটির হোস্ট ইমিউন সিস্টেমের সেলুলার এবং হিউমারাল উপাদানগুলিকে সক্রিয় করার ক্ষমতা রয়েছে। Callos এবং curdlan হল beta-1 3 glucans.
বিটা 1 3 গ্লুকান সাধারণত সমস্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছত্রাক কোষের দেয়ালে একটি প্রধান উপাদান। এটি প্রাচীরের ভরের 30% থেকে 80% এর মধ্যে তৈরি করে। তদুপরি, এই যৌগটি কোষ প্রাচীরের শাখাযুক্ত আকারে ঘটে। অতএব, এটি একটি কোষ প্রাচীর নির্মাণ ব্লক হিসাবে ভালভাবে অধ্যয়ন করা হয়৷
বিটা-গ্লুকান 1 3 এর বিভিন্ন জৈবিক কাজগুলি এর বিশেষ গঠন থেকে আসে। উদাহরণস্বরূপ, এটি মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং আমরা এটিকে অ্যান্টিজেন বর্ধক হিসাবে ব্যবহার করতে পারি। ইমিউনোজেনিসিটি উন্নত করতে এটি গুরুত্বপূর্ণ৷
বিটা গ্লুকান 1 6 কি?
Beta glucan 1 6 বা beta-1, 6 glucan হল S. ceravisiae এবং C. albicans কোষ প্রাচীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। কিছু গবেষণা অনুসারে, এটি C. neoformans কোষ প্রাচীরের একটি প্রধান উপাদান হিসাবে পাওয়া যায়। অধিকন্তু, S.cerevissiae-এ উপস্থিত কাইটিনের বিটা-1, 6টি গ্লুকান এবং বিটা-1, 3টি গ্লুকানের মধ্যে এবং সেইসাথে জিপিআই অ্যাঙ্কর অলিগোস্যাকারাইডের মধ্যে ক্রসলিংক রয়েছে। জিপিআই অ্যাঙ্কর এবং সেল ওয়াল ম্যাট্রিকের সাথে ক্রসলিঙ্কগুলির গঠন জিপিআই-অ্যাঙ্কর করা সেল ওয়াল প্রোটিনগুলিকে কোষ প্রাচীরের সাথে সংযুক্ত করতে পারে। অতএব, বিটা 16 গ্লুকান S. cerevisiae কোষ প্রাচীর ম্যাট্রিক্স গঠনের সময় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
Beta-1, 6 গ্লুকান সিন্থেস হল একটি এনজাইম যা এখনও কোনো ছত্রাকের প্রজাতিকে নিশ্চিতভাবে শনাক্ত করার জন্য পরীক্ষাধীন। এটি বিটা -1, 6 গ্লুকান তৈরি করে এমন এনজাইম বলে মনে করা হয়। যাইহোক, এমন অনেক জিন রয়েছে যা S. cerevisiae-এ ঘটে এমন বিটা-1, 6 গ্লুকানের সংশ্লেষণকে প্রভাবিত করতে পারে। যেমন KRE5, BIG1, এবং ROT1 প্রোটিন।
এছাড়াও, বিটা-১৬ গ্লুকানকে এস-সেরেভিসিয়াতে কোষ প্রাচীরের দ্বিতীয় বিটা-সংযুক্ত গ্লুকান হিসেবে চিহ্নিত করা যেতে পারে। উদ্ভিজ্জ কোষ বিবেচনা করলে, প্রায় 12% বিটা-1, 6 গ্লুকান থাকে, যা কোষ প্রাচীর পলিস্যাকারাইড তৈরি করে।
বিটা গ্লুকান 1 3 এবং 1 6 এর মধ্যে পার্থক্য কী?
গ্লুকান একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং পরিপূরকের সবচেয়ে সাধারণ রূপ হল বিটা 1, 3/1, 6 গ্লুকান সম্পূরক। এটিতে গ্লুকান 1 3 এবং গ্লুকান 1 6 বিটা ফর্ম উভয়ই রয়েছে। বিটা গ্লুকান 1 3 এবং 1 6 এর মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে বিটা-গ্লুকান 1 3 একটি মাইক্রোফাইব্রিলার গঠন তৈরি করে, যেখানে বিটা-গ্লুকান 1 6 একটি শাখাযুক্ত নিরাকার কাঠামো তৈরি করে। অধিকন্তু, বিটা-গ্লুকান 1 3-এর উচ্চ মাত্রার পলিমারাইজেশন রয়েছে যেখানে বিটা-গ্লুকান 1 6-এর উচ্চ মাত্রার পলিমারাইজেশন রয়েছে৷
নীচের ইনফোগ্রাফিকটি বিটা গ্লুকান 1 3 এবং 1 6 এর মধ্যে পার্থক্যগুলিকে সারণী আকারে পাশাপাশি তুলনার জন্য উপস্থাপন করে৷
সারাংশ – বিটা গ্লুকান 1 3 বনাম 1 6
বিটা-গ্লুকান 1 3 বা বিটা-1, 3-গ্লুকান হল একটি গ্লুকোজ পলিমার যা 1, 3-গ্লাইকোসিডিক বন্ড দ্বারা সংযুক্ত। Beta glucan 1 6 বা beta-1, 6 glucan হল S. ceravisiae এবং C. albicans কোষ প্রাচীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। বিটা গ্লুকান 1 3 এবং 1 6 এর মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে বিটা-গ্লুকান 1 3 একটি মাইক্রোফাইব্রিলার গঠন তৈরি করে, যেখানে বিটা-গ্লুকান 1 6 একটি শাখাযুক্ত নিরাকার কাঠামো তৈরি করে।
