ফাইলোকুইনোন এবং মেনাকুইননের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে আমাদের শরীর দ্বারা ফাইলোকুইনোনের শোষণ কম, যেখানে মেনাকুইনোন আমাদের শরীর দ্বারা খুব বেশি শোষিত হয়।
ভিটামিন কে শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং রক্ত জমাট বাঁধতে এর একটি প্রধান ভূমিকা রয়েছে। এই ভিটামিনটি ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন গ্রুপের অন্তর্গত যা একে অপরের সাথে অনুরূপ কাঠামো ভাগ করে। এটি ঘটনাক্রমে 1920-এর দশকে পাওয়া গিয়েছিল। ভিটামিন K এর বিভিন্ন প্রকার রয়েছে, তবে সবচেয়ে সাধারণ হল ভিটামিন K1 এবং ভিটামিন K2। ভিটামিন K1 ফিলোকুইনোন নামেও পরিচিত, আর ভিটামিন K2 মেনাকুইনোন নামে পরিচিত।
ফাইলোকুইনোন কী?
ফাইলোকুইনোন হল একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন যা উদ্ভিদের খাদ্যে প্রচুর পরিমাণে থাকে, যেমন সবুজ শাকসবজি। এটি সাধারণত ভিটামিন K1 নামে পরিচিত। মানুষের দ্বারা খাওয়া সমস্ত ভিটামিনের মধ্যে, ভিটামিন K1 প্রায় 75-90% তৈরি করে। ভিটামিন K1 এর প্রধান উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে কেল, কলার্ড গ্রিনস, পালং শাক, শালগম শাক, ব্রকলি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট।
চিত্র 01: Phylloquinone এর প্রধান উৎস হল সবুজ পাতাযুক্ত খাবার
শরীরে ভিটামিন কে-এর প্রধান কাজ হল প্রোটিন সক্রিয় করা যা রক্ত জমাট বাঁধতে, হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং হাড়ের স্বাস্থ্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সাধারণত, ভিটামিন K1 উদ্ভিদে পাওয়া যায়, তাই এটি শরীর দ্বারা খারাপভাবে শোষিত হয়। শোষণ 10% এর কম হতে পারে।
মেনাকুইনোন কি?
মেনাকুইনোন একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন যা গাঁজানো খাবার এবং প্রাণীজ পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।এটি সাধারণত ভিটামিন K2 নামে পরিচিত। এটি অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উত্পাদিত হয়। তাদের পাশের চেইনের দৈর্ঘ্য ব্যবহার করে বিভিন্ন মেনাকুইনোনের নামকরণ করা হয়েছে। পাশের চেইনের দৈর্ঘ্য MK-4 থেকে MK-13 পর্যন্ত। ভিটামিন K2 এর উত্স বিবেচনা করার সময়, এটি খাদ্য উত্স দ্বারা পরিবর্তিত হয়। কিছু উদাহরণ নিচে দেওয়া হল:
- MK-4 প্রাণীজ পণ্য যেমন মুরগির মাংস, ডিমের কুসুম এবং মাখনে পাওয়া যায়
- MK-5 ব্যাকটেরিয়া (গাঁজানো খাবার) ব্যবহার করে উত্পাদিত খাবারে পাওয়া যায়
চিত্র ০২: গাঁজানো খাদ্য আইটেম মেনাকুইনোনের ভালো উৎস
ভিটামিন K2 ভিটামিন K1 এর তুলনায় তুলনামূলকভাবে বেশি শোষিত হয় কারণ এটি প্রাণী থেকে প্রাপ্ত উত্স থেকে আসে। অধিকন্তু, ভিটামিন K2 এর দীর্ঘ সাইড চেইন এটি ভিটামিন K1 এর চেয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য রক্তে সঞ্চালন করতে দেয়।যেমন ভিটামিন কে 1 রক্তে কয়েক ঘন্টা বেঁচে থাকে এবং ভিটামিন কে 2 কয়েক দিন ধরে থাকে। এই দীর্ঘ সঞ্চালন সময় এটি টিস্যুতে আরও ভালভাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়৷
ফাইলোকুইনোন এবং মেনাকুইনোনের মধ্যে পার্থক্য কী?
ফাইলোকুইনোন এবং মেনাকুইননের মধ্যে মূল পার্থক্য হল শরীর দ্বারা ফাইলোকুইনোনের শোষণ কম, যেখানে মেনাকুইনোন শরীর দ্বারা খুব বেশি শোষিত হয়। এই শোষণ হারের পার্থক্য ভিটামিনের উৎসের উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, ফাইলোকুইনোন প্রধানত সবুজ পাতাযুক্ত উদ্ভিদে ঘটে। শরীরের জন্য, উদ্ভিদ উপাদান সম্পূর্ণরূপে ক্ষয় করা কঠিন। অতএব, শরীর দ্বারা phylloquinone এর শোষণ কম হয়। তুলনামূলকভাবে, ভিটামিন K2 বা মেনাকুইনোনের উৎস হল গাঁজন করা খাবার এবং প্রাণী থেকে প্রাপ্ত খাবার, যা আমাদের শরীর দ্বারা আরও সহজে ক্ষয়প্রাপ্ত হয়। এটি মেনাকুইনোনকে শোষণ করা সহজ করে তোলে।
পাশাপাশি তুলনা করার জন্য নীচে সারণী আকারে ফাইলোকুইনোন এবং মেনাকুইনোনের মধ্যে পার্থক্যের একটি সারাংশ দেওয়া হল৷
সারাংশ – ফিলোকুইনোন বনাম মেনাকুইনোন
ভিটামিন কে আমাদের শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন হিসাবে বর্ণনা করা হয় এবং রক্ত জমাট বাঁধতে এর প্রধান ভূমিকা রয়েছে। ভিটামিন K এর বিভিন্ন প্রকার রয়েছে যেমন ভিটামিন K1, K2 এবং K3। এই পদার্থগুলি উত্স, শোষণ ইত্যাদি অনুসারে একে অপরের থেকে আলাদা। ফাইলোকুইনোন এবং মেনাকুইননের মধ্যে মূল পার্থক্য হল আমাদের শরীর দ্বারা ফাইলোকুইনোনের শোষণ কম, যেখানে মেনাকুইনোন আমাদের শরীর দ্বারা খুব বেশি শোষিত হয়।
