এভিডিন এবং স্ট্রেপ্টাভিডিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে অ্যাভিডিনের বায়োটিনের জন্য উচ্চ সখ্যতা এবং নির্দিষ্টতা রয়েছে তবে স্ট্রেপ্টাভিডিনের তুলনায় তুলনামূলকভাবে কম সখ্যতা রয়েছে কারণ স্ট্রেপ্টাভিডিন-বায়োটিন একটি অ-সমযোজী বন্ধনযুক্ত শক্তিশালী কমপ্লেক্সগুলির মধ্যে একটি।
Avidin হল এক ধরনের প্রোটিন যা পাখি, সরীসৃপ এবং উভচর প্রাণীর ডিম্বনালীতে তৈরি হয়। স্ট্রেপ্টাভিডিন হল এক ধরনের প্রোটিন যা স্ট্রেপ্টোমাইসিস অ্যাভিডিনি ব্যাকটেরিয়ামের পরিশোধন থেকে প্রস্তুত করা হয়।
Avidin কি?
Avidin হল এক ধরনের প্রোটিন যা পাখি, সরীসৃপ এবং উভচর প্রাণীর ডিম্বনালীতে তৈরি হয়।এই প্রোটিনটি একটি টেট্রামেরিক বায়োটিন-বাইন্ডিং প্রোটিন যা ডিমের সাদা অংশে জমা হয়। টেট্রামেরিক ফর্ম ছাড়াও অ্যাভিডিনের ডাইমেরিক সদস্য রয়েছে। আমরা কিছু ব্যাকটেরিয়া মধ্যে এই dimeric ফর্ম খুঁজে পেতে পারেন. মুরগির ডিমের সাদা অংশ বিবেচনা করলে, এতে মোট প্রোটিনের পরিমাণের তুলনায় প্রায় ০.০৫% অ্যাভিডিন থাকে।
চিত্র 01: অ্যাভিডিন অণুর রাসায়নিক গঠন এবং চেহারা
টেট্রামেরিক প্রোটিনে চারটি অভিন্ন সাবুনিট রয়েছে। অতএব, আমরা একে হোমোটেট্রামার বলতে পারি। প্রতিটি টেট্রামার বায়োটিন (ভিটামিন B7 নামেও পরিচিত) দিয়ে আবদ্ধ হতে পারে। এই বাঁধনের সখ্যতা এবং নির্দিষ্টতা খুব বেশি। অ্যাভিডিন-বায়োটিন কমপ্লেক্স হল সবচেয়ে শক্তিশালী পরিচিত অ-সমযোজী বন্ধনগুলির মধ্যে একটি৷
আমরা কাঁচা ডিমে কার্যকরী অ্যাভিডিন খুঁজে পেতে পারি। রান্না করা হলে, অ্যাভিডিনের জন্য বায়োটিনের সম্পর্ক নষ্ট হয়ে যায়।তবে অ্যাভিডিন ডিমের স্বাভাবিক কার্যকারিতা এখনো সঠিকভাবে জানা যায়নি। বিজ্ঞানীরা অনুমান করেছেন যে এই প্রোটিনটি ডিমের ডিম্বনালীতে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি প্রতিরোধক হিসাবে গঠন করে। এটি বায়োটিনের সাথে আবদ্ধ হতে পারে (বায়োটিন ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য সহায়ক)।
এছাড়া, বাণিজ্যিক পণ্য হিসেবে অ্যাভিডিনের একটি নন-গ্লাইকোসিলেটেড ফর্ম রয়েছে। এই নন-গ্লাইকোসিলেটেড ফর্মটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটে কিনা তা এখনও অজানা। এই প্রোটিনের কিছু গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োগ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে গবেষণা অ্যাপ্লিকেশন, জৈব রাসায়নিক পরীক্ষা, পরিশোধন মাধ্যম ইত্যাদি।
স্ট্রেপ্টাভিডিন কি?
স্ট্রেপ্টাভিডিন হল এক ধরনের প্রোটিন যা স্ট্রেপ্টোমাইসেস এভিডিনি ব্যাকটেরিয়ামের পরিশোধন থেকে প্রস্তুত করা হয়। এটি একটি টেট্রামার। স্ট্রেপ্টাভিডিনের হোমো-টেট্রামার রয়েছে যাদের বায়োটিনের সাথে অসাধারণভাবে উচ্চ সম্পর্ক রয়েছে। এটা জানা যায় যে স্ট্রেপ্টাভিডিনের সাথে বায়োটিনের আবদ্ধতা প্রকৃতির সবচেয়ে শক্তিশালী অ-সমযোজী মিথস্ক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি। জৈব দ্রাবক, ডিনাচুরেন্টস, প্রোটিওলাইটিক এনজাইম, চরম তাপমাত্রা, পিএইচ মান এবং ডিটারজেন্টের প্রতি স্ট্রেপ্টাভিডিন-বায়োটিন কমপ্লেক্সের প্রতিরোধের কারণে এই প্রোটিনটি আণবিক জীববিজ্ঞান এবং জৈব-ন্যানো প্রযুক্তিতে কার্যকর।
চিত্র 02: স্ট্রেপ্টাভিডিন অণুর গঠন এবং চেহারা
স্ট্রেপ্টাভিডিনের গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োগ রয়েছে যেমন বিশুদ্ধকরণ বা বিভিন্ন জৈব অণু সনাক্তকরণ, পরিশোধন এবং জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত পেপটাইড সনাক্তকরণ, পশ্চিমা ব্লটিং, ন্যানোবায়োটেকনোলজির বিকাশ ইত্যাদি।
আভিডিন এবং স্ট্রেপ্টাভিডিনের মধ্যে পার্থক্য কী?
Avidin হল এক ধরনের প্রোটিন যা পাখি, সরীসৃপ এবং উভচর প্রাণীর ডিম্বনালীতে তৈরি হয়। স্ট্রেপ্টাভিডিন হল এক ধরনের প্রোটিন যা স্ট্রেপ্টোমাইসেস অ্যাভিডিনি ব্যাকটেরিয়ামের পরিশোধন থেকে প্রস্তুত করা হয়। অ্যাভিডিন এবং স্ট্রেপ্টাভিডিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে অ্যাভিডিনের বায়োটিনের জন্য উচ্চ সখ্যতা এবং নির্দিষ্টতা রয়েছে তবে স্ট্রেপ্টাভিডিনের তুলনায় তুলনামূলকভাবে কম সখ্যতা রয়েছে কারণ স্ট্রেপ্টাভিডিন-বায়োটিন একটি অ-সমযোজী বন্ধনযুক্ত শক্তিশালী কমপ্লেক্সগুলির মধ্যে একটি।
নীচের ইনফোগ্রাফিকটি পাশাপাশি তুলনা করার জন্য ট্যাবুলার আকারে অ্যাভিডিন এবং স্ট্রেপ্টাভিডিনের মধ্যে পার্থক্য উপস্থাপন করে।
সারাংশ – অ্যাভিডিন বনাম স্ট্রেপ্টাভিডিন
Avidin এবং streptavidin হল গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন। অ্যাভিডিন এবং স্ট্রেপ্টাভিডিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে অ্যাভিডিনের বায়োটিনের জন্য উচ্চ সখ্যতা এবং নির্দিষ্টতা রয়েছে তবে স্ট্রেপ্টাভিডিনের তুলনায় তুলনামূলকভাবে কম সখ্যতা রয়েছে কারণ স্ট্রেপ্টাভিডিন-বায়োটিন একটি অ-সমযোজী বন্ধনযুক্ত শক্তিশালী কমপ্লেক্সগুলির মধ্যে একটি৷
