এস্টার এবং থিওয়েস্টারের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে এস্টার যৌগগুলিতে কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন পরমাণু থাকে যেখানে থায়োয়েস্টার যৌগগুলিতে কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন এবং সালফার পরমাণু থাকে৷
এস্টার এবং থায়োয়েস্টার যৌগগুলি একে অপরের সাথে সম্পর্কিত তাদের নাম থেকে বোঝা যায়; সালফার পরমাণুর উপস্থিতির কারণে থিওয়েস্টার এস্টার থেকে পৃথক, যা একটি এস্টার যৌগে উপস্থিত একটি অক্সিজেন পরমাণুকে প্রতিস্থাপন করে। এস্টার এবং থিওয়েস্টারের মধ্যে বৈশিষ্ট্য এবং অন্যান্য পার্থক্যগুলি নীচে এই নিবন্ধে আলোচনা করা হয়েছে৷
এস্টার কি?
Esters হল জৈব যৌগ যার সাধারণ রাসায়নিক সূত্র R-C(=O)-OR’ রয়েছে।এই রাসায়নিক যৌগগুলি জৈব বা অজৈব অ্যাসিড যৌগ থেকে উদ্ভূত হয় যেখানে অন্তত একটি হাইড্রক্সিল গ্রুপ একটি অ্যালকোক্সি গ্রুপ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। সাধারণত, এস্টার কার্বক্সিলিক অ্যাসিড এবং অ্যালকোহলগুলির প্রতিস্থাপন প্রতিক্রিয়া থেকে উদ্ভূত হয়৷
চিত্র 01: একটি এস্টারের সাধারণ গঠন
একটি এস্টারে একটি কার্বনাইল কেন্দ্র থাকে, যা এস্টারকে তার জ্যামিতি দেয় - কার্বনাইল কার্বনের চারপাশে ত্রিকোণীয় প্ল্যানার। কাঠামোগতভাবে, এস্টারগুলি নমনীয় কার্যকরী গোষ্ঠী (এমাইডের বিপরীতে) কারণ এই কার্বনাইল গ্রুপের চারপাশে বাধা বা ঘূর্ণন কম। তদুপরি, এই যৌগগুলির পোলারিটি কম। অতএব, এস্টারগুলি সংশ্লিষ্ট অ্যামাইডের তুলনায় কম অনমনীয় এবং বেশি উদ্বায়ী হতে থাকে।
এস্টারের প্রতিক্রিয়া বিবেচনা করার সময়, এই রাসায়নিক যৌগগুলি কার্বনাইল কার্বনে নিউক্লিওফাইলের সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায়। কার্বনাইল গ্রুপ দুর্বলভাবে ইলেক্ট্রোফিলিক, তবে এটি অ্যামাইনস এবং অ্যালকোক্সাইডের মতো শক্তিশালী নিউক্লিওফাইল দ্বারা আক্রমণের মধ্য দিয়ে যেতে পারে।
এস্টারের বিভিন্ন প্রয়োগ রয়েছে; তাদের সুগন্ধি গন্ধের জন্য পারফিউমের উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা, অপরিহার্য তেল, খাবারের স্বাদ, প্রসাধনী ইত্যাদির উপাদান হিসেবে। উপরন্তু, এস্টার জৈব দ্রাবক হিসেবে, প্রাকৃতিক ফেরোমোন হিসেবে, প্রাকৃতিকভাবে সৃষ্ট চর্বি এবং তেল (গ্লিসারলের ফ্যাটি অ্যাসিড এস্টার) হিসেবে গুরুত্বপূর্ণ। ইত্যাদি।
থায়োস্টার কি?
Thioesters হল জৈব যৌগ যার সাধারণ রাসায়নিক সূত্র R-C(=O)-SR’। এই যৌগগুলি কার্বক্সিলেট এস্টারের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ এবং একটি সালফার পরমাণুর উপস্থিতির কারণে তাদের থেকে পৃথক হয় যেখানে কার্বক্সিলেট এস্টারে সংযোগকারী অক্সিজেন পরমাণু ঘটে। একটি থায়োস্টার গঠন করে যখন একটি থিওল একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে। জৈব রসায়নের ক্ষেত্রে, কোএনজাইম-এ ডেরিভেটিভস যেমন এসিটাইল-কোএ সুপরিচিত থায়োয়েস্টার।
চিত্র 02: থায়োস্টারের সাধারণ রাসায়নিক কাঠামো
থায়োয়েস্টারের প্রস্তুতি বিবেচনা করার সময়, সবচেয়ে সাধারণ রুট হল একটি অ্যাসিড ক্লোরাইড এবং থায়োলের একটি ক্ষারীয় ধাতব লবণের মধ্যে বিক্রিয়া। আরেকটি সাধারণ পথ হল থায়োকারবক্সিলিক অ্যাসিডের ক্ষারীয় ধাতব লবণ দ্বারা হ্যালাইডের স্থানচ্যুতি।
একটি থায়োয়েস্টারে একটি কার্বোনিল কেন্দ্র রয়েছে যা জল সহ নিউক্লিওফাইলের প্রতি প্রতিক্রিয়াশীল। অতএব, এই রাসায়নিক যৌগগুলি অ্যালকাইল হ্যালাইডগুলিকে অ্যালকাইল থিওলগুলিতে রূপান্তরের সাধারণ মধ্যবর্তী। অধিকন্তু, একটি থায়োয়েস্টার একটি অ্যামাইড দিতে একটি অ্যামাইনের সাথে একত্রিত হতে পারে৷
থায়োয়েস্টারের বিভিন্ন প্রয়োগ রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে সমস্ত এস্টারের সংশ্লেষণ, পেপটাইড, ফ্যাটি অ্যাসিড, স্টেরল, টারপেনস ইত্যাদি সহ অন্যান্য কোষীয় উপাদানগুলির সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করা।
এস্টার এবং থিওয়েস্টারের মধ্যে পার্থক্য কী?
Ester এবং thioester দুটি সম্পর্কিত যৌগ।এস্টার এবং থিওয়েস্টারের মধ্যে মূল পার্থক্য হ'ল এস্টার যৌগগুলিতে কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন পরমাণু থাকে যেখানে থিওয়েস্টার যৌগগুলিতে কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন এবং সালফার পরমাণু থাকে। অধিকন্তু, এস্টারগুলি প্রাকৃতিকভাবে ঘটে এবং বিভিন্ন রুট ব্যবহার করে উত্পাদিত হতে পারে যেমন অ্যালকোহল দিয়ে কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের ইস্টারিফিকেশন যখন থায়োয়েস্টারের জন্য সবচেয়ে সাধারণ পথ হল অ্যাসিড ক্লোরাইড এবং থায়োলের একটি ক্ষারীয় ধাতব লবণের মধ্যে বিক্রিয়া৷
নীচের ইনফোগ্রাফিক টেবিলে এস্টার এবং থিওয়েস্টারের মধ্যে আরও পার্থক্য রয়েছে।
সারাংশ – এস্টার বনাম থিওয়েস্টার
এস্টারে একটি অক্সিজেন পরমাণু প্রতিস্থাপন করে সালফার পরমাণুর উপস্থিতির কারণে একটি থায়োয়েস্টার একটি এস্টার থেকে আলাদা। এস্টার এবং থিওয়েস্টারের মধ্যে মূল পার্থক্য হ'ল এস্টার যৌগগুলিতে কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন পরমাণু থাকে যেখানে থিওয়েস্টার যৌগগুলিতে কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন এবং সালফার পরমাণু থাকে।
