সাইক্রোফিল এবং সাইক্রোট্রফের মধ্যে পার্থক্য

2024 লেখক: Alex Aldridge | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 13:33

সাইক্রোফাইল এবং সাইক্রোট্রফের মধ্যে মূল পার্থক্য হল সাইক্রোফাইল হল অণুজীব যার সর্বোত্তম বৃদ্ধির তাপমাত্রা 15 ⁰C বা তার কম, সর্বোচ্চ তাপমাত্রা 20 এর নিচে ⁰ C, এবং একটি সর্বনিম্ন বৃদ্ধির তাপমাত্রা 0 ⁰C বা তার কম যখন সাইক্রোট্রফগুলি হল অণুজীব যা 0 ⁰C এ বৃদ্ধি পেতে পারে কিন্তু একটি সর্বোত্তম তাপমাত্রা 20-40 ^0C.

পরিবেশের রাসায়নিক এবং শারীরিক অবস্থা অণুজীবের বৃদ্ধিকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে। তাপমাত্রা, pH, অক্সিজেনের প্রাপ্যতা, জলের কার্যকলাপ, আলো এবং চাপ এই ধরনের কিছু ভৌত রাসায়নিক কারণ যা জীবাণুর জীবনকে প্রভাবিত করে।চরম পরিবেশে বসবাসকারী অণুজীবগুলি নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যের অধিকারী। উদাহরণস্বরূপ, যে জীবাণুগুলি খুব গরম বা খুব ঠান্ডা আবাসস্থলে বাস করে তাদের নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সাইক্রোফিলস এবং সাইক্রোট্রফ হল দুটি অণুজীবের গ্রুপ যা ঠান্ডা তাপমাত্রায় বৃদ্ধি পেতে পারে।

সাইক্রোফিল কি?

সাইক্রোফিল হল অণুজীব যাদের সর্বোত্তম বৃদ্ধির তাপমাত্রা 15 ^{0C বা তার কম, সর্বোচ্চ বৃদ্ধির তাপমাত্রা 20} 0^{C বা কম এবং সর্বনিম্ন বৃদ্ধির তাপমাত্রা 0} 0^{C বা কম। তারা এমন পরিবেশে উপস্থিত থাকে যেগুলি ক্রমাগত ঠান্ডা থাকে যেমন মহাসাগরের গড় তাপমাত্রা 5} 0^{C, সমুদ্রের বরফ, তুষারক্ষেত্র এবং হিমবাহ এবং সামুদ্রিক পলল ইত্যাদি। 20 এর বেশি তাপমাত্রা} 0^{C, তারা ঘরের তাপমাত্রার সংস্পর্শে এসে মারা যেতে পারে।}

চিত্র 01: একটি সাইক্রোফাইল

সাইক্রোফাইলস এনজাইম তৈরি করে যা ঠান্ডা তাপমাত্রায় সর্বোত্তমভাবে কাজ করে। এই ঠান্ডা-সক্রিয় এনজাইমগুলি বেশি পরিমাণে α-হেলিক্স এবং কম পরিমাণে β-শীট সেকেন্ডারি স্ট্রাকচার দেখায় কারণ β-শীট সেকেন্ডারি স্ট্রাকচারগুলি α-হেলিক্সের চেয়ে বেশি কঠোর হতে থাকে। সুতরাং, ঠান্ডা-সক্রিয় এনজাইমগুলির বৃহত্তর α-হেলিক্স সামগ্রী সম্ভবত এই প্রোটিনগুলিকে ঠান্ডা তাপমাত্রায় তাদের প্রতিক্রিয়াগুলিকে অনুঘটক করার জন্য আরও বেশি নমনীয়তা দেয়। কোল্ড-অ্যাক্টিভ এনজাইমগুলিতেও বৃহত্তর পোলার এবং কম হাইড্রোফোবিক অ্যামিনো অ্যাসিডের বিষয়বস্তু থাকে। অধিকন্তু, তাদের দুর্বল সংখ্যক বন্ধন (হাইড্রোজেন এবং আয়নিক বন্ধন) এবং অঞ্চলগুলির মধ্যে কম নির্দিষ্ট মিথস্ক্রিয়া রয়েছে। এই সমস্ত বৈশিষ্ট্য সমষ্টিগতভাবে কম তাপমাত্রায় ঠান্ডা-সক্রিয় এনজাইমের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে।

এছাড়া, সাইক্রোফিলের সাইটোপ্লাজমিক ঝিল্লিতে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি থাকে।এটি কম তাপমাত্রায় ঝিল্লির সেমিফ্লুইড অবস্থা বজায় রাখতে সাহায্য করে। ঠান্ডা তাপমাত্রায় সাইক্রোফিলের আরেকটি আণবিক অভিযোজন হল "কোল্ড-শক" প্রোটিন, যা ঠান্ডা অবস্থায় অন্যান্য প্রোটিনের কার্যকারিতা বজায় রাখতে সক্ষম। অধিকন্তু, তারা ক্রিওপ্রোটেক্ট্যান্ট তৈরি করে, যার মধ্যে অ্যান্টিফ্রিজ প্রোটিন বা নির্দিষ্ট দ্রবণ রয়েছে যা সাইটোপ্লাজমিক ঝিল্লির ক্ষতি করতে পারে এমন বরফের স্ফটিক গঠন প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

সাইক্রোট্রফস কি?

সাইক্রোট্রফ হল এমন অণুজীব যা 0 ⁰C তাপমাত্রায় বৃদ্ধি পেতে পারে কিন্তু এর সর্বোত্তম তাপমাত্রা 20-40 ⁰C। ঋতুভিত্তিক ঠান্ডা পরিবেশে এদের বেশি পাওয়া যায়। সাইক্রোফিলদের তুলনায় সাইক্রোট্রফগুলি প্রকৃতিতে বেশি প্রচুর। তাই, নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে মাটি ও জলের পাশাপাশি মাংস, দুধ এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্য, সাইডার, শাকসবজি এবং হিমায়ন তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা ফল থেকে এগুলিকে বিচ্ছিন্ন করা যেতে পারে। তদুপরি, যদিও সাইক্রোট্রফগুলি 0 ^{0C তাপমাত্রায় বৃদ্ধি পায়, তবে বেশিরভাগই সেই তাপমাত্রায় খুব ভালভাবে বৃদ্ধি পায় না।}

চিত্র ০১: সাইক্রোট্রফ - লিস্টেরিয়া মনোসাইটোজেনস

বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া, আর্কিয়া এবং মাইক্রোবিয়াল ইউক্যারিওট হল সাইক্রোট্রফ। এই জীবাণুগুলি রেফ্রিজারেটেড খাবারের প্রধান খাদ্য নষ্টকারী এজেন্ট। তাই, সাইক্রোট্রফগুলি দুগ্ধ শিল্পে একটি বড় সমস্যা৷

সাইক্রোফিল এবং সাইক্রোট্রফের মধ্যে মিল কী?

• সাইক্রোফাইল এবং সাইক্রোট্রফ উভয়ই ঠান্ডা-প্রেমী অণুজীব।
• তারা চরমপন্থী।
• উভয়েই 0 এ বাড়তে পারে ⁰
• এছাড়া, তারা ক্রায়োবায়োসিসের বর্ধিত সময়কাল সহ্য করতে সক্ষম।

সাইক্রোফাইলস এবং সাইক্রোট্রফসের মধ্যে পার্থক্য কী?

সাইক্রোফাইলস এবং সাইক্রোট্রফগুলি ঠান্ডা-প্রেমী অণুজীবের দুটি গ্রুপ। সাইক্রোফাইল এবং সাইক্রোট্রফের মধ্যে মূল পার্থক্য হল সাইক্রোফাইল হল এমন অণুজীব যার সর্বোত্তম বৃদ্ধির তাপমাত্রা 15 ⁰C বা তার কম, সর্বোচ্চ বৃদ্ধির তাপমাত্রা 20 ^{0 C বা কম এবং সর্বনিম্ন বৃদ্ধির তাপমাত্রা 0} 0^{C বা তার কম যখন সাইক্রোট্রফগুলি হল অণুজীব যা 0} 0^{C এ বৃদ্ধি পেতে পারে কিন্তু একটি সর্বোত্তম তাপমাত্রা 20-40} 0^{C। এছাড়াও, ঘরের তাপমাত্রার সংস্পর্শে সাইক্রোফিলগুলিকে হত্যা করতে পারে যখন সাইক্রোট্রফগুলি ঘরের তাপমাত্রায় মারা যায় না। সুতরাং, এটি সাইক্রোফিল এবং সাইক্রোট্রফের মধ্যেও একটি পার্থক্য।}

সাইক্রোফাইল এবং সাইক্রোট্রফের মধ্যে আরেকটি পার্থক্য হল যে সাইক্রোফিলগুলি ক্রমাগত ঠান্ডা পরিবেশে পাওয়া যায়, যখন সাইক্রোট্রফগুলি ঋতুভিত্তিক ঠান্ডা পরিবেশে পাওয়া যায়। অধিকন্তু, সাইক্রোফিলগুলি 0 ⁰C এ ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। সাইক্রোট্রফগুলিও 0 ^{0C তাপমাত্রায় বৃদ্ধি পায়, কিন্তু তারা সাইক্রোফিলের মতো এই তাপমাত্রায় খুব ভালভাবে বৃদ্ধি পায় না।}

সারাংশ – সাইক্রোফিলস বনাম সাইক্রোট্রফস

সাইক্রোফাইলস এবং সাইক্রোট্রফ দুটি ধরণের অণুজীব গ্রুপ যা ঠান্ডা তাপমাত্রায় বৃদ্ধি পায়। তারা ঠান্ডা-প্রেমময় চরমপন্থী। সাইক্রোফিলদের সর্বোত্তম তাপমাত্রা 15 ⁰C বা তার কম থাকে যখন সাইক্রোট্রফদের সর্বোত্তম তাপমাত্রা থাকে 20-40 ⁰C। তদুপরি, সাইক্রোফিলগুলি 0 ⁰C এ খুব ভালভাবে বৃদ্ধি পায় যখন সাইক্রোট্রফগুলি 0 ^{0C এ খুব ভালভাবে বৃদ্ধি পায় না। সুতরাং, এটি সাইক্রোফিল এবং সাইক্রোট্রফের মধ্যে পার্থক্যকে সংক্ষিপ্ত করে৷}