ফুড প্রসেসর বনাম ব্লেন্ডার
ফুড প্রসেসর এবং ব্লেন্ডারগুলি এমন সাধারণ গৃহস্থালির যন্ত্রপাতি যেগুলি আমাদের মধ্যে বেশিরভাগই দেখেননি, এমনকি আমরা সকলেই খাবারের আইটেম তৈরির জন্য উভয় রান্নাঘরের কাজের ঘোড়া ব্যবহার করি। ফুড প্রসেসর এবং ব্লেন্ডারগুলির কার্যকারিতার ক্ষেত্রে কিছু ওভারল্যাপিং রয়েছে এবং উভয়ই রান্নাঘরে থাকা সুবিধাজনক কারণ তারা খাবার তৈরিতে কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়। যাইহোক, তাদের বিশেষত্ব এবং বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে যা এই নিবন্ধে হাইলাইট করা হবে৷
ব্লেন্ডার
একটি ব্লেন্ডারকে তাই বলা হয় কারণ এটি তরল মিশ্রিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।এই কারণেই কেউ কেউ একে লিকুইডাইজার বা লিকুইফায়ারও বলে। যেহেতু একটি ব্লেন্ডার তরল পদার্থের সাথে কাজ করে, এটি নকশায় লম্বা এবং পাতলা। এর ব্লেডগুলি ছোট এবং কোণযুক্ত, এবং এটির একটি দুর্দান্ত মোটর গতি রয়েছে যা এটি শিশুদের জন্য বিপজ্জনক করে তোলে যারা নিজেদেরকে খারাপভাবে আঘাত করতে পারে। ব্লেন্ডার 1930 সালে এফ.জে. ওসিয়াস দ্বারা আবিষ্কৃত হয়েছিল যিনি এটিকে এমন একটি মেশিন বলতে পছন্দ করেছিলেন যা সাবলীল পদার্থ তৈরি করে। যে কোম্পানিটি ব্লেন্ডার তৈরি এবং বাজারজাত করার জন্য এই পেটেন্টটি কিনেছিল তারা ককটেল তৈরির জন্য পানীয় মেশানোর জন্য বারগুলিতে গ্যাজেটের বিশাল সম্ভাবনা দেখেছিল। আসলে, ব্লেন্ডারগুলি আজ অবধি বারগুলিতে পানীয় তৈরির প্রক্রিয়ার একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। যাইহোক, সারা বিশ্বে রান্নাঘরে ব্লেন্ডার ব্যবহার করা হয় বিভিন্ন কাজে যেমন স্মুদি তৈরি করা, শেক তৈরি করা, ফলের জুস তৈরি করা, চাটনি তৈরি করা এবং পাউরুটির টুকরো টুকরো করা।
ফুড প্রসেসর
ফুড প্রসেসরগুলি 1970-এর দশকে রান্নাঘরে দেরিতে প্রবেশ করেছিল কিন্তু শীঘ্রই খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে কারণ একই সময়ে একাধিক কাজ করার ক্ষমতা রান্নাঘরে গৃহিণীদের জন্য সুবিধাজনক এবং সহজ করে তোলে।খাদ্য প্রসেসরের বিভিন্ন ব্লেড এবং সংযুক্তি রয়েছে যা লোকেদের রান্নাঘরের বিভিন্ন কাজ যেমন ঝাঁঝরি, কাটা, মিনিং, স্লাইসিং, গিঁট দেওয়া ইত্যাদিতে সাহায্য করার জন্য এটি একটি বহুমুখী যন্ত্র তৈরি করে যা অনেক সময় এবং শ্রম বাঁচাতে সাহায্য করে। পনির ঝাড়াই হোক বা সবজি কাটা, ফুড প্রসেসর সব কাজ সেকেন্ডের মধ্যে করে যা অন্যথায় গৃহিণীদের অনেক সময় লাগে। ফুড প্রসেসরের একটি মোটর থাকে যা একটি ব্লেন্ডারের চেয়ে ধীর কিন্তু খাদ্য প্রসেসরের একটি পালস ফাংশন থাকে যা ব্যবহারকারীদের হাতে থাকা কাজের উপর আরও ভাল নিয়ন্ত্রণ প্রদান করে৷
ফুড প্রসেসর এবং ব্লেন্ডারের মধ্যে পার্থক্য কী?
• ব্লেন্ডারগুলিতে ছোট ব্লেড এবং একটি খুব শক্তিশালী মোটর থাকে কারণ তাদের বেশিরভাগ তরল দিয়ে কাজ করতে হয়। এই কারণে তাদের লিকুইডাইজারও বলা হয়।
• অন্যদিকে, ফুড প্রসেসরগুলি বেশিরভাগ কঠিন খাদ্য আইটেমগুলির সাথে কাজ করে এবং তাই বিভিন্ন ব্লেড এবং সংযুক্তি থাকে। তাদের ব্লেন্ডারের চেয়ে ধীর গতির মোটর রয়েছে৷
• ফুড প্রসেসর ড্রাই গ্রাইন্ড করতে পারে, কিন্তু ব্লেন্ডারগুলি তার পাত্রে তরল যোগ করার পরে কাজ করে৷
• ফুড প্রসেসরগুলি ব্লেন্ডারের তুলনায় অনেক বেশি বহুমুখী যেগুলি শুধুমাত্র তরলগুলির সাথে কাজ করতে সীমাবদ্ধ৷
• ফুড প্রসেসরগুলি ছোট এবং আঠালো এবং ব্লেন্ডারগুলি লম্বা এবং পাতলা৷
• ফুড প্রসেসর পনির এবং অন্যান্য সবজি গ্রেট করতে পারে যখন একটি ব্লেন্ডার একটি খাবার আইটেম গ্রেট করতে পারে না।
