মূল পার্থক্য - গ্লাইকোসিডিক বন্ড বনাম পেপটাইড বন্ড
গ্লাইকোসিডিক বন্ড এবং পেপটাইড বন্ধন হল দুই ধরনের সমযোজী বন্ধন যা জীবন্ত ব্যবস্থায় পাওয়া যায়। এই উভয় বন্ধনের গঠনের সাথে একটি জলের অণু অপসারণ জড়িত এবং এই প্রক্রিয়াটিকে ডিহাইড্রেশন প্রতিক্রিয়া বলা হয় (এটি ঘনীভূত প্রতিক্রিয়া হিসাবেও পরিচিত)। কিন্তু, এই দুটি বন্ধন একে অপরের থেকে খুব আলাদা। গ্লাইকোসিডিক বন্ড এবং পেপটাইড বন্ডের মধ্যে মূল পার্থক্য হল তারা যেভাবে গঠিত হয়; চিনির অণুতে গ্লাইকোসিডিক বন্ধন পাওয়া যায় এবং দুটি অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে পেপটাইড বন্ধন তৈরি হয়।
গ্লাইকোসিডিক বন্ড কি?
একটি গ্লাইকোসিডিক বন্ড একটি সমযোজী বন্ধন যা একটি কার্বোহাইড্রেট (চিনি) অণুকে অন্য গ্রুপের সাথে সংযুক্ত করে; এটি অন্য কার্বোহাইড্রেট গ্রুপ বা অন্য কোন গ্রুপ হতে পারে। এই বন্ধন দুটি কার্যকরী দলের মধ্যে গঠিত হয়; অ্যাসাকারাইডের হেমিয়াসিটাল বা হেমিকেটাল গ্রুপ বা অ্যালকোহলের মতো অন্য অণুর হাইড্রক্সিল গ্রুপের সাথে স্যাকারাইড থেকে প্রাপ্ত একটি অণু। অ্যাগ্লাইকোসাইড হল একটি পদার্থ যার মধ্যে একটি গ্লাইকোসিডিক বন্ধন রয়েছে।
গ্লাইকোসিডিক বন্ডগুলি পৃথিবীতে জীবন্ত প্রাণীর অস্তিত্বের ক্ষেত্রে একটি বিশেষ ভূমিকা পালন করে কারণ তারা সমস্ত পদার্থের গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ৷
পেপটাইড বন্ড কি?
একটি পেপটাইড বন্ড অ্যামাইড বন্ড নামেও পরিচিত যা দুটি অ্যামিনো অ্যাসিড অণুর মধ্যে গঠিত হয়। একটি অ্যামিনো অ্যাসিড দুটি কার্যকরী গ্রুপ রয়েছে; একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপ এবং একটি অ্যামিনো গ্রুপ। একটি অ্যামিনো অ্যাসিডের অ্যামিনো গ্রুপ এবং অন্য অ্যামিনো অ্যাসিডের কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের মধ্যে পেপটাইড বন্ধন তৈরি হয়। এই বিক্রিয়াটি একটি পানির অণু (H2O) অপসারণ করে এবং তাই একে ডিহাইড্রেশন সংশ্লেষণ বিক্রিয়া বা ঘনীভবন বিক্রিয়া বলা হয়।দুটি অ্যামিনো অ্যাসিড অণুর মধ্যে ফলের সংযোগকে বলা হয় সমযোজী বন্ধন। এই বন্ধনগুলি জীবন্ত ব্যবস্থায় গঠিত হয় এবং একটি পেপটাইড বন্ড গঠনে শক্তি খরচ হয় যা ATP থেকে প্রাপ্ত হয়।
গ্লাইকোসিডিক বন্ড এবং পেপটাইড বন্ডের মধ্যে পার্থক্য কী?
ঘটনা:
গ্লাইকোসিডিক বন্ড: গ্লাইকোসিডিক বন্ড পাওয়া যায় আমরা যে চিনি খাই, গাছের গুঁড়িতে, গলদা চিংড়ির শক্ত এক্সোস্কেলটন এবং আমাদের শরীরের ডিএনএ-তেও।
পেপটাইড বন্ধন: সাধারণভাবে, পেপটাইড বন্ধন প্রোটিন এবং নিউক্লিক অ্যাসিড, ডিএনএ এবং চুলে পাওয়া যায়৷
প্রক্রিয়া:
গ্লাইকোসিডিক বন্ধন: একটি গ্লাইকোসিডিক বন্ধন একটি ঘনীভবন বিক্রিয়া দ্বারা গঠিত হয় যা গঠন প্রক্রিয়ার সময় একটি জলের অণু অপসারণ জড়িত। বিপরীতে, বিপরীত প্রতিক্রিয়া বা একটি গ্লাইকোসিডিক বন্ধন ভেঙে যাওয়া একটি হাইড্রোলাইসিস প্রতিক্রিয়া; এই বিক্রিয়ায় একটি জলের অণু ব্যবহার করা হয়৷
একটি গ্লাইকোসিডিক বন্ডের গঠন ঘটে যখন একটি অণু থেকে একটি অ্যালকোহল গ্রুপ (-OH) চিনির অণুর অ্যানোমেরিক কার্বনের সাথে বিক্রিয়া করে।একটি অ্যানোমেরিক কার্বন হল একটি হেমিয়াসিটালের কেন্দ্রীয় কার্বন পরমাণু যার দুটি অক্সিজেন পরমাণুর সাথে একক বন্ধন রয়েছে। একটি অক্সিজেন পরমাণু চিনির বলয়ের সাথে যুক্ত এবং অন্যটি –OH গ্রুপের।
চিত্র 1: গ্লাইকোসিডিক বন্ড
পেপটাইড বন্ড:
দুটি অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে একটি পেপটাইড বন্ধন তৈরি হয়। এটি ঘটে যখন একটি অ্যামিনো অ্যাসিডের কার্বক্সিলিক গ্রুপ অন্য অ্যামিনো অ্যাসিডের অ্যামিনো গ্রুপের সাথে বিক্রিয়া করে। এই প্রক্রিয়া চলাকালীন একটি জলের অণু অপসারণ করা হয় যাতে একে ডিহাইড্রেশন প্রতিক্রিয়া বলা হয়।
চিত্র 2: দুটি অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে একটি পেপটাইড বন্ধনের গঠন
সংজ্ঞা:
ATP: অ্যাডেনোসিন ট্রাইফসফেট (ATP) কে জীবনের শক্তির মুদ্রা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি উচ্চ-শক্তির অণু যা আমাদের যা কিছু করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সঞ্চয় করে।
