অ্যালানাইন এবং বিটা অ্যালানিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে অ্যালানাইন সাধারণত বিটা-অ্যালানিনের চেয়ে কম ঘন হয়।
অ্যালানাইন একটি আলফা অ্যামিনো অ্যাসিড যা প্রোটিনের জৈব সংশ্লেষণে কার্যকর। বিটা-অ্যালানাইন হল একটি অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড যা শরীরে প্রাকৃতিকভাবে তৈরি হয় এবং কার্নোসিন উৎপাদনে সাহায্য করে৷
অ্যালানাইন কি?
অ্যালানাইন একটি আলফা অ্যামিনো অ্যাসিড যা প্রোটিনের জৈব সংশ্লেষণে কার্যকর। এর প্রতীক হল আলা বা এ। এই প্রোটিনটিতে একটি অ্যামাইন গ্রুপ এবং একটি কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপ রয়েছে যা একটি কেন্দ্রীয় কার্বন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত যা একটি মিথাইল গ্রুপ সাইড চেইন বহন করতে পারে। এই পদার্থের আইইউপিএসি নাম হল 2-অ্যামিনোপ্রোপানোয়িক অ্যাসিড।আমরা এটিকে একটি ননপোলার, আলিফ্যাটিক আলফা অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করতে পারি। কিছু জৈবিক অবস্থার অধীনে, অ্যালানাইন একটি zwitterion হিসাবে বিদ্যমান থাকে। এই জুইটারিয়নে, অ্যামিনো গ্রুপ প্রোটোনেটেড হয় যখন কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপ ডিপ্রোটোনেটেড হয়।
চিত্র 01: অ্যালানাইন অণুর রাসায়নিক গঠন
অ্যালানাইন একটি অপ্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড কারণ আমরা এটিকে শরীরের অভ্যন্তরে বিপাকীয়ভাবে সংশ্লেষিত করতে পারি। অতএব, এটি মূলত ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়। তাছাড়া, অ্যালানাইন সমস্ত কোডন দ্বারা এনকোড করা হয়, যা GC দিয়ে শুরু হয়।
এল-অ্যালানাইন এবং ডি-অ্যালানাইন নামে পরিচিত অ্যালানিনের দুটি আইসোমার রয়েছে। এল আইসোমার হল বাম হাতের ফর্ম, যখন ডি আইসোমার হল ডান হাতের ফর্ম। আমরা কিছু ব্যাকটেরিয়া কোষের দেয়ালে, কিছু অ্যান্টিবায়োটিক এবং অনেক ক্রাস্টেসিয়ান এবং মলাস্কের টিস্যুতে যেমন ওসমোলাইটের মতো পলিপেপটাইডে ডান হাতের ডি-অ্যালানাইন খুঁজে পেতে পারি।
বেটা অ্যালানাইন কি?
বিটা অ্যালানাইন একটি অপ্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড যা শরীরে প্রাকৃতিকভাবে তৈরি হয় এবং কার্নোসিন উৎপাদনে সহায়তা করে। কার্নোসিন হল একটি গুরুত্বপূর্ণ যৌগ যা উচ্চ-তীব্র ব্যায়াম করার সময় পেশী সহ্য করার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে৷
চিত্র 02: এল আলফা অ্যালানাইন এবং বিটা অ্যালানিনের রাসায়নিক কাঠামো
বিটা অ্যালানাইন ত্বকের অস্থায়ী চুলকানি এবং ঝিমুনি শুরু করতে পারে, যেমন ঘাড়, কাঁধ এবং বাহুতে যদি আমরা এটি বেশি পরিমাণে গ্রহণ করি। এই সংবেদন paresthesia নামে পরিচিত। এটি কিছুটা অস্বস্তিকর হতে পারে, তবে এটি নিয়ে আতঙ্কিত হওয়ার দরকার নেই।
মৌখিকভাবে নেওয়া হলে, বিটা-অ্যালানাইন কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে যেমন ফ্লাশিং এবং টিংলিং। যাইহোক, যদি আমরা এই উপাদান থেকে তৈরি দ্রবণ (বিটা-অ্যালানাইন পাউডার থেকে তৈরি একটি দ্রবণ) পান করার পরিবর্তে বিটা-অ্যালানিন সমন্বিত একটি ট্যাবলেট গ্রহণ করি তবে এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি হ্রাস করা যেতে পারে।
অ্যালানাইন এবং বিটা অ্যালানাইন এর মধ্যে পার্থক্য কি?
অ্যালানাইন একটি আলফা অ্যামিনো অ্যাসিড যা প্রোটিনের জৈব সংশ্লেষণে কার্যকর। বিটা অ্যালানাইন একটি অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড যা শরীরে প্রাকৃতিকভাবে তৈরি হয় এবং কার্নোসিন উৎপাদনে সহায়তা করে। অ্যালানাইন এবং বিটা অ্যালানিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে অ্যালানাইন সাধারণত বিটা-অ্যালানিনের চেয়ে কম ঘন হয়। তাছাড়া, অ্যালানাইন বিভিন্ন প্রোটিন উৎপাদনে কার্যকর। এদিকে, বিটা অ্যালানাইন কার্নোসিন তৈরিতে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, যা একটি যৌগ যা পেশী সহ্যশক্তিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যখন আমরা উচ্চ তীব্রতার ব্যায়াম করি।
নীচের ইনফোগ্রাফিকটি পাশাপাশি তুলনা করার জন্য ট্যাবুলার আকারে অ্যালানাইন এবং বিটা অ্যালানিনের মধ্যে পার্থক্য উপস্থাপন করে।
সারাংশ – অ্যালানাইন বনাম বিটা অ্যালানাইন
অ্যালানাইন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড, যখন বিটা অ্যালানাইন অ্যালানিনের একটি ডেরিভেটিভ। অ্যালানাইন এবং বিটা অ্যালানিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে অ্যালানাইন সাধারণত বিটা-অ্যালানিনের চেয়ে কম ঘন হয়।অ্যালানাইন বিভিন্ন প্রোটিন তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ। অন্যদিকে, বিটা অ্যালানাইন কার্নোসিন উৎপাদনে সাহায্য করতে পারে, উচ্চ-তীব্র ব্যায়ামের সময় পেশী সহনশীলতার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ একটি যৌগ।
