রেনিন এবং রেনিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল রেনিন হল ধমনী রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত একটি হরমোন, অন্যদিকে রেনিন হল একটি এনজাইম যা দুধ জমাট বাঁধতে কার্যকর।
প্রাণীর দেহে বিভিন্ন রাসায়নিক পদার্থ রয়েছে যা জীবনের টিকিয়ে রাখার জন্য প্রয়োজনীয় কিছু গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। এই রাসায়নিকগুলি প্রধানত দুই ধরনের: হরমোন এবং এনজাইম। হরমোন এবং এনজাইমের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল যে হরমোনগুলি রাসায়নিক বার্তাবাহক হিসাবে কাজ করে যা শরীরের বিভিন্ন ফাংশনকে ট্রিগার করে যখন এনজাইমগুলি শরীরের বিভিন্ন জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ার জন্য অনুঘটক হিসাবে কাজ করে। রেনিন হল একটি হরমোন যা মানুষ সহ স্তন্যপায়ী প্রাণীদের মধ্যে পাওয়া যায়, যখন রেনিন হল একটি এনজাইম যা রুমিন্যান্ট প্রাণীদের মধ্যে পাওয়া যায়।
রেনিন কি?
রেনিন একটি শারীরবৃত্তীয় হরমোন যা ধমনী রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি এনজিওটেনসিনোজেনেস নামেও পরিচিত। এটি একটি অ্যাসপার্টিক প্রোটিজ প্রোটিন যা কিডনি থেকে নিঃসৃত হয়। রেনিন রেনিন-এনজিওটেনসিন-অ্যালডোস্টেরন সিস্টেমে (RAAS) অংশগ্রহণ করে, যা শরীরের ধমনী রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। রেনিন অগ্রদূতের প্রাথমিক গঠন 406 অ্যামিনো অ্যাসিড নিয়ে গঠিত। যাইহোক, একটি পরিপক্ক রেনিনে 340টি অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে এবং এর ভর 37 kDa থাকে। অধিকন্তু, কিডনির বিশেষ কোষ থেকে রেনিন নিঃসৃত হয় যা জুক্সটাগ্লোমেরুলার কোষ নামে পরিচিত। সাধারণত, মানুষের রেনিন দুটি উপায়ে নিঃসৃত হয়: পূর্ববর্তী প্রোরেনিনের ক্ষরণের জন্য একটি গঠনমূলক পথ এবং পরিপক্ক রেনিনের ক্ষরণের জন্য একটি নিয়ন্ত্রিত পথ।
চিত্র 01: রেনিন
রেনিন প্রাথমিকভাবে এর এনজাইমেটিক কার্যকলাপ ব্যবহার করে রেনিন-এনজিওটেনসিন-অ্যালডোস্টেরন সিস্টেমকে সক্রিয় করে। রেনিন এন্ডোপেপ্টিডেস কার্যকলাপ লিভার দ্বারা উত্পাদিত এনজিওটেনসিনোজেনকে এনজিওটেনসিন I উত্পাদন করে। তারপর, এনজিওটেনসিন I আরও ACE (এনজিওটেনসিন-রূপান্তরকারী এনজাইম) এর ক্রিয়া দ্বারা এনজিওটেনসিন II তে রূপান্তরিত হয়, যা ফুসফুসের কৈশিকগুলিতে পাওয়া যায়। অ্যাঞ্জিওটেনসিন II রক্তনালীগুলিকে সংকুচিত করে, ADH এবং অ্যালডোস্টেরনের নিঃসরণ বাড়ায় এবং তৃষ্ণার প্রতিফলন সক্রিয় করতে হাইপোথ্যালামাসকে উদ্দীপিত করে। উপরন্তু, এই সমস্ত ঘটনা ধমনী রক্তচাপ বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে।
রেনিন (চাইমোসিন) কি?
রেনিন হল একটি এনজাইম যা রুমিন্যান্ট প্রাণীদের মধ্যে পাওয়া যায় এবং এটি দুধ জমাট বাঁধতে কার্যকর। এটি কাইমোসিন নামেও পরিচিত। এটি MEROPS A1 পরিবারের অন্তর্গত একটি অ্যাসপার্টিক এন্ডোপেপ্টিডেস প্রোটিন। এই এনজাইমটি অ্যাবোমাসামের আস্তরণে নবজাতক রমিন্যান্ট প্রাণী দ্বারা উত্পাদিত হয়। রেনিন সাধারণত এই নবজাতক রমিন্যান্টদের দ্বারা উত্পাদিত হয় যাতে তারা যে দুধ পান করে তা দইয়ের জন্য, যা অন্ত্রে দীর্ঘস্থায়ীভাবে বসবাসের অনুমতি দেয়।পরিশেষে, রেনিনের ক্রিয়া রুমিন্যান্ট প্রাণীদের দুধের পুষ্টির আরও ভাল শোষণের অনুমতি দেয়৷
চিত্র 02: রেনিন
মানুষ পনির উৎপাদনে ব্যাপকভাবে রেনিন ব্যবহার করে। এখন, E. coli, Aspergillus niger, এবং Kluyverromyces lactis ব্যবহার করে বোভাইন কাইমোসিন রিকম্বিন্যান্টভাবে উত্পাদিত হয়। 2008 সালের মধ্যে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ব্রিটেনে, বাণিজ্যিকভাবে তৈরি 80% থেকে 90% পনির রিকম্বিন্যান্ট কাইমোসিন ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছিল। অধিকন্তু, রিকম্বিন্যান্ট কাইমোসিন অতিরিক্ত সুবিধা প্রদান করে যেমন উচ্চ উৎপাদন ফলন, ভালো দই টেক্সচার এবং কম তিক্ততা।
রেনিন এবং রেনিনের মধ্যে মিল কী?
- রেনিন এবং রেনিন হল প্রাণীদেহে রাসায়নিক পদার্থ যা জীবনের টিকিয়ে রাখার জন্য প্রয়োজনীয় গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে।
- দুটিই অ্যাসপার্টিক প্রোটিজ প্রোটিন।
- দুজনেরই এন্ডোপেপ্টিডেজ কার্যকলাপ রয়েছে।
- এরা শুধুমাত্র প্রাণীদের মধ্যে পাওয়া যায়।
রেনিন এবং রেনিনের মধ্যে পার্থক্য কী?
রেনিন একটি হরমোন যা ধমনী রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত, অন্যদিকে রেনিন একটি এনজাইম যা দুধ জমাট বাঁধতে কার্যকর। সুতরাং, এটি রেনিন এবং রেনিনের মধ্যে মূল পার্থক্য। অধিকন্তু, রেনিনের আণবিক ওজন প্রায় 37 kDa, যখন রেনিনের আণবিক ওজন প্রায় 40 kDa।
নিচের ইনফোগ্রাফিকটি পাশাপাশি তুলনা করার জন্য রেনিন এবং রেনিনের মধ্যে পার্থক্যগুলিকে সারণী আকারে উপস্থাপন করে৷
সারাংশ – রেনিন বনাম রেনিন
প্রাণীর দেহে হরমোন এবং এনজাইমের মতো রাসায়নিকগুলি জীবনের টিকিয়ে রাখার জন্য প্রয়োজনীয় কিছু গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। রেনিন একটি হরমোন যা ধমনী রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত, যখন রেনিন হল একটি এনজাইম যা দুধ জমাট বাঁধতে কার্যকর।সুতরাং, এটি রেনিন এবং রেনিনের মধ্যে মূল পার্থক্য।
