ক্যাফিন এবং ক্যাফিন অ্যানহাইড্রাসের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ক্যাফিন উদ্ভিদের পদার্থ থেকে নিষ্কাশন করা হয় এবং পানিশূন্য হয়, যেখানে ক্যাফিন অ্যানহাইড্রাস কফি গাছের বীজ এবং পাতা থেকে নিষ্কাশন করা হয়।
ক্যাফিন এবং ক্যাফিন অ্যানহাইড্রাস শিল্পে দুটি গুরুত্বপূর্ণ যৌগ। ক্যাফিন অ্যানহাইড্রাস হল ক্যাফেইনের একটি ডেরিভেটিভ, এবং ক্যাফিন অ্যানহাইড্রাস হল ক্যাফিনের ডিহাইড্রেটেড ফর্ম৷
ক্যাফেইন কি?
ক্যাফিন হল একটি উদ্দীপক যা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে এবং এটি মিথাইলক্সানথাইন শ্রেণীর অন্তর্গত। আমরা বলতে পারি যে এটি বিশ্বের সবচেয়ে বেশি সেবন করা সাইকোঅ্যাকটিভ ড্রাগ।এটি অন্যান্য অনেক অনুরূপ ওষুধ থেকে আলাদা কারণ এটি প্রায় সারা বিশ্বে আইনী এবং অনিয়ন্ত্রিত। এই ওষুধের জন্য কিছু পরিচিত প্রক্রিয়া রয়েছে যা ক্যাফিনের প্রভাব ব্যাখ্যা করে। এই প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে, সবচেয়ে সাধারণটি হল এর রিসেপ্টরগুলিতে অ্যাডেনোসিনের বিপরীতমুখী ব্লকিং ক্রিয়া এবং এর ফলে অ্যাডেনোসিন দ্বারা প্ররোচিত তন্দ্রা শুরু হওয়া প্রতিরোধ। তাছাড়া, এই ওষুধটি স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ুতন্ত্রের কিছু অংশকে উদ্দীপিত করে।
ক্যাফিনের বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করলে, এটি তিক্ত স্বাদযুক্ত এবং এটি একটি সাদা স্ফটিক পিউরিন। অধিকন্তু, ক্যাফেইন হল একটি মিথাইলক্সান্থাইন অ্যালকালয়েড যা রাসায়নিকভাবে ডিএনএ এবং আরএনএর অ্যাডেনোসিন এবং গুয়ানিনের ঘাঁটির কাছাকাছি। আমরা এই যৌগটি বীজ, ফল, বাদাম এবং কিছু গাছের পাতায় খুঁজে পেতে পারি।ক্যাফেইন উদ্ভিদের এই অংশগুলিকে তৃণভোজীদের থেকে রক্ষা করে।
ক্যাফিনের অনেক ব্যবহার রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে চিকিৎসা ব্যবহার যেমন অকাল শিশুদের ব্রঙ্কোপলমোনারি ডিসপ্লাসিয়ার চিকিৎসা, প্রিম্যাচুরিটির অ্যাপনিয়া, অর্থোস্ট্যাটিক হাইপোটেনশন চিকিৎসা, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি ইত্যাদি।
ক্যাফিন অ্যানহাইড্রাস কী?
ক্যাফিন অ্যানহাইড্রাস ক্যাফিনের একটি ডেরিভেটিভ যা ক্যাফিনের ডিহাইড্রেটেড ফর্ম হিসাবে প্রস্তুত করা হয়। সাধারণ ক্যাফিনের বিপরীতে, ক্যাফিন অ্যানহাইড্রাস কফি গাছের বীজ এবং পাতা থেকে তৈরি হয়। সাধারণত, প্রতিদিন 400 মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যাফেইন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়। মোটামুটিভাবে, এটি চার কাপ তৈরি কফিতে ক্যাফিনের পরিমাণ।
এছাড়াও, ক্যাফেইন অ্যানহাইড্রাস মানবদেহে দ্রুত প্রভাব ফেলতে শুরু করে এবং এটি প্রায় 30 থেকে 60 মিনিটের মধ্যে আমাদের রক্তে সর্বোচ্চ স্তরে পৌঁছাতে থাকে।উপরন্তু, এই পদার্থের অর্ধ-জীবন প্রায় 3 থেকে 5 ঘন্টা। শরীর থেকে মাদকের অর্ধেক নির্মূল করতে শরীরের সময় লাগে।
ক্যাফিন এবং ক্যাফিন অ্যানহাইড্রাসের মধ্যে পার্থক্য কী?
ক্যাফিন হল একটি উদ্দীপক যা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে এবং এটি মিথাইলক্সানথাইন শ্রেণীর অন্তর্গত। ক্যাফিন এবং ক্যাফিন অ্যানহাইড্রাসের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ক্যাফিন উদ্ভিদ পদার্থ থেকে নিষ্কাশিত হয় এবং ডিহাইড্রেটেড হয়, যেখানে ক্যাফিন অ্যানহাইড্রাস কফি গাছের বীজ এবং পাতা থেকে নিষ্কাশিত হয়। উপরন্তু, ক্যাফেইন হল হাইড্রেটেড ফর্ম, আর ক্যাফেইন অ্যানহাইড্রাস হল ডিহাইড্রেটেড ফর্ম৷
নিম্নলিখিত সারণীতে ক্যাফেইন এবং ক্যাফেইন অ্যানহাইড্রাসের মধ্যে পার্থক্য সংক্ষিপ্ত করা হয়েছে৷
সারাংশ – ক্যাফেইন বনাম ক্যাফিন অ্যানহাইড্রাস
সংক্ষেপে, শিল্পে ক্যাফেইন এবং ক্যাফিন অ্যানহাইড্রাস দুটি গুরুত্বপূর্ণ যৌগ। ক্যাফিন অ্যানহাইড্রাস হল ক্যাফিনের একটি ডেরিভেটিভ, এবং ক্যাফিন অ্যানহাইড্রাস হল ক্যাফিনের ডিহাইড্রেটেড ফর্ম।ক্যাফিন এবং ক্যাফিন অ্যানহাইড্রাসের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ক্যাফিন উদ্ভিদের পদার্থ থেকে নিষ্কাশন করা হয় এবং এটি ডিহাইড্রেটেড হয় যেখানে ক্যাফিন অ্যানহাইড্রাস কফি গাছের বীজ এবং পাতা থেকে নিষ্কাশিত হয়।
