l glutathione এবং s acetyl glutathione-এর মধ্যে মূল পার্থক্য হল l glutathione হল প্রচুর পরিমাণে গ্লুটাথিয়নের আইসোমার ফর্ম, যেখানে এস-এসিটাইল গ্লুটাথিয়ন হল গ্লুটাথিয়নের একটি ডেরিভেটিভ যা রক্তে আরও নির্ভরযোগ্য এবং এর মাত্রা বাড়াতে পারে কোষের অভ্যন্তরে গ্লুটাথিয়ন অ-এসিলেটেড ফর্মের চেয়ে।
গ্লুটাথিয়ন হল একটি জৈব রাসায়নিক অণু যা শরীরে তৈরি হয়। আমরা খাওয়া কিছু খাবারেও এটি প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। এল-গ্লুটাথিয়ন হল গ্লুটাথিয়নের একটি আইসোমার, এবং এটি একটি অ-অ্যাসিটিলেটেড ফর্ম। এস-এসিটাইল গ্লুটাথিয়ন হল গ্লুটাথিয়নের একটি অ্যাসিটাইলেটেড রূপ।
L Glutathione কি?
L গ্লুটাথিয়ন হল গ্লুটাথিয়নের এল আইসোমার। যাইহোক, এটি গ্লুটাথিয়নের সর্বাধিক প্রচুর আইসোমার; তাই, এটি সাধারণত গ্লুটাথিয়ন নামে পরিচিত। Glutathione একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে যা উদ্ভিদ, প্রাণী, ছত্রাক, ব্যাকটেরিয়া এবং কিছু আর্কিয়াতে বিদ্যমান। এই যৌগটি গুরুত্বপূর্ণ সেলুলার উপাদানগুলির ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সক্ষম, যা প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতির দ্বারা সৃষ্ট হয়, যার মধ্যে ফ্রি র্যাডিকেল, পারক্সাইড, লিপিড পারক্সাইড এবং কিছু ভারী ধাতু রয়েছে৷
L-গ্লুটাথিয়নের রাসায়নিক গঠন বিবেচনা করলে, এটি একটি ট্রিপেপটাইড যৌগ যা সিস্টাইন এবং কার্বক্সিল গ্রুপের মধ্যে একটি গামা পেপটাইড সংযোগ রয়েছে (গ্লুটামেট সাইড চেইনে)। এটি পানিতে অবাধে দ্রবণীয় এবং জৈব দ্রাবক যেমন মিথানল এবং ডাইথাইল ইথারে অদ্রবণীয়।
চিত্র 01: এল-গ্লুটাথিয়নের রাসায়নিক গঠন
এল-গ্লুটাথিয়নের জৈবসংশ্লেষণের দুটি ধাপ রয়েছে: প্রথম ধাপে এল-গ্লুটামেট এবং সিস্টাইন থেকে গামা-গ্লুটামিলসিস্টাইনের সংশ্লেষণ অন্তর্ভুক্ত। দ্বিতীয় ধাপে গ্লুটাথিয়ন সিনথেটেজ দ্বারা অনুঘটক গামা-গ্লুটামাইলসিস্টাইনের সি-টার্মিনাল যোগ করা অন্তর্ভুক্ত।
একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, এটি অক্সিজেনের প্রতিক্রিয়াশীল প্রজাতিকে নিরপেক্ষ করে আমাদের কোষগুলিকে রক্ষা করতে পারে। এছাড়াও, এটি সেলুলার থিওল প্রোটিনে (অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের উপস্থিতিতে) থিওল সুরক্ষা এবং রেডক্স নিয়ন্ত্রণে অংশ নিতে পারে। অধিকন্তু, গ্লুটাথিয়ন লিউকোট্রিনস এবং প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনের জৈব সংশ্লেষণ সহ অনেক বিপাকীয় বিক্রিয়ায় অংশ নেয়।
S Acetyl Glutathione কি?
S-এসিটাইল গ্লুটাথিয়ন হল এল-গ্লুটাথিয়নের একটি ডেরিভেটিভ। এল-গ্লুটাথিয়নের দুটি অ্যাসিটাইলেটেড ফর্ম রয়েছে এন-এসিটিল ফর্ম এবং এস-এসিটিল ফর্ম হিসাবে। এই যৌগটিতে সিস্টাইনের অবশিষ্টাংশে সালফার পরমাণুর সাথে সংযুক্ত একটি এসিটাইল গ্রুপ রয়েছে।এই গঠন যৌগকে পরিপাকতন্ত্রের অক্সিডেশন থেকে রক্ষা করে। তাছাড়া, এই যৌগটির একটি আপত্তিকর গন্ধ রয়েছে এবং এতে সালফারের স্বাদ নেই।
চিত্র 02: কার্যকরী ট্যাবলেট হিসাবে অ্যাসিটাইলসিস্টাইন
এছাড়া, এস-এসিটাইল গ্লুটাথিয়ন হল গ্লুটাথিয়নের জৈব উপলভ্য রূপ। এটি এক ধরনের পেপটাইড এবং এটি প্রধানত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। তদুপরি, এই যৌগটি আমাদের দেহে অন্তঃসত্ত্বাভাবে গঠন করে এবং এটি খাদ্য সরবরাহেও ঘটে। এটি গ্লুটাথিয়নের সবচেয়ে স্থিতিশীল রূপ।
L Glutathione এবং S Acetyl Glutathione-এর মধ্যে পার্থক্য কী?
L-গ্লুটাথিয়ন হল গ্লুটাথিয়নের একটি আইসোমার এবং এটি একটি নন-এসিটাইলেটেড ফর্ম, অন্যদিকে এস-এসিটাইল গ্লুটাথিয়ন হল গ্লুটাথিয়নের একটি অ্যাসিটাইলেটেড ফর্ম।এল গ্লুটাথিয়ন এবং এস এসিটাইল গ্লুটাথিয়নের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে এল গ্লুটাথিয়ন হল গ্লুটাথিয়নের প্রচুর আইসোমার ফর্ম, যেখানে এস-এসিটাইল গ্লুটাথিয়ন হল গ্লুটাথিয়নের একটি ডেরিভেটিভ যা রক্তে আরও নির্ভরযোগ্য এবং কোষের ভিতরে গ্লুটাথিয়নের মাত্রা বাড়াতে পারে। নন-অ্যাসিটিলেটেড ফর্ম।
নিম্নলিখিত সারণীটি পাশাপাশি তুলনা করার জন্য l glutathione এবং s acetyl glutathione-এর মধ্যে পার্থক্যগুলি সংকলন করে৷
সারাংশ – l Glutathione বনাম s Acetyl Glutathione
L গ্লুটাথিয়ন হল গ্লুটাথিয়নের এল আইসোমার যেখানে এস-এসিটাইল গ্লুটাথিয়ন হল এল-গ্লুটাথিয়নের একটি ডেরিভেটিভ। এল গ্লুটাথিয়ন এবং এস এসিটাইল গ্লুটাথিয়নের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে এল গ্লুটাথিয়ন হল গ্লুটাথিয়নের প্রচুর আইসোমার ফর্ম, যেখানে এস-এসিটাইল গ্লুটাথিয়ন হল গ্লুটাথিয়নের একটি ডেরিভেটিভ যা রক্তে আরও নির্ভরযোগ্য এবং কোষের ভিতরে গ্লুটাথিয়নের মাত্রা বাড়াতে পারে। নন-অ্যাসিটিলেটেড ফর্ম।
