গ্লাইসিন এবং এল গ্লাইসিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল গ্লাইসিন হল একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা প্রোটিন তৈরি করে, যেখানে এল গ্লাইসিন হল গ্লাইসিনের একটি আইসোমার৷
গ্লাইসিন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড। এটি দুটি আইসোমেরিক আকারে ঘটতে পারে: ডি গ্লাইসিন এবং এল গ্লাইসিন, যা একে অপরের কাঠামোগত আইসোমার। তাদের মধ্যে, এল গ্লাইসিন হল জীবের মধ্যে স্থিতিশীল এবং সবচেয়ে সাধারণ আইসোমার কারণ কোষ দ্বারা শুধুমাত্র এল ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড ব্যবহার করা হয়৷
গ্লাইসাইন কি?
গ্লাইসিন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা প্রোটিন তৈরিতে সহায়ক। এটাই; এটি প্রোটিনের একটি বিল্ডিং ব্লক এবং প্রোটিনোজেনিক অ্যামিনো অ্যাসিডের বিভাগে পড়ে।এছাড়াও, এটির পার্শ্ব চেইন হিসাবে একটি একক হাইড্রোজেন পরমাণু রয়েছে। অতএব, অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে এটি সবচেয়ে সহজ। এর রাসায়নিক সূত্র হল NH2‐CH2‐COOH, এবং মোলার ভর হল 75.06 g/mol। এছাড়াও, এটি আদর্শ তাপমাত্রা এবং চাপে একটি সাদা কঠিন হিসাবে প্রদর্শিত হয়। গলনাঙ্ক 233 °C, এবং এই তাপমাত্রার উপরে, যৌগগুলি পচনশীল। আমরা গ্লাইসিনকে "গ্লাই" দ্বারা বোঝাতে পারি।
চিত্র 01: গ্লাইসিনের উপস্থিতি
গ্লাইসিনের প্রাথমিক উৎস হল মাংস, মাছের দুগ্ধজাত দ্রব্য, লেবু ইত্যাদি। এগুলো প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার। আরও, আমরা সিজোফ্রেনিয়া, স্ট্রোক, ঘুমের সমস্যা, বেনাইন প্রোস্ট্যাটিক হাইপারপ্লাসিয়া (বিপিএইচ), মেটাবলিক সিনড্রোম ইত্যাদির চিকিৎসার জন্য ওষুধ হিসেবে গ্লাইসিন ব্যবহার করতে পারি। অন্যান্য ব্যবহারের মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- খাদ্যের একটি উপাদান হিসেবে – পোষা প্রাণীর খাদ্য এবং পশুর খাদ্যের একটি সংযোজন হিসেবে
- কসমেটিক অ্যাপ্লিকেশন - প্রসাধনীতে বাফারিং এজেন্ট হিসেবে কাজ করে
- রাসায়নিক ফিডস্টক - বিভিন্ন জৈব যৌগের সংশ্লেষণের জন্য দরকারী
এল গ্লাইসিন কি?
L গ্লাইসিন হল অ্যামিনো অ্যাসিড গ্লাইসিনের একটি আইসোমার। ডি আইসোমার এবং এল আইসোমার হিসাবে গ্লাইসিনের দুটি কাঠামোগত আইসোমার রয়েছে। এল আইসোমার বা এল গ্লাইসিন সবচেয়ে সাধারণ ফর্ম কারণ আমাদের কোষগুলি শুধুমাত্র এই আইসোমার ব্যবহার করে। অতএব, ডি গ্লাইসিনের তুলনায় এল গ্লাইসিন জৈবিক সিস্টেমে প্রচুর। তদুপরি, আমরা উপরে যে বৈশিষ্ট্যগুলি এবং অ্যাপ্লিকেশনগুলি নিয়ে আলোচনা করেছি তা এল গ্লাইসিনের জন্যও কারণ এটি আইসোমার যা আমাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ৷
গ্লাইসাইন এবং এল গ্লাইসিনের মধ্যে পার্থক্য কী?
গ্লাইসাইন হল একটি প্রোটিনোজেনিক অ্যামিনো অ্যাসিড, এবং এর দুটি কাঠামোগত আইসোমার রয়েছে যেমন ডি গ্লাইসিন এবং এল গ্লাইসিন। সুতরাং, গ্লাইসিন এবং এল গ্লাইসিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে গ্লাইসিন হল একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা প্রোটিন তৈরি করে, যেখানে এল গ্লাইসিন হল গ্লাইসিনের একটি আইসোমার৷
সারাংশ – গ্লাইসাইন বনাম এল গ্লাইসাইন
গ্লাইসিন এবং এল গ্লাইসিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে গ্লাইসিন হল একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা প্রোটিন তৈরি করে, যেখানে এল গ্লাইসিন হল গ্লাইসিনের একটি আইসোমার। যখন আমরা গ্লাইসিন সম্পর্কে কথা বলি, আমরা আসলে এল গ্লাইসিন সম্পর্কে কথা বলি কারণ এটি জৈবিক ব্যবস্থায় সবচেয়ে স্থিতিশীল এবং সাধারণ ফর্ম। কারণ আমাদের কোষ শুধুমাত্র এল আইসোমার ব্যবহার করে। আরও, এই যৌগটির অনেকগুলি প্রয়োগ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ঔষধি প্রয়োগও৷
