আরজিনাইন বনাম এল-আর্জিনাইন
Arginine হল একটি α- অ্যামিনো অ্যাসিড যা সাধারণত সংক্ষেপে ‘ Arg’ নামে পরিচিত যা 1886 সালে আর্নস্ট শুল্টজে নামে একজন সুইস রসায়নবিদ একটি লুপিন চারা নির্যাস থেকে বিচ্ছিন্ন করেছিলেন। 'N' মৌলটির উল্লেখযোগ্য উপস্থিতি আর্জিনিনের রাসায়নিক কাঠামোর একটি বিশেষত্ব এবং তাই এটি প্রোটিনের সংশ্লেষণে কার্যকর। স্টেরিওকেমিস্ট্রির উপর নির্ভর করে, অন্য যেকোন জটিল রাসায়নিক কাঠামোর মতোই আর্জিনিনের রাসায়নিক গঠন বিভিন্ন উপায়ে ভিত্তিক হতে পারে। অতএব, এই কাঠামোর দুটি স্বীকৃত প্রকার রয়েছে, যথা, ডি-আর্জিনাইন এবং এল-আর্জিনাইন। প্রায়শই ডি-আর্জিনাইনকে এল-আরজিনিনের নিষ্ক্রিয় ফর্ম হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
আর্জিনাইন কি?
অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিডের মতো, আরজিনিনেরও রাসায়নিক গঠনে চারটি প্রধান অংশ রয়েছে। COO- গ্রুপ, H পরমাণু, NH2 গ্রুপ এবং R গ্রুপ যা পাশের চেইন। আর গ্রুপটি 3টি কার্বন অ্যালিফ্যাটিক স্ট্রেইট চেইন দ্বারা গঠিত এবং চেইনের শেষটি একটি গুয়ানিডিনিয়াম গ্রুপ দিয়ে আবদ্ধ থাকে যা 'N' উপাদানের চারপাশে কেন্দ্রীভূত হয়। গুয়ানিডিনিয়াম গ্রুপটি অম্লীয়, নিরপেক্ষ এবং মৌলিক পিএইচ মিডিয়াতে ইতিবাচকভাবে চার্জযুক্ত থাকে এবং তাই মৌলিক বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করে। গুয়ানিডিনিয়াম গ্রুপ এবং COO- গ্রুপের মধ্যে উপস্থিত সংযোগ রসায়নের জন্য প্রচুর সম্ভাবনা সরবরাহ করে।
স্টিরিও-রাসায়নিক কনফিগারেশনে ডি এবং এল লেবেলিং d/l (ডেক্সট্রোরোটেটরি/লেভোরোটেটরি) লেবেলিংয়ের সাথে অপটিক্যালি সক্রিয় হওয়ার সাথে সম্পর্কিত নয়। এটি আপনাকে একটি প্রদত্ত কাঠামোর উপাদানগুলির বিন্যাস সম্পর্কে তথ্য দেয় এবং একটি যৌগের সক্রিয় রূপ সনাক্ত করতে সহায়ক। 'কর্ন' নিয়ম নামক একটি সাধারণ নিয়ম অনুসরণ করে, ডি এবং এল থেকে একটি নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিড কোন আইসোমেরিক ফর্মের অন্তর্গত তা সনাক্ত করা সম্ভব।যখন গ্রুপগুলি, CO OH, R, NH2 এবং Hগুলি চিরাল কেন্দ্রের চারপাশে সাজানো থাকে এবং যখন H পরমাণুর বিপরীত দিক থেকে অণুর দিকে তাকায় (H পরমাণুর মুখোমুখি, যা এখন পিছনে থাকবে), যদি বিন্যাস করা হয় CO-R-N গ্রুপগুলি ঘড়ির কাঁটার বিপরীতে, তারপর এটিকে L আকারে বলা হয় এবং, যদি গ্রুপগুলিকে ঘড়ির কাঁটার দিকে সাজানো হয়, তাহলে এটি D আকারে হবে। এখানে, L-Arginine হল দুটির সক্রিয় রূপ এবং সাধারণত প্রাকৃতিক প্রোটিনে পাওয়া যায়।
L-Arginine কি?
L-Arginine হল একটি শর্তসাপেক্ষে অপ্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড যা 20টি সবচেয়ে সাধারণ অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত, যার অর্থ এটি পাওয়ার জন্য খাদ্যের উপর নির্ভর করার প্রয়োজন নেই। যাইহোক, বেশিরভাগ সময়, বায়োসিন্থেটিক পথগুলি প্রয়োজনীয় পরিমাণে এল-আরজিনিন তৈরি করে না, তাই বাকিটা যে কোনও খাদ্য গ্রহণ থেকে পাওয়া উচিত। আরজিনিন বিভিন্ন খাবারে পাওয়া যায়; দুগ্ধজাত দ্রব্য (পনির, দুধ ইত্যাদি), গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, সামুদ্রিক খাবার, মুরগির মাংস, গমের আটা, ছোলা, বাদাম, ইত্যাদি। L-Arginine সাধারণত ফার্মেসিতে সম্পূরক আকারে বিক্রি হয় যখন অতিরিক্ত খাওয়ার চিকিৎসা নির্ধারিত হয়।এটি যেমন প্রোটিন তৈরি করতে সাহায্য করে, তেমনি এল-আরজিনিন শরীরের অ্যামোনিয়া থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে, যা একটি বর্জ্য পণ্য এবং ইনসুলিনের নিঃসরণ বাড়ায়। এটি নাইট্রিক অক্সাইডের অগ্রদূত হিসাবেও কাজ করে যা রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতে সাহায্য করে, আর্জিনাইনকে হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য একটি জীবন রক্ষাকারী করে তোলে৷
অতএব, সাধারণভাবে, L-Arginine শরীরের ক্ষত নিরাময়ে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং হরমোনের কার্যকারিতা বজায় রাখতে এবং কিডনিকে বর্জ্য পদার্থ অপসারণ করতে সহায়তা করে। যাইহোক, আরজিনিনের অতিরিক্ত গ্রহণ করা উচিত চিকিৎসা পরিদর্শনের অধীনে করা উচিত কারণ একটি অতিরিক্ত মাত্রা বিভিন্ন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে এবং এটি খুব ক্ষতিকারক হতে পারে।
Arginine এবং L-Arginine এর মধ্যে পার্থক্য কি?
• আর্জিনাইন হল সংশ্লিষ্ট যৌগের রাসায়নিক কাঠামোর জন্য দেওয়া একটি সাধারণ নাম যেখানে, সক্রিয় যৌগের সঠিক স্টেরিওকেমিস্ট্রি সনাক্তকরণের জন্য এল-আর্জিনাইন লেবেল করা হয়৷
• আর্জিনাইন একটি α-অ্যামিনো অ্যাসিড, এবং এর এল ফর্ম প্রাকৃতিক প্রোটিন তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় 20টি সাধারণ অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে পড়ে৷
• যদিও D-Arginine L-Arginine-এর নিষ্ক্রিয় রূপ হিসাবে কাজ করে এবং L-Arginine কে রাসায়নিকভাবে প্রতিস্থাপন করার জন্য শুধুমাত্র পরীক্ষার উদ্দেশ্যে সহায়তা করে, পরবর্তীটি শরীরের প্রতি অনেক সহায়ক প্রভাব প্রদর্শন করেছে এবং বিশেষ করে একটি পূর্বসূরি হিসাবে কাজ করে শক্তিশালী নিউরোট্রান্সমিটার, যা রক্তনালীকে শিথিল করতে সাহায্য করে যা হৃদরোগের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করবে
