গ্লুকাগন বনাম গ্লাইকোজেন
প্রত্যেক জীবের খাদ্যের অভাব হলে তাদের বেঁচে থাকার জন্য সঞ্চয় যৌগগুলির ব্যবহার প্রয়োজন। অতএব, ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য, শরীরের অভ্যন্তরে একটি ব্যবহারযোগ্য ফর্ম হিসাবে সম্পূরক খাদ্য সংরক্ষণ করা উপকারী। উদ্ভিদের জন্য, স্টার্চ একটি স্টোরেজ যৌগ হিসাবে কাজ করে যখন, প্রাণীদের জন্য, এটি গ্লাইকোজেন। এই স্টোরেজ যৌগগুলির ব্যবহারের জন্য, মানুষ সহ প্রতিটি জীবের নিজস্ব প্রক্রিয়া রয়েছে। মানুষের রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়া বিবেচনা করার সময়, প্রধানত ইনসুলিন এবং গ্লুকাগন হরমোনের কার্যকলাপ প্রয়োজন। যদিও কার্যকলাপটি বিরোধী, এই উভয় হরমোনই রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
গ্লুকাগন
গ্লুকাগন একটি হরমোন যা অগ্ন্যাশয়ের ল্যাঙ্গারহ্যান্স দ্বীপের আলফা কোষ দ্বারা নিঃসৃত হয়। এর জৈব রাসায়নিক গঠন বিবেচনা করে এটি 29টি অ্যামিনো অ্যাসিড সহ একটি একক পলিপেপটাইড চেইন দ্বারা গঠিত। গ্লুকাগনের ভূমিকা হল যকৃতে ফসফোরাইলেজ এনজাইম সক্রিয় করা যখন রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্ব পূর্বনির্ধারিত স্তরের চেয়ে কম থাকে যার ফলে গ্লাইকোজেনের গ্লুকোজে রূপান্তর অনুঘটক হয়। শুধু তাই নয়, গ্লুকাগন অ-কার্বোহাইড্রেট উৎস থেকে গ্লুকোজের সংশ্লেষণ বাড়ায়।
গ্লাইকোজেন
গ্লাইকোজেন হ'ল মানুষ এবং অন্যান্য প্রাণীর মধ্যে সঞ্চয় কার্বোহাইড্রেট পলিমার। প্রকৃতপক্ষে, এটি α-D-গ্লুকোজের একটি শাখাযুক্ত চেইন পলিমার। উদ্ভিদের স্টার্চের মতো, গ্লাইকোজেন প্রাণী কোষের গ্রানুলের মধ্যেও পাওয়া যায়। স্বাভাবিক অবস্থায়, গ্লাইকোজেন গ্রানুলগুলি ভালভাবে খাওয়ানো যকৃত এবং পেশী কোষগুলিতে দেখা যায় তবে মস্তিষ্ক এবং হৃদপিন্ডের কোষগুলিতে নয়৷
গ্লুকাগন এবং গ্লাইকোজেনের মধ্যে পার্থক্য কী?
• গ্লুকাগন একটি হরমোন, এবং এটি পলিপেপটাইডের একটি রূপ, যেখানে গ্লাইকোজেন হল এক ধরনের পলিস্যাকারাইড৷
• গ্লুকোজেন রক্তে গ্লুকোজের ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যখন এটি ডিফল্ট মাত্রার চেয়ে কম থাকে, তবে গ্লাইকোজেন মানব এবং অন্যান্য প্রাণীদের মধ্যে একটি ফর্ম স্টোরেজ যৌগ।
• গ্লুকাগন ল্যাঙ্গারহ্যান্সের দ্বীপপুঞ্জের আলফা কোষ দ্বারা সংশ্লেষিত হয় যখন গ্লাইকোজেন সংশ্লেষিত হয় এবং যকৃতে সঞ্চিত হয়।
• গ্লুকাগন যখন প্রয়োজন হয় তখন গ্লাইকোজেনকে গ্লুকোজে রূপান্তর করতে সাহায্য করে।
