অস্ট্রেলিয়ান ব্রাঙ্গাস বনাম অস্ট্রেলিয়ান ব্রাফোর্ড | অস্ট্রেলিয়ান ব্রাফোর্ড বনাম ব্রাঙ্গাস গরুর মাংস
অস্ট্রেলিয়ান ব্রাঙ্গাস এবং অস্ট্রেলিয়ান ব্রাফোর্ড হল দুটি গরুর মাংসের গবাদি পশুর প্রজাতি যা অনেক গবাদি পশুর প্রজাতির তুলনায় কিছু বেশি গুরুত্ব বহন করে। তারা সাধারণভাবে বিভিন্ন পার্থক্য প্রদর্শন করে, যা বিশেষভাবে আলোচনার যোগ্য। তাদের বাহ্যিক চেহারা, উৎপত্তি এবং অন্যান্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য অস্ট্রেলিয়ান ব্রাংগাস এবং ব্র্যাডফোর্ডের মধ্যে আলাদা। এই নিবন্ধটির লক্ষ্য হল সেই গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্যগুলির অনেকগুলি নিয়ে আলোচনা করা যা তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি সংক্ষিপ্তভাবে অনুসরণ করে৷
অস্ট্রেলিয়ান ব্রাঙ্গাস
অস্ট্রেলিয়ান ব্রাংগাস গরুর মাংসের একটি জাত, বিশেষ করে অস্ট্রেলিয়ার কুইন্সল্যান্ডের গ্রীষ্মমন্ডলীয় উপকূলীয় এলাকায় মাংস উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়।তাদের বাণিজ্যিক প্রজনন শুরু হয়েছিল বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি। এটি ব্রাহ্মণ এবং অ্যাঙ্গাস গবাদি পশুদের মধ্যে ক্রসব্রিডিংয়ের একটি সফল ফলাফল। তাদের মুখের দৈর্ঘ্য মাঝারি, মুখ প্রশস্ত এবং কপাল বিশিষ্ট। তারা সাধারণত একটি চকচকে কালো রঙের কোট আছে, কিন্তু লাল গবাদি পশুও গ্রহণ করা হয়। এটি গরুর গবাদি পশুর একটি পোলড জাত (শিং অনুপস্থিত), এবং এটি মায়ের জন্য একটি সুবিধাজনক প্রসব নিশ্চিত করে। অস্ট্রেলিয়ান ব্রাঙ্গাস একটি গুরুত্বপূর্ণ জাত, কারণ অন্যান্য অনেক গবাদি পশুর তুলনায় তাপ এবং টিক্সের বিরুদ্ধে উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। গরুর মাংসের গবাদি পশুর এই প্রজাতির সুবিধাগুলি ছাড়াও, তারা তাদের উর্বরতা এবং কঠোর পরিবেশগত অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য বিখ্যাত (যেমন, এমনকি প্রচণ্ড রোদে হাঁটার সময়ও চারণ করতে পারে)। তাদের থেকে উচ্চ মুনাফা অর্জনের সম্ভাবনা তাদের আরও পরিচালনা করার আগ্রহকে বাড়িয়ে তুলেছে। অধিকন্তু, কম চর্বিযুক্ত উপাদান এবং মাংস হিসাবে সর্বাধিক গুণমান এটিকে অনেক ভোক্তাদের মধ্যেও জনপ্রিয় করে তুলেছে। তাদের গুরুত্বের দিক থেকে, অস্ট্রেলিয়ান ব্রাংগাসে চোখের ক্যান্সারের ঘটনা খুব কম।
অস্ট্রেলিয়ান ব্রাফোর্ড
এটি একটি গরুর মাংসের গবাদি পশু যা অস্ট্রেলিয়ার কুইন্সল্যান্ডে বিকশিত হয়েছে এবং কিছু গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের বৈশিষ্ট্যের জন্য অত্যন্ত অভিযোজিত। তারা তীব্র তাপ থেকে ভাল প্রতিরোধী এবং ticks থেকে সমস্যা সম্মুখীন হয় না। অস্ট্রেলিয়ান ব্রাফোর্ডদের একটি স্বতন্ত্র কুঁজ রয়েছে এবং তাদের ত্বক আলগা। তারা হয় পোল বা ছোট শিং আছে। গবাদি পশুর এই জাতটি ব্রাহ্মণ এবং হেয়ারফোর্ড গবাদি পশুর নির্বাচনী ক্রসব্রিডিং যদিও জিনের মিশ্রণের ফল। যেহেতু তারা ব্রাহ্মণের সাথে অতিক্রম করে, অস্ট্রেলিয়ান ব্রাফোর্ডের ব্রাহ্মণ বৈশিষ্ট্য যেমন কুঁজ, আলগা চামড়া এবং ছোট কোট রয়েছে। তাদের কোটের রঙ বেশিরভাগ হেয়ারফোর্ড গবাদি পশুর সাথে লাল এবং সাদার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। যদিও তারা গ্রীষ্মমন্ডলীয় পরিস্থিতিতে বাস করতে পারে, অস্ট্রেলিয়ান ব্রাফোর্ডগুলি প্রধানত বিশ্বের অনেক নাতিশীতোষ্ণ দেশে পাওয়া যায়৷
অস্ট্রেলীয় ব্রাঙ্গাস এবং অস্ট্রেলিয়ান ব্রাফোর্ডের মধ্যে পার্থক্য কী?
· ব্রাংগাস গবাদিপশুর রঙ কালো, কিন্তু ব্রাফোর্ডদের লাল এবং সাদা রঙের কোট থাকে।
· ব্রাংগাস ব্রাহ্মণ এবং অ্যাঙ্গাস গবাদি পশুর প্রজাতির ক্রসব্রিডিং দ্বারা বিকশিত হয়েছিল, কিন্তু ব্রাফোর্ড ব্রাহ্মণ এবং হেয়ারফোর্ডের মধ্যে ক্রসিং এর ফল।
· ব্রাংগাস একটি পোলড জাত, যেখানে ব্রাফোর্ডের ছোট শিং থাকতে পারে যদি জেনেটিকালি পোল করা না হয়।
· অস্ট্রেলিয়ান ব্রাফোর্ডদের একটি স্বতন্ত্র কুঁজ আছে, কিন্তু অস্ট্রেলিয়ান ব্রাংগাসে তা বিশিষ্ট নয়।
