ব্ল্যাকবেরি বনাম ব্লুবেরি
ব্ল্যাকবেরি এবং ব্লুবেরিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা মুক্ত র্যাডিকেল নির্মূল করতে পারে বলে বিশ্বাস করা হয় এবং প্রমাণিত হয়। এই ফ্রি র্যাডিকেলগুলি হল অক্সিজেন অণু যা খুব অস্থির এবং আমাদের শরীরে রোগ সৃষ্টি করে। এটাও বার্ধক্যের প্রধান কারণ।
ব্ল্যাকবেরি
ব্ল্যাকবেরি (রুবাস ফ্রুটিকোসাস) হল রুবাস প্রজাতির অন্তর্গত বিখ্যাত বেরিগুলির মধ্যে একটি (ড্রুবেরি এবং রাস্পবেরিগুলি অন্যগুলি) যার হাজার হাজারেরও বেশি উপ-প্রজাতি রয়েছে। এগুলি ফাইবার এবং ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স যা ক্যান্সার কোষগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত ফল কারণ এতে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে এবং কোনও চর্বি নেই।
ব্লুবেরি
ব্লুবেরি (ভ্যাকসিনিয়াম সায়ানোকোকাস) ভ্যাক্সিনিয়াম গণের অধীনে রয়েছে যার মধ্যে বিলবেরি এবং ক্র্যানবেরির মতো জনপ্রিয় বেরি রয়েছে। ব্লুবেরির দুটি প্রকার রয়েছে: নিম্ন-গুল্ম বেরি এবং উচ্চ-গুল্মের বেরি। অন্যান্য বেরির মতো এটিতেও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে যা মানুষকে তরুণ দেখায়। মেইন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বিশ্বের বৃহত্তম নিম্ন-গুল্ম বেরি উৎপাদক যেখানে উচ্চ বুশ বেরির ক্ষেত্রে এটি মিশিগান।
ব্ল্যাকবেরি এবং ব্লুবেরির মধ্যে পার্থক্য
সর্বশেষ গবেষণা দেখায় যে টেরোস্টিলবেন, যা ব্লুবেরিতে পাওয়া যায়, আমাদের দেহে কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে ফলে হৃদরোগের ঝুঁকিও কমায়। অন্যদিকে, ব্ল্যাকবেরিতে কোন চর্বি নেই এবং খুব কম ক্যালোরি যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত। রঙের পরিপ্রেক্ষিতে, ব্ল্যাকবেরি, যার নামটি বোঝায়, সাধারণত কালো হয় তবে কখনও কখনও এটি গাঢ় বেগুনিও হতে পারে; ব্লুবেরি, এটি আবার তার নামে, পাকলে গাঢ় নীল রঙের হয়।ব্লুবেরির গাছগুলি দাঁড়িয়ে আছে যখন ব্ল্যাকবেরিগুলি দ্রাক্ষালতার মতো যা হামাগুড়ি দিচ্ছে এবং পিছিয়ে যাচ্ছে৷
আপনি যে ধরণের বেরি বেছে নিন, ব্লুবেরি বা ব্ল্যাকবেরি যাই হোক না কেন, আপনি এখনও কমবেশি একই ভিটামিন এবং পুষ্টি পাবেন যা এই বেরিগুলির প্রত্যেকটি অফার করে। এই দুটি বেরি খাওয়া কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করবে, হৃদরোগের ঝুঁকি প্রতিরোধ করবে এবং এটি ক্যান্সার কোষকে নির্মূল করতে পারে।
সংক্ষেপে:
• ব্লুবেরিতে রয়েছে টেরোস্টিলবেন যৌগ যা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় যখন ব্ল্যাকবেরিতে ক্যালোরি কম থাকে এবং শূন্য চর্বি থাকে যা ডায়াবেটিসের জন্য চমৎকার।
• ব্লুবেরি ভ্যাক্সিনিয়াম গণের অধীনে রয়েছে যার মধ্যে ক্র্যানবেরি এবং বিলবেরির মতো জনপ্রিয় বেরি রয়েছে, ব্ল্যাকবেরিগুলি রুবাস গণের অধীনে রয়েছে যাতে ড্রুবেরি এবং রাস্পবেরির মতো জনপ্রিয় বেরি রয়েছে।
• ব্লুবেরি পাকলে গাঢ় নীল হয় যেখানে ব্ল্যাকবেরি পাকলে হয় গাঢ় বা গাঢ় বেগুনি।
