কোজিক অ্যাসিড এবং হাইড্রোকুইনোনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল কোজিক অ্যাসিডের কর্মক্ষমতা তুলনামূলকভাবে ধীর গতিতে এবং হাইড্রোকুইনোনের তুলনায় কম কার্যকারিতা রয়েছে৷
কোজিক অ্যাসিড রাসায়নিকভাবে হাইড্রোকুইনোনের অনুরূপ, তবে তারা দুটি ভিন্ন রাসায়নিক পদার্থ। অতএব, তাদের বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। স্কিন কেয়ার প্রোডাক্টে উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা হলে, এই দুটি পদার্থই বিভিন্ন দক্ষতার সাথে হাইপারপিগমেন্টেশনের জন্য কার্যকর হতে পারে।
কোজিক অ্যাসিড কী?
কোজিক অ্যাসিড হল একটি চিলেশন এজেন্ট যা জাপানি রাইস ওয়াইনে ব্যবহৃত মল্টিং চালের গাঁজন করার উপজাত হিসাবে তৈরি হয়।এটি Aspergillus oryzae নামক ছত্রাক দ্বারা উত্পাদিত একটি অম্লীয় যৌগ। এই ছত্রাকের জাপানি সাধারণ নাম "কোজি"। কোজিক অ্যাসিড উদ্ভিদ এবং প্রাণীর টিস্যুতে রঙ্গক গঠনের জন্য একটি হালকা প্রতিরোধক হিসাবে কাজ করতে পারে। এটি পণ্যের রঙ পরিবর্তন রোধ করতে এজেন্ট হিসাবে কিছু খাবার এবং প্রসাধনী উত্পাদন করতেও কার্যকর।
চিত্র 01: কোজিক অ্যাসিড
কোজিক অ্যাসিডের রাসায়নিক সূত্র হল C6H6O4 এর মোলার ভর হল 142 গ্রাম/মোল। এটি একটি সাদা কঠিন যৌগ হিসাবে প্রদর্শিত হয় যা সামান্য জল-দ্রবণীয়। গ্লুকোজের ডিহাইড্রেটেজ এনজাইমের ক্রিয়া থেকে কোজিক অ্যাসিড তৈরি হয়। কিন্তু, পেন্টোজও এই যৌগের পূর্বসূরি হিসেবে কাজ করতে পারে।
কোজিক অ্যাসিডের প্রয়োগের মধ্যে রয়েছে ফল কাটার সময় অক্সিডেটিভ ব্রাউনিং প্রতিরোধ করা, সামুদ্রিক খাবারে গোলাপী এবং লাল রঙ সংরক্ষণ করা, প্রসাধনী ব্যবহার করার সময় ত্বককে হালকা করা এবং মেলাসমার মতো চর্মরোগের চিকিৎসা করা।এটি গবেষণার উদ্দেশ্যে চীনা হ্যামস্টার ডিম্বাশয় কোষগুলিকে আয়নাইজিং বিকিরণ থেকে রক্ষা করার জন্যও ব্যবহৃত হয়েছে৷
হাইড্রোকুইনোন কি?
হাইড্রোকুইনোন একটি সুগন্ধযুক্ত যৌগ যার রাসায়নিক সূত্র C6H4(OH)2এটি বেনজিন-১, ৪-ডায়ল বা কুইনল নামে পরিচিত। এই যৌগটি একটি বেনজেনেডিওল যা বেনজিন কোর দ্বারা গঠিত যা একে অপরের সাথে প্যারা অবস্থানে দুটি হাইড্রক্সি বিকল্প বহন করে। এটি একটি সুগন্ধযুক্ত যৌগ এবং এক ধরনের ফেনল। এটি বেনজিনের একটি ডেরিভেটিভও। এই যৌগের গড় ভর হল 110.11 গ্রাম/মোল। এটি গন্ধহীন তবে জলীয় দ্রবণে কিছুটা তিক্ত স্বাদযুক্ত। হাইড্রোকুইনোনের স্ফুটনাঙ্ক 285-287 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে। এই যৌগের গলনাঙ্ক 170-171 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে।
চিত্র 02: হাইড্রোকুইননের ডিহাইড্রোজেনেশন
হাইড্রোকুইনোন একটি সাদা দানাদার কঠিন হিসাবে ঘটে। এই যৌগের কিছু প্রতিস্থাপিত ডেরিভেটিভ আছে যেগুলিকে হাইড্রোকুইনোনসও বলা হয়। আমরা দুটি প্রধান পথের মাধ্যমে হাইড্রোকুইনোন তৈরি করতে পারি।
প্রথম রুটটি 1, 4-ডাইসোপ্রোপাইলবেনজিন দেওয়ার জন্য প্রোপেনের সাথে বেনজিনের ডায়ালকিলেশন জড়িত কিউমেন প্রক্রিয়ার অনুরূপ। এই যৌগটি তখন বাতাসের সাথে বিক্রিয়া করে, ফলে বিস(হাইড্রপেরক্সাইড) হয়। এই ফলস্বরূপ যৌগটি গঠনগতভাবে কিউমেন হাইড্রোপেরক্সাইডের অনুরূপ। এটি অ্যাসিটোন এবং হাইড্রোকুইনোন গঠনের জন্য অ্যাসিডে পুনর্বিন্যাস করে। উৎপাদনের অন্য পদ্ধতি হল একটি অনুঘটকের উপর ফেনলের হাইড্রোক্সিলেশন।
হাইড্রোকুইননের কিছু প্রাকৃতিক উৎসও রয়েছে। এটি হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড সহ বম্বার্ডিয়ার বিটলে প্রতিরক্ষামূলক গ্রন্থিগুলির দুটি প্রাথমিক বিকারকগুলির মধ্যে একটি৷
হাইড্রোকুইননের অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োগ রয়েছে: একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, একটি কার্সিনোজেনিক এজেন্ট হিসাবে, একটি এসচেরিচিয়া কুণ্ডলী বিপাক হিসাবে, মানব জেনোবায়োটিক বিপাক, মাউস বিপাক, এনজাইম কার্যকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় একটি কোফ্যাক্টর, ত্বকের যত্ন পণ্যগুলিতে একটি ত্বককে আলোকিতকারী এজেন্ট হিসাবে, ইত্যাদি।
কোজিক অ্যাসিড এবং হাইড্রোকুইননের মধ্যে পার্থক্য কী?
কোজিক অ্যাসিড এবং হাইড্রোকুইনোন হল গুরুত্বপূর্ণ জৈব যৌগ যা ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কোজিক অ্যাসিড এবং হাইড্রোকুইনোনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল কোজিক অ্যাসিডের কর্মক্ষমতা তুলনামূলকভাবে ধীর গতিতে এবং হাইড্রোকুইনোনের তুলনায় কম দক্ষতা রয়েছে।
নীচের ইনফোগ্রাফিক কোজিক অ্যাসিড এবং হাইড্রোকুইনোনের মধ্যে পার্থক্যগুলিকে সারণী আকারে পাশাপাশি তুলনার জন্য উপস্থাপন করে৷
সারাংশ – কোজিক অ্যাসিড বনাম হাইড্রোকুইনোন
কোজিক অ্যাসিড হল একটি চিলেশন এজেন্ট যা জাপানি চালের ওয়াইনের জন্য ব্যবহৃত মল্টিং চালের গাঁজন থেকে উপজাত হিসাবে গঠন করে যখন হাইড্রোকুইনোন হল একটি সুগন্ধযুক্ত যৌগ যার রাসায়নিক সূত্র C6H 4(OH)2 কোজিক অ্যাসিড এবং হাইড্রোকুইনোনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল কোজিক অ্যাসিডের কর্মক্ষমতা তুলনামূলকভাবে ধীর গতিতে এবং হাইড্রোকুইনোনের তুলনায় কম কার্যকারিতা রয়েছে।
