ক্রিটিকাল আর্দ্রতা কন্টেন্ট এবং ভারসাম্যপূর্ণ আর্দ্রতা কন্টেন্টের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ক্রিটিক্যাল আর্দ্রতা হল একটি পদার্থের গড় আর্দ্রতা কন্টেন্ট যখন একটি নির্দিষ্ট উপাদানে সমালোচনামূলক আর্দ্রতা থাকে, যেখানে হাইগ্রোস্কোপিক উপাদানের ভারসাম্যপূর্ণ আর্দ্রতা থাকে। সেই উপাদানের আর্দ্রতার পরিমাণ যেখানে এটি কোন আর্দ্রতা অর্জন বা হারাচ্ছে না।
যখন একটি নির্দিষ্ট উপাদানে একটি সমালোচনামূলক আর্দ্রতা থাকে তখন আমরা একটি পদার্থের গড় আর্দ্রতার পরিমাণ হিসাবে সমালোচনামূলক আর্দ্রতার পরিমাণকে সংজ্ঞায়িত করতে পারি। অন্যদিকে, একটি হাইড্রোস্কোপিক উপাদানের ভারসাম্যের আর্দ্রতা উপাদান হল সেই উপাদানের আর্দ্রতা যেখানে এটি কোন আর্দ্রতা অর্জন বা হারাচ্ছে না।
গুরুত্বপূর্ণ আর্দ্রতা কন্টেন্ট কি?
গুরুত্বপূর্ণ আর্দ্রতা সামগ্রীকে একটি পদার্থের গড় আর্দ্রতা হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে যখন একটি নির্দিষ্ট উপাদানে একটি সমালোচনামূলক আর্দ্রতা থাকে। এখানে, শুকানোর হার কমতে শুরু করে। সমালোচনামূলক আর্দ্রতার পরিমাণ নির্ধারণের জন্য আমরা একটি প্রোটোটাইপ শুকানোর পরীক্ষা ব্যবহার করতে পারি। এই শব্দটি মূলত মৃত্তিকা বিশ্লেষণ কৌশলের ক্ষেত্রে উপযোগী।
আমরা একটি কঠিন পদার্থের শুকানোর সময়কে প্রাথমিক বা উষ্ণতাকাল, ধ্রুবক হারের সময়কাল এবং পতনের সময়কাল হিসাবে তিনটি ভাগে ভাগ করতে পারি। প্রাথমিক বা ওয়ার্মিং-আপ সময়ের মধ্যে, স্থিতিশীল অবস্থা না আসা পর্যন্ত আমরা শুকানোর হারের বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণ করতে পারি। ধ্রুবক হারে, মুক্ত জলের প্রসারণের হার বাষ্পীভবনের হারকে ছাড়িয়ে যায়। পরিশেষে, সেই কঠিন পদার্থের ক্রিটিক্যাল আর্দ্রতা পতনশীল হারে পাওয়া যায়, যেখানে ধ্রুবক হারের সময়কাল বন্ধ হয়ে যায় এবং শুকানোর হার সময়ের সাথে সাথে কমে যায়।এই মুহুর্তে, পৃষ্ঠের বাষ্পীভবনের হার কঠিন পদার্থের অভ্যন্তর থেকে পদার্থের পৃষ্ঠে ছড়িয়ে পড়ার হারকে ছাড়িয়ে যায়।
ভারসাম্য আর্দ্রতা কন্টেন্ট কি?
একটি হাইগ্রোস্কোপিক উপাদানের ভারসাম্যপূর্ণ আর্দ্রতা উপাদান হল সেই উপাদানের আর্দ্রতা যার ফলে এটি কোন আর্দ্রতা অর্জন করে না বা হারায় না। এটিকে সংক্ষেপে EMC বলা হয়। সাধারণত, এই আর্দ্রতার মান উপাদানটির চারপাশের বাতাসের উপাদান, তাপমাত্রা, আপেক্ষিক আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে।
চিত্র 01: কাঠের ভারসাম্যপূর্ণ আর্দ্রতা
একটি নির্দিষ্ট পদার্থের জন্য ভারসাম্যপূর্ণ আর্দ্রতা অর্জনের গতি উপাদানটির বৈশিষ্ট্য, উপাদানটির আকৃতির পৃষ্ঠ-ক্ষেত্রফল থেকে আয়তনের অনুপাত এবং আর্দ্রতা বহন করার গতির উপর নির্ভর করে উপাদান থেকে দূরে।
কৃষি ক্ষেত্রে, শস্যের ভারসাম্যপূর্ণ আর্দ্রতা খাদ্য সঞ্চয়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ প্যারামিটার। এই আর্দ্রতা নির্ধারণ করে যে নির্দিষ্ট খাবারের সংরক্ষণ কতটা নিরাপদ। উদাহরণস্বরূপ, ভুট্টা, জোয়ার, চাল এবং গমের জন্য ভারসাম্য আর্দ্রতার পরিমাণ 12% হলে এটি নিরাপদ৷
ক্রিটিকাল আর্দ্রতা কন্টেন্ট এবং ভারসাম্যপূর্ণ আর্দ্রতা কন্টেন্টের মধ্যে পার্থক্য কী?
ক্রিটিকাল আর্দ্রতা কন্টেন্ট এবং ভারসাম্যপূর্ণ আর্দ্রতা কন্টেন্টের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ক্রিটিক্যাল আর্দ্রতা হল একটি পদার্থের গড় আর্দ্রতা কন্টেন্ট যখন একটি নির্দিষ্ট উপাদানে সমালোচনামূলক আর্দ্রতা থাকে, যেখানে হাইগ্রোস্কোপিক উপাদানের ভারসাম্যপূর্ণ আর্দ্রতা থাকে। সেই উপাদানের আর্দ্রতা সামগ্রী যেখানে এটি কোন আর্দ্রতা অর্জন বা হারাচ্ছে না। কৃষিতে মাটি বিশ্লেষণে মাটির গুরুত্বপূর্ণ আর্দ্রতা বোঝা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। একইভাবে, ভারসাম্যের আর্দ্রতার পরিমাণ বেশিরভাগই খাদ্য বিজ্ঞানে বীজ সংরক্ষণের ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়।
নিচের ইনফোগ্রাফিক পাশাপাশি তুলনা করার জন্য সারণী আকারে সমালোচনামূলক আর্দ্রতা এবং ভারসাম্যপূর্ণ আর্দ্রতা সামগ্রীর মধ্যে পার্থক্যকে সংক্ষিপ্ত করে৷
সারাংশ – সমালোচনামূলক আর্দ্রতা সামগ্রী বনাম ভারসাম্যের আর্দ্রতা সামগ্রী
কৃষিতে মাটির বিশ্লেষণে মাটির আর্দ্রতার পরিমাণ বোঝা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। একইভাবে, ভারসাম্যের আর্দ্রতার পরিমাণ বেশিরভাগই খাদ্য বিজ্ঞানে বীজ সংরক্ষণের ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়। সমালোচনামূলক আর্দ্রতা সামগ্রী এবং ভারসাম্যপূর্ণ আর্দ্রতা সামগ্রীর মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে সমালোচনামূলক আর্দ্রতা উপাদান হল একটি পদার্থের গড় আর্দ্রতা সামগ্রী যখন একটি নির্দিষ্ট উপাদানে একটি সমালোচনামূলক আর্দ্রতা থাকে, যেখানে একটি হাইগ্রোস্কোপিক উপাদানের ভারসাম্যের আর্দ্রতা উপাদানটির আর্দ্রতা উপাদান। উপাদান যেখানে এটি কোন আর্দ্রতা অর্জন বা হারাচ্ছে না।
