পাস্তুর প্রভাব এবং ক্র্যাবট্রি প্রভাবের মধ্যে মূল পার্থক্য হল পাস্তুর প্রভাব অক্সিজেনের অভাব দ্বারা প্ররোচিত হয়, যেখানে ক্র্যাবট্রি প্রভাব অতিরিক্ত গ্লুকোজ দ্বারা প্ররোচিত হয়৷
পাস্তুর প্রভাব হল গাঁজন প্রক্রিয়ায় অক্সিজেনকে বাধা দেওয়ার প্রভাব। ক্র্যাবট্রি ইফেক্ট হল এমন একটি ঘটনা যেখানে খামির উচ্চ বাহ্যিক গ্লুকোজ ঘনত্বে বায়বীয় অবস্থায় ইথানল তৈরি করে। এই প্রভাবগুলি একে অপরের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, তবে প্রভাবের কারণ একে অপরের থেকে আলাদা, যেমনটি কী পার্থক্য বিভাগে বলা হয়েছে৷
পাস্তুর প্রভাব কী?
পাস্তুর প্রভাব হল গাঁজন প্রক্রিয়ায় অক্সিজেনকে বাধা দেওয়ার প্রভাব।এই প্রভাব প্রক্রিয়াটিকে হঠাৎ অ্যানেরোবিক থেকে বায়বীয়তে রূপান্তরিত করে। এটি প্রথম 1857 সালে লুই পাস্তুর দ্বারা প্রবর্তন করা হয়েছিল। তিনি দেখিয়েছিলেন যে বায়ুযুক্ত খামিরযুক্ত ঝোল খামির কোষের বৃদ্ধি ঘটাতে পারে, বিপরীতে, গাঁজন হার হ্রাস পায়।
চিত্র 01: তার পরীক্ষাগারে লুই পাস্তুরের প্রতিকৃতি
সাধারণত, খামির হল একটি ফ্যাকাল্টেটিভ অ্যানেরোব যা দুটি প্রধান বিপাকীয় পথ ব্যবহার করে শক্তি উৎপাদন করতে সক্ষম। যখন অক্সিজেনের ঘনত্ব কম থাকে, তারা গ্লাইকোলাইসিসে পাইরুভেট থেকে ইথানল এবং কার্বন ডাই অক্সাইড দেয়। এখানে, উত্পাদিত শক্তির দক্ষতা খুবই কম। উচ্চ অক্সিজেন ঘনত্বে, পাইরুভেট এসিটাইল কো-এতে রূপান্তরিত হয় এবং শক্তির দক্ষতা উচ্চ হয়ে যায়। পাস্তুর প্রভাব তখনই ঘটে যখন গ্লুকোজের ঘনত্ব কম থাকে এবং নাইট্রোজেন এবং অন্যান্য পুষ্টির সীমিত ঘনত্বের নিচে থাকে।
ক্র্যাবট্রি ইফেক্ট কি?
ক্র্যাবট্রি ইফেক্ট হল এমন একটি ঘটনা যেখানে খামির উচ্চ বাহ্যিক গ্লুকোজ ঘনত্বে বায়বীয় অবস্থায় ইথানল তৈরি করে। এই ধারণাটি প্রথম প্রবর্তন করেন ইংরেজ জৈব রসায়নবিদ হার্বার্ট গ্রেস ক্র্যাবট্রি। খামিরে বায়বীয়ভাবে ঘটে যাওয়া স্বাভাবিক প্রক্রিয়া হল ট্রাইকারবক্সিলিক অ্যাসিড চক্রের মাধ্যমে জৈববস্তু তৈরি করা।
চিত্র 02: ইথানল ফার্মেন্টেশন
গ্লুকোজের ঘনত্ব বৃদ্ধি গ্লাইকোলাইসিস প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং সাবস্ট্রেট-স্তরের ফসফোরিলেশনের মাধ্যমে প্রশংসনীয় পরিমাণে এটিপি তৈরি করতে পারে। তদুপরি, এই প্রভাবটি অক্সিডেটিভ ফসফোরিলেশনের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে যা TCA চক্রের মাধ্যমে ঘটে (ইলেক্ট্রন পরিবহন চেইনের মাধ্যমে), অক্সিজেন খরচ হ্রাস করে।ক্র্যাবট্রি ইফেক্ট একটি প্রতিযোগিতার প্রক্রিয়া হিসাবে বিকশিত হয়েছে যখন প্রথমবার গাছ থেকে ফল পড়ে। তদুপরি, এই প্রভাবটি গাঁজন পথের মাধ্যমে শ্বাস-প্রশ্বাসের দমনের মাধ্যমে কাজ করে, যা সাবস্ট্রেটের উপর নির্ভর করে।
পাস্তুর প্রভাব এবং ক্র্যাবট্রি ইফেক্টের মধ্যে মিল কী?
- উভয় প্রভাবই গাঁজন শুরু করে।
- এই প্রভাবগুলি একে অপরের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত৷
পাস্তুর প্রভাব এবং ক্র্যাবট্রি ইফেক্টের মধ্যে পার্থক্য কী?
পাস্তুর প্রভাব হল গাঁজন প্রক্রিয়ায় অক্সিজেনকে বাধা দেওয়ার প্রভাব। ক্র্যাবট্রি ইফেক্ট হল এমন একটি ঘটনা যেখানে খামির উচ্চ বাহ্যিক গ্লুকোজ ঘনত্বে বায়বীয় অবস্থায় ইথানল তৈরি করে। এই প্রভাবগুলি একে অপরের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, তবে প্রভাবের কারণ একে অপরের থেকে আলাদা। পাস্তুর প্রভাব এবং ক্র্যাবট্রি প্রভাবের মধ্যে মূল পার্থক্য হল পাস্তুর প্রভাব অক্সিজেনের অভাব দ্বারা প্ররোচিত হয়, যেখানে ক্র্যাবট্রি প্রভাব অতিরিক্ত গ্লুকোজ দ্বারা প্ররোচিত হয়।
নীচের ইনফোগ্রাফিক পাস্তুর প্রভাব এবং ক্র্যাবট্রি ইফেক্টের মধ্যে পার্থক্যগুলি সারণী আকারে পাশাপাশি তুলনার জন্য তালিকাভুক্ত করে
সারাংশ – পাস্তুর প্রভাব বনাম ক্র্যাবট্রি ইফেক্ট
পাস্তুর প্রভাব হল গাঁজন প্রক্রিয়ায় অক্সিজেনকে বাধা দেওয়ার প্রভাব। ক্র্যাবট্রি ইফেক্ট হল এমন একটি ঘটনা যেখানে খামির উচ্চ বাহ্যিক গ্লুকোজ ঘনত্বে বায়বীয় অবস্থায় ইথানল তৈরি করে। এই প্রভাবগুলি একে অপরের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, তবে প্রভাবের কারণ একে অপরের থেকে আলাদা। পাস্তুর প্রভাব এবং ক্র্যাবট্রি প্রভাবের মধ্যে মূল পার্থক্য হল পাস্তুর প্রভাব অক্সিজেনের অভাব দ্বারা প্ররোচিত হয়, যেখানে ক্র্যাবট্রি প্রভাব অতিরিক্ত গ্লুকোজ দ্বারা প্ররোচিত হয়৷
