সিরামাইড এবং পেপটাইডের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে সিরামাইড হল ত্বকের একটি পুষ্টিকর উপাদান যা একটি নরম এবং কোমল ত্বকে পরিণত করে, যেখানে পেপটাইড হল একটি কোষের সংকেতকারী পদার্থ যা অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ৷
সিরামাইড এবং পেপটাইড হল রাসায়নিক পদার্থ যা ত্বকের যত্নের পণ্য তৈরিতে কার্যকর। স্কিন কেয়ার প্রোডাক্টের জন্য ব্যবহৃত একই সূত্রে পেপটাইড, সিরামাইড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মিশ্রণ ত্বককে রক্ষা করতে পারে, ত্বকের টেক্সচারকে মসৃণ করতে পারে এবং এমনকি সূক্ষ্ম রেখা ও বলিরেখা দূর করে ত্বকের টোনও মসৃণ করতে পারে।
সিরামাইড কি?
সিরামাইড হল রাসায়নিক যৌগ যা মোমযুক্ত লিপিড অণুর পরিবার থেকে আসে।এই ধরনের রাসায়নিক পদার্থ কোষের ঝিল্লিতে (ইউক্যারিওটিক কোষের) উচ্চ ঘনত্বে ঘটে কারণ এই পদার্থগুলি লিপিড তৈরি করে যা স্ফিংগোমাইলিন (কোষের ঝিল্লির প্রধান লিপিডগুলির মধ্যে একটি) তৈরি করে। অতএব, সিরামাইডগুলি বিভিন্ন কোষের সংকেত প্রক্রিয়ায় অংশ নিতে পারে, যার মধ্যে পার্থক্য নিয়ন্ত্রণ, প্রসারণ এবং কোষের প্রোগ্রাম করা কোষের মৃত্যু রয়েছে।
সিরামাইড উৎপাদনের তিনটি প্রধান উপায় রয়েছে। প্রথম উপায় হল স্ফিংগোমাইলিনেজ পাথওয়ে, যা কোষের ঝিল্লিতে স্ফিংগোমাইলিন ভেঙে ফেলার জন্য একটি এনজাইম ব্যবহার করে। দ্বিতীয় পথটি হল "ডি নভো" পথ, যার মধ্যে রয়েছে কম জটিল অণু থেকে সিরামাইড তৈরি করা। সিরামাইড জেনারেশনের তৃতীয় পাথওয়েতে, স্যালভেজ পাথওয়ে নামে পরিচিত, স্ফিংগোলিপিডগুলি ভেঙে স্ফিংগোসিনে পরিণত হয়।সিরামাইড গঠনের জন্য রিসাইলেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে স্ফিংগোসিন পুনরায় ব্যবহার করা হয়।
আমরা লক্ষ্য করতে পারি যে সিরামাইডগুলি এপিডার্মিস স্তরের (মানুষের ত্বকের) স্ট্র্যাটাম কর্নিয়ামের প্রধান উপাদান। সিরামাইড কোলেস্টেরল এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের সাথে একত্রে জল-অভেদ্য এবং প্রতিরক্ষামূলক অঙ্গ তৈরি করতে পারে। এই বাধা অঙ্গটি আমাদের শরীর থেকে অতিরিক্ত পানির ক্ষয় রোধ করতে পারে। এটি শরীরে অণুজীবের প্রবেশ রোধ করতে পারে। আমাদের ত্বকে, সিরামাইড IV হল সবচেয়ে বেশি পাওয়া রাসায়নিক প্রজাতি।
আমরা প্রায়শই কিছু সাময়িক ত্বকের ওষুধের উপাদান হিসাবে সিরামাইড খুঁজে পেতে পারি। এই ত্বকের ওষুধগুলি ত্বকের অবস্থা যেমন একজিমার চিকিত্সা করতে পারে। এছাড়াও, এই যৌগগুলি কিছু সাবান, শ্যাম্পু, ত্বকের ক্রিম এবং সানস্ক্রিন সহ প্রসাধনী পণ্যগুলিতে কার্যকর। সিরামাইড কিছু ধরণের ক্যান্সারেরও চিকিৎসা করতে পারে।
পেপটাইড কি?
আমরা একটি পেপটাইডকে অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ছোট চেইন হিসাবে সংজ্ঞায়িত করতে পারি। এই পেপটাইড গঠনে, অ্যামিনো অ্যাসিড একে অপরের সাথে পেপটাইড সংযোগের (বন্ড) মাধ্যমে যুক্ত হয়।তাই অ্যামিনো অ্যাসিডকে "মনোমার" বলা হয়। আরও, পেপটাইড বন্ধনগুলি অ্যামাইড বন্ডের অনুরূপ। পেপটাইড বন্ধন তৈরি হয় যখন একটি অ্যামিনো অ্যাসিডের কার্বক্সিল গ্রুপ অন্য অ্যামিনো অ্যাসিডের অ্যামাইন গ্রুপের সাথে বিক্রিয়া করে। এটি এক ধরনের ঘনীভবন বিক্রিয়া যেখানে এই বন্ধন তৈরি হলে পানির অণু বের হয়। তাছাড়া, এটি একটি সমযোজী রাসায়নিক বন্ধন।
পেপটাইডের সাথে আমরা বেশ কিছু নাম ব্যবহার করি; ডাইপেপটাইডস (একটি পেপটাইড বন্ডের মাধ্যমে একে অপরের সাথে দুটি অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে), ট্রিপেপটাইডস (তিনটি অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে) ইত্যাদি। তা ছাড়াও, পলিপেপটাইডগুলি দীর্ঘ, অবিচ্ছিন্ন পেপটাইড চেইন; তারা শাখাযুক্ত শিকল নয়; পরিবর্তে, এগুলি পলিমার৷
আমরা একটি পেপটাইডকে এর আকার অনুযায়ী প্রোটিন থেকে আলাদা করতে পারি। আনুমানিকভাবে, পেপটাইডে অ্যামিনো অ্যাসিডের সংখ্যা 50 বা তার বেশি হলে, আমরা এটিকে প্রোটিন বলি। যাইহোক, তাদের পার্থক্য করার জন্য এটি একটি পরম পরামিতি নয়। উদাহরণস্বরূপ, আমরা প্রোটিনের চেয়ে ইনসুলিনের মতো ছোট প্রোটিনকে পেপটাইড হিসাবে বেশি বিবেচনা করি।
এছাড়াও, আমরা পেপটাইডে যে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিকে "অবশিষ্ট" হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করে তার নাম দিয়েছি। প্রতিটি পেপটাইড বন্ড গঠনের সময় একটি H+ আয়ন (অ্যামাইন প্রান্ত থেকে) বা একটি OH- আয়ন (কারবক্সিল প্রান্ত থেকে) নির্গত হওয়ার কারণে এটি হয়। কখনও কখনও, তারা উভয় আয়নকে জলের অণু হিসাবে একসাথে ছেড়ে দেয়। সাইক্লিক পেপটাইড ব্যতীত, অন্য সব পেপটাইডের একটি এন টার্মিনাল (অ্যামাইন শেষ) এবং একটি সি টার্মিনাল (কারবক্সিল প্রান্ত) রয়েছে।
সেরামাইড এবং পেপটাইডের মধ্যে পার্থক্য কী?
সিরামাইড হল রাসায়নিক যৌগ যা মোমযুক্ত লিপিড অণুর পরিবার থেকে আসে। আমরা একটি পেপটাইডকে অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ছোট চেইন হিসাবে সংজ্ঞায়িত করতে পারি। সিরামাইড এবং পেপটাইডের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে সিরামাইড হল ত্বকের একটি পুষ্টিকর উপাদান যা নরম এবং কোমল ত্বকে পরিণত করে, যেখানে পেপটাইড হল একটি কোষ সংকেতকারী পদার্থ যা অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ।
নিম্নলিখিত টেবিলটি সিরামাইড এবং পেপটাইডের মধ্যে পার্থক্য বিস্তারিতভাবে সারণী করে।
সারাংশ – সিরামাইড বনাম পেপটাইডস
সিরামাইড হল রাসায়নিক যৌগ যা মোমযুক্ত লিপিড অণুর পরিবার থেকে আসে। আমরা একটি পেপটাইডকে অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ছোট চেইন হিসাবে সংজ্ঞায়িত করতে পারি। সিরামাইড এবং পেপটাইডের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে সিরামাইড হল ত্বকের একটি পুষ্টিকর উপাদান যা একটি নরম এবং কোমল ত্বকে পরিণত করে, যেখানে পেপটাইড হল একটি কোষের সংকেতকারী পদার্থ যা অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ৷
