ল্যাক্টোফেরিন এবং কোলোস্ট্রামের মধ্যে মূল পার্থক্য হল ল্যাকটোফেরিন হল একটি গ্লাইকোপ্রোটিন যা প্রধানত মানুষের কোলস্ট্রামে পাওয়া যায়, যেখানে কোলোস্ট্রাম হল স্তন্যপায়ী প্রাণীদের স্তন্যপায়ী গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত দুধের প্রথম রূপ।
ল্যাক্টোফেরিন এবং কোলোস্ট্রাম ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত শব্দ কারণ কোলোস্ট্রাম ল্যাকটোফেরিন অণু সমৃদ্ধ। ল্যাকটোফেরিন হল একটি গ্লাইকোপ্রোটিন, যখন কোলোস্ট্রাম হল দুধের একটি রূপ৷
ল্যাক্টোফেরিন কি?
ল্যাক্টোফেরিন হল ট্রান্সফারিন পরিবারের একটি প্রোটিন। এটি LF দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এবং এটি একটি গ্লোবুলার গ্লাইকোপ্রোটিন যার মোলার ভর প্রায় 80 kDa। এই প্রোটিনটি দুধ, লালা, অশ্রু এবং অনুনাসিক স্রাবের মতো বিভিন্ন গোপনীয় তরলগুলিতে ব্যাপকভাবে উপস্থাপিত হয়।অধিকন্তু, এই যৌগটি PMN-এর সেকেন্ডারি গ্রানুলে ঘটে এবং অ্যাকিনার কোষ দ্বারা নিঃসৃত হয়। আমরা দুধ থেকে ল্যাকটোফেরিন বিশুদ্ধ করতে পারি। অন্যথায়, আমরা এটি পুনরায় সংযোজন করতে পারি। সাধারণত, মানুষের কোলস্ট্রামে সর্বাধিক পরিমাণে ল্যাকটোফেরিন প্রোটিন থাকে।
চিত্র 01: ল্যাকটোফেরিন কমপ্লেক্স প্রোটিন
ল্যাক্টোফেরিনের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল কার্যকলাপ রয়েছে এবং এটি মিউকোসের মতো সহজাত প্রতিরক্ষা হিসাবে ঘটে। অতএব, এটি আমাদের ইমিউন সিস্টেমের একটি উপাদান হিসাবে ঘটে। তদ্ব্যতীত, এই পদার্থটি মানব শিশুদের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল কার্যকলাপ সরবরাহ করে। তদুপরি, এই পদার্থটি ডিএনএ এবং আরএনএ, পলিস্যাকারাইড এবং হেপারিন এর সাথে যোগাযোগ করতে পারে, লিগ্যান্ডের সাথে সমন্বয় কমপ্লেক্সে অণুর কিছু জৈবিক ক্রিয়া দেখায়।
এই প্রোটিন অণুটি ট্রান্সফারিন প্রোটিনগুলির মধ্যে একটি যা কোষে আয়রন স্থানান্তর করতে পারে এবং এটি রক্তে মুক্ত আয়রনের মাত্রা এবং বাহ্যিক নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।আমরা দুধ ছাড়া রক্তের প্লাজমা এবং নিউট্রোফিলগুলিতে এই পদার্থটি খুঁজে পেতে পারি। এটি একটি প্রধান প্রোটিন যা কার্যত স্তন্যপায়ী প্রাণীদের মধ্যে একটি এক্সোক্রাইন নিঃসরণ।
কোলোস্ট্রাম কি?
কোলোস্ট্রাম হল একটি নবজাতকের জন্মের পরপরই একটি স্তন্যপায়ী প্রাণীর স্তন্যপায়ী গ্রন্থি থেকে উৎপন্ন দুধের প্রথম রূপ। সাধারণত, স্তন্যপায়ী প্রাণীদের বেশিরভাগ প্রজাতিই নবজাতকের জন্ম দেওয়ার আগে কোলোস্ট্রাম তৈরি করে। দুধের এই প্রথম রূপটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এতে পরিপক্ক দুধের তুলনায় বিশেষ করে উচ্চ পরিমাণে বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ রয়েছে। কারণ এটি নবজাতককে জীবনের সর্বোত্তম সম্ভাব্য সূচনা দেয়৷
কলোস্ট্রামে অ্যান্টিবডি রয়েছে যা নবজাতককে রোগ এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। তদুপরি, এটিতে বৃদ্ধির কারণ এবং অন্যান্য জৈব সক্রিয় উপাদান রয়েছে, যা শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সক্রিয় করতে সহায়তা করে। উপরন্তু, এটি অন্ত্রের সিস্টেমের জাম্পস্টার্টের অনুমতি দেয় এবং প্রথম কয়েক দিনে একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম তৈরি করে।
চিত্র 02: বোভাইন কোলোস্ট্রাম - গুঁড়ো এবং তরল আকার
নবজাতকের জন্ম বিবেচনা করার সময়, নবজাতক স্তন্যপায়ী মায়ের জরায়ুর অভ্যন্তরে একটি জীবাণুমুক্ত পরিবেশে থাকে, প্ল্যাসেন্টার মাধ্যমে নিয়মিত পুষ্টি সরবরাহ করে। কিন্তু জন্মের পর, শিশুটি জীবাণু সমৃদ্ধ পরিবেশে বাইরে থাকে এবং নবজাতক অনিয়মিত মুখে দুধ পান করে যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মধ্য দিয়ে যায়। অতএব, কোলস্ট্রাম অত্যন্ত সংবেদনশীল স্তন্যপায়ী নবজাতকের যত্ন নেওয়ার জন্য বিবর্তিত হয়েছে এবং বৃদ্ধি ও বিকাশের সাথে প্রাথমিক রোগ প্রতিরোধক প্রতিরক্ষায়ও অবদান রাখে।
ল্যাক্টোফেরিন এবং কোলোস্ট্রামের মধ্যে পার্থক্য কী?
ল্যাক্টোফেরিন এবং কোলোস্ট্রাম ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত পদ কারণ কোলোস্ট্রাম ল্যাকটোফেরিন অণুতে সমৃদ্ধ। ল্যাকটোফেরিন হল একটি গ্লাইকোপ্রোটিন, যখন কোলোস্ট্রাম হল দুধের একটি রূপ।ল্যাকটোফেরিন এবং কোলোস্ট্রামের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ল্যাকটোফেরিন হল একটি গ্লাইকোপ্রোটিন যা প্রধানত মানুষের কোলস্ট্রামে ঘটে, যেখানে কোলোস্ট্রাম হল স্তন্যপায়ী প্রাণীদের স্তন্যপায়ী গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত দুধের প্রথম রূপ।
নীচের ইনফোগ্রাফিক ট্যাবুলার আকারে ল্যাকটোফেরিন এবং কোলোস্ট্রামের মধ্যে পার্থক্য বর্ণনা করে।
সারাংশ – ল্যাকটোফেরিন বনাম কোলোস্ট্রাম
ল্যাক্টোফেরিন হল একটি গ্লাইকোপ্রোটিন, যখন কোলোস্ট্রাম হল দুধের একটি রূপ। ল্যাকটোফেরিন এবং কোলোস্ট্রামের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ল্যাকটোফেরিন হল একটি গ্লাইকোপ্রোটিন যা প্রধানত মানুষের কোলস্ট্রামে ঘটে, যেখানে কোলোস্ট্রাম হল স্তন্যপায়ী প্রাণীদের স্তন্যপায়ী গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত দুধের প্রথম রূপ।
