নিয়াসিন বনাম নিকোটিনিক অ্যাসিড
আমাদের শরীরের সিস্টেমে নিয়মিত মেটাবলিজম বজায় রাখার জন্য আমাদের সকলেরই পুষ্টি প্রয়োজন। এই পুষ্টি উপাদানগুলি হল কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ। অনেক পরামিতি উপর ভিত্তি করে পুষ্টি শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে. পরিমাণের উপর ভিত্তি করে, এগুলিকে ম্যাক্রো-নিউট্রিয়েন্ট এবং মাইক্রো-নিউট্রিয়েন্ট হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। প্রয়োজনের উপর ভিত্তি করে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, বিপাকের মধ্যে উত্পাদিত পুষ্টি রয়েছে এবং এমন পুষ্টি রয়েছে যা খাদ্য হিসাবে গ্রহণ করা উচিত, কারণ সেগুলি উত্পাদন করতে শরীরের অক্ষমতা। নিয়াসিন বা নিকোটিনিক অ্যাসিড হল ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের একটি ভিটামিন; এটি ভিটামিন বি৩।
নিয়াসিন/নিকোটিনিক অ্যাসিড (ভিটামিন বি৩)
Niacin নিকোটিনিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত এবং ভিটামিন B3 এর জেনেরিক নাম। এটি আবিষ্কৃত হওয়ার আগে যে ভিটামিন বি একটি নয়, তবে ভিটামিনের একটি গ্রুপ, নিয়াসিন/নিকোটিনিক অ্যাসিড পুরো ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের জন্য ব্যবহৃত নাম ছিল। একজন সুস্থ মানুষের এই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট ক্রমাগত প্রয়োজন। এটিকে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট বলা হয় কারণ শরীরের এটি খুব কম ঘনত্বে প্রয়োজন। নিয়াসিন/নিকোটিনিক অ্যাসিড খাদ্যের মাধ্যমে গ্রহণ করা উচিত কারণ আমাদের দেহ এটি সংশ্লেষিত করতে পারে না, এবং সরবরাহটি অবিচ্ছিন্ন হওয়া উচিত কারণ আমরা অতিরিক্ত সরবরাহ করলে আমাদের শরীর সংরক্ষণ করতে পারে না।
নিয়াসিনের একাধিক কাজ রয়েছে। এটি শরীরকে খাদ্য বিপাক করতে সাহায্য করে। নিয়াসিন জেনেটিক উপাদান ডিএনএ সংশ্লেষণেও ব্যবহৃত হয়। আর্থ্রোস্ক্লেরোসিস এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের মতো অবস্থার চিকিৎসার জন্য নিয়াসিন ব্যবহার করা যেতে পারে। খুব বেশি বা খুব কম নিয়াসিন শরীরের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে যেমন ডার্মাটাইটিস। এছাড়াও, নিয়াসিন বঞ্চনা পেল্লাগ্রা নামক একটি অবস্থার কারণ হতে পারে যা স্বল্পোন্নত দেশগুলির দরিদ্র জনগোষ্ঠীর মধ্যে বেশ সাধারণ যাদের খাদ্য সাধারণত ভুট্টা ভিত্তিক।যখন একজন ব্যক্তি পেলাগ্রায় ভুগছেন, তখন ত্বকের সমস্যা, মানসিক ব্যাধি এবং ডায়রিয়ার মতো লক্ষণগুলি লক্ষ্য করা যায়৷
একজন সুস্থ ব্যক্তি প্রাকৃতিক খাদ্য উত্স দ্বারা নিয়াসিন পরিপূরক পেতে পারেন; সবুজ শাকসবজি, ডিম এবং মাছ। যাদের খাবারে প্রাকৃতিক নিয়াসিনের অভাব রয়েছে তাদের জন্য নিয়াসিন একটি খাদ্য পরিপূরক সিরাপ বা ট্যাবলেট হিসাবেও পাওয়া যায়। এগুলো Niacin SR, Niacor, Niaspan ER ইত্যাদি ব্র্যান্ড নামে পাওয়া যায়। যদি কারো অ্যালার্জি থাকে বা লিভার/কিডনি রোগ, হৃদরোগ, পাকস্থলীর আলসার, ডায়াবেটিস, এবং পেশীর ব্যাধির চিকিৎসা ইতিহাস থাকে তবে নিয়াসিন সাপ্লিমেন্ট নেওয়া উচিত নয়। কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া বৃদ্ধি পায় যদি অ্যালকোহল বা গরম পানীয় গ্রহণের কয়েক ঘন্টার মধ্যে সেবন করা হয়। নিয়াসিন গ্রহণ করার সময় একজন ব্যক্তির বসার অবস্থান থেকে উঠা বা খুব দ্রুত নড়াচড়া করা উচিত নয় কারণ সে মাথা ঘোরা এবং পড়ে যেতে পারে। নিয়াসিনের সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি হ'ল বেরিয়ে যাওয়ার অনুভূতি, অসম এবং দ্রুত হৃদস্পন্দন, ফোলাভাব, জন্ডিস, পেশীতে ব্যথা, মাথা ঘোরা, ঘাম বা ঠান্ডা লাগা, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া এবং অনিদ্রা।যে কেউ এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখায় তাদের নিয়াসিন ব্যবহার চালিয়ে যাওয়ার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত। নিয়াসিন গ্রহণের সময় একজন ব্যক্তির কোলেস্টিড, কোলেস্টাইরামাইন গ্রহণ করা এড়ানো উচিত। অত্যাবশ্যক হলে দুটি গ্রহণের মধ্যে ন্যূনতম 4 ঘন্টা সময়ের ব্যবধান রাখা উচিত।
নিয়াসিন এবং নিকোটিনিক অ্যাসিডের মধ্যে পার্থক্য কী?
• নিয়াসিন এবং নিকোটিনিক অ্যাসিডের রসায়নের মধ্যে কোন পার্থক্য নেই। এই দুটি নাম ভিটামিন B3-এর বিনিময়ে ব্যবহৃত হয়।
