ডিটারজেন্ট এবং ক্যাওট্রপিক এজেন্টের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ডিটারজেন্টগুলি হাইড্রোফোবিক গোষ্ঠীগুলিকে দ্রবণ করে প্রোটিনগুলিকে বিকৃত করতে পারে, যেখানে ক্যাওট্রপিক এজেন্টগুলি হাইড্রোফোবিক প্রভাবকে দুর্বল করে প্রোটিনগুলিকে বিকৃত করতে পারে৷
ডিটারজেন্ট হল সার্ফ্যাক্ট্যান্ট। এই যৌগগুলির পরিষ্কার করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই যৌগগুলির প্রধান কাজ হল প্রোটিন যৌগগুলিকে বিকৃত করা। যাইহোক, এমন নন-ডিটারজেন্ট যৌগ রয়েছে যা প্রোটিনগুলিকে বিকৃত করতে পারে। ক্যাওট্রপিক এজেন্ট হল এমন নন-ডিটারজেন্ট যৌগ।
ডিটারজেন্ট কি?
ডিটারজেন্ট হল সার্ফ্যাক্ট্যান্ট যৌগ যেগুলির পরিষ্কার করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এবং, এই যৌগগুলি একক surfactants বা surfactants মিশ্রণ হতে পারে.এগুলি পাতলা সমাধান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সাধারণত, ডিটারজেন্টগুলি অ্যালাইলবেনজেনেসালফোনেটস বিভাগের অধীনে পড়ে। এগুলি সাবানের মতো তবে সাবান থেকে আলাদা কারণ পোলার সালফোনেট গ্রুপের উপস্থিতির কারণে এগুলি শক্ত জলে বেশি দ্রবণীয়৷
চিত্র 01: বিভিন্ন ধরনের ডিটারজেন্ট
এছাড়াও, ক্যাটানিক, অ্যানিওনিক এবং নন-আয়নিক ডিটারজেন্ট হিসাবে তিনটি প্রধান ধরণের ডিটারজেন্ট রয়েছে। Cationic ডিটারজেন্ট হল এক ধরনের পৃষ্ঠ-সক্রিয় এজেন্ট যা অণুর মাথায় ইতিবাচক চার্জযুক্ত কার্যকরী গ্রুপ ধারণ করে। এই সার্ফ্যাক্টেন্টগুলির বেশিরভাগই অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল এজেন্ট ইত্যাদি হিসাবে কার্যকর। কারণ তারা ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের কোষের ঝিল্লিকে ব্যাহত করতে পারে। আমরা এই অণুগুলির মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ কার্যকরী গ্রুপটি খুঁজে পেতে পারি তা হল অ্যামোনিয়াম আয়ন।
Anionic ডিটারজেন্ট হল এক ধরনের পৃষ্ঠ-সক্রিয় এজেন্ট যা অণুর মাথায় নেতিবাচকভাবে চার্জযুক্ত কার্যকরী গ্রুপ ধারণ করে। এই ধরনের কার্যকরী গোষ্ঠীগুলির মধ্যে রয়েছে সালফোনেট, ফসফেট, সালফেট এবং কার্বক্সিলেট। এই আমরা ব্যবহার সবচেয়ে সাধারণ surfactants হয়. উদাহরণস্বরূপ, সাবানে অ্যালকাইল কার্বক্সিলেট থাকে।
অ-আয়নিক ডিটারজেন্ট হল এক ধরনের পৃষ্ঠ-সক্রিয় এজেন্ট যেগুলির ফর্মুলেশনে কোনও নেট বৈদ্যুতিক চার্জ নেই। তার মানে যখন আমরা পানিতে দ্রবীভূত করি তখন অণুটি কোনো আয়নকরণের মধ্য দিয়ে যায় না। তদ্ব্যতীত, তারা অক্সিজেন-ধারণকারী হাইড্রোফিলিক গোষ্ঠীগুলি সহযোগে বন্ধন করেছে। এই হাইড্রোফিলিক গ্রুপগুলি হাইড্রোফোবিক প্যারেন্ট স্ট্রাকচারের সাথে আবদ্ধ হয় যখন একটি নমুনায় সার্ফ্যাক্ট্যান্ট যোগ করা হয়। এই যৌগগুলির অক্সিজেন পরমাণুগুলি সার্ফ্যাক্ট্যান্ট অণুগুলির হাইড্রোজেন বন্ধনের কারণ হতে পারে৷
চ্যাওট্রপিক এজেন্ট কি?
Chaotropic এজেন্ট হল একটি জলীয় দ্রবণে রাসায়নিক পদার্থ যা জলের অণুর মধ্যে হাইড্রোজেন বন্ড নেটওয়ার্ককে ধ্বংস করতে পারে।এটি ক্যাওট্রপিক কার্যকলাপ হিসাবে পরিচিত। এই ধ্বংস প্রোটিন এবং নিউক্লিক অ্যাসিডের মতো ম্যাক্রোমোলিকুলসের স্থানীয় অবস্থার স্থায়িত্বকে প্রভাবিত করতে পারে। ক্যাওট্রপিক এজেন্ট প্রোটিনের হাইড্রোফোবিক প্রভাবকে দুর্বল করে প্রোটিনগুলিকে বিকৃত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ক্যাওট্রপিক এজেন্ট প্রোটিন অণুর এলোমেলোতা বাড়াতে পারে, যা প্রোটিনের বিকৃতি ঘটায়।
চিত্র 02: তরল ইথানলের বোতল
চোট্রোপিক এজেন্টের কিছু উদাহরণের মধ্যে রয়েছে ইথানল, এন-বুটানল, গুয়ানিডিনিয়াম ক্লোরাইড, লিথিয়াম পারক্লোরেট, লিথিয়াম অ্যাসিটেট, ম্যাগনেসিয়াম ক্লোরাইড, ফেনল, 2-প্রোপ্যানল, থিওরিয়া এবং ইউরিয়া। রাসায়নিক গঠনের উপর নির্ভর করে এই রাসায়নিক প্রজাতির বিকৃতকরণের ক্রিয়া একে অপরের থেকে আলাদা হতে পারে; যেমন ইথানল প্রোটিন এবং নিউক্লিক অ্যাসিডের অ-সমযোজী বন্ধনে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
ডিটারজেন্ট এবং ক্যাওট্রপিক এজেন্টের মধ্যে পার্থক্য কী?
ডিটারজেন্ট হল সার্ফ্যাক্ট্যান্ট যৌগ যেগুলির পরিষ্কার করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ক্যাওট্রপিক এজেন্ট হল জলীয় দ্রবণে রাসায়নিক পদার্থ যা জলের অণুর মধ্যে হাইড্রোজেন বন্ড নেটওয়ার্ককে ধ্বংস করতে পারে। ডিটারজেন্ট এবং ক্যাওট্রপিক এজেন্টের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ডিটারজেন্টগুলি হাইড্রোফোবিক গোষ্ঠীগুলিকে দ্রবণ করে প্রোটিনগুলিকে বিকৃত করতে পারে, যেখানে ক্যাওট্রপিক এজেন্টগুলি হাইড্রোফোবিক প্রভাবকে দুর্বল করে প্রোটিনগুলিকে বিকৃত করতে পারে৷
নিচের ইনফোগ্রাফিক ডিটারজেন্ট এবং ক্যাওট্রপিক এজেন্টের মধ্যে পার্থক্যের সংক্ষিপ্তসার করে।
সারাংশ – ডিটারজেন্ট বনাম ক্যাওট্রপিক এজেন্ট
ডিটারজেন্ট যৌগ এবং নন-ডিটারজেন্ট, ক্যাওট্রপিক পদার্থ পরিষ্কারক হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ।ডিটারজেন্ট এবং ক্যাওট্রপিক এজেন্টের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ডিটারজেন্টগুলি হাইড্রোফোবিক গোষ্ঠীগুলিকে দ্রবণ করে প্রোটিনগুলিকে বিকৃত করতে পারে, যেখানে ক্যাওট্রপিক এজেন্টগুলি হাইড্রোফোবিক প্রভাবকে দুর্বল করে প্রোটিনগুলিকে বিকৃত করতে পারে৷
