ল্যাকটাইড এবং ল্যাকটোনের মধ্যে পার্থক্য

2024 লেখক: Alex Aldridge | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 13:33

ল্যাকটাইড এবং ল্যাকটোনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ল্যাকটাইড হল আলফা-ল্যাকটোজ গরম করার ফলে গঠিত যেকোন হেটেরোসাইক্লিক যৌগ যেখানে ল্যাকটোন হল একটি সাইক্লিক এস্টার যা একটি হাইড্রক্সি অ্যাসিড থেকে উদ্ভূত হয়৷

ল্যাকটাইড এবং ল্যাকটোন দুটি রাসায়নিক শব্দ যা একই রকম শোনালেও তাদের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। এই উভয় পদই বিভিন্ন রাসায়নিক যৌগের সাবক্লাসকে সংজ্ঞায়িত করে যেগুলি চক্রাকার এবং এস্টার গ্রুপগুলিকে তাদের কার্যকরী গ্রুপ হিসাবে ধারণ করে৷

ল্যাকটাইড কি?

ল্যাকটাইড হল ল্যাকটনের একটি রূপ যা গরম করার সময় ল্যাকটিক অ্যাসিড থেকে প্রাপ্ত হয়। এটি একটি চক্রীয় ডাইস্টার যৌগ। ল্যাকটাইডের রাসায়নিক সূত্র হল C₆H₈O_{4 যখন এই যৌগের মোলার ভর হল 144 g/molজলে দ্রবীভূত হলে, ল্যাকটাইড হাইড্রোলাইসিস বিক্রিয়ার মাধ্যমে ল্যাকটিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়। তাছাড়া, ল্যাকটাইড ক্লোরোফর্ম, মিথানল, বেনজিন ইত্যাদিতেও দ্রবণীয়।}

এছাড়াও, ল্যাকটাইড স্টেরিওসোমেরিজম দেখায়। ল্যাকটাইডের তিনটি ভিন্ন স্টেরিওইসোমার রয়েছে। এদের নাম R, R-lactide, S, S-lactide এবং meso-lactide isomer। তাদের মধ্যে, R, R-isomer এবং S, S-isomer একে অপরের enantiomer, এবং তারা সহজেই রেসমিজ করে না। এই কারণেই ল্যাকটাইডের তিনটি আইসোমার রয়েছে, দুটি নয়। অধিকন্তু, ল্যাকটাইডের তিনটি আইসোমারই এপিমারাইজেশনের মধ্য দিয়ে যায়। এই এপিমারাইজেশন জৈব বা অজৈব ঘাঁটির উপস্থিতিতে ঘটে। ল্যাকটাইডের তিনটি আইসোমেরিক রূপই সাদা রঙের কঠিন পদার্থ হিসেবে বিদ্যমান।

চিত্র 01: ল্যাকটাইডের তিনটি আইসোমারের রাসায়নিক গঠন

ল্যাকটাইড কিছু পলিমার উপাদান যেমন পলিস্টাইরিনের জন্য একটি অগ্রদূত হিসাবে দরকারী।যাইহোক, এটি পলিমার উপাদান বায়োডিগ্রেডেবল করে তোলে। এছাড়াও, প্রচুর পরিমাণে নবায়নযোগ্য উত্স থেকে ল্যাকটাইড পাওয়া যেতে পারে, যা এটি গবেষণা গবেষণায় আগ্রহী করে তোলে। পলিমারাইজেশনের পরে, ল্যাকটাইড পলিল্যাকটিক অ্যাসিডে পরিণত হয়। এই পণ্যটি পলিল্যাকটাইড নামেও পরিচিত। এই পলিমারাইজেশন বিক্রিয়ার জন্য একটি অনুঘটক প্রয়োজন এবং অনুঘটকের প্রকারের উপর নির্ভর করে, প্রতিক্রিয়াটি সিন্ডিওট্যাকটিক বা হেটেরোট্যাকটিক পলিমার দেবে।

ল্যাকটোন কি?

ল্যাকটোন হল কার্বক্সিলিক এস্টারের একটি গ্রুপ যা চক্রাকার এবং কিটোন। এই যৌগগুলি হাইড্রোক্সাইকারবক্সিলিক অ্যাসিড (আন্তঃআণবিক ইস্টারিফিকেশন) এর ইস্টারিফিকেশন থেকে গঠিত হয়। এই প্রতিক্রিয়া স্বতঃস্ফূর্ত হয় যখন একটি পাঁচ-সদস্য বা ছয়-সদস্যের বলয় তৈরি হয়। যাইহোক, ল্যাকটোনগুলিতেও তিন-সদস্য এবং চার-সদস্যযুক্ত রিং রয়েছে। কিন্তু তারা খুবই অপ্রতিক্রিয়াশীল। এটি এই যৌগগুলির বিচ্ছিন্নতাকে খুব কঠিন করে তোলে। অতএব, রিং-এ কম সংখ্যক কার্বন পরমাণু সহ এই রিং স্ট্রাকচারগুলিকে আলাদা করার জন্য আরও জটিল পরীক্ষাগার পদ্ধতির প্রয়োজন।

এছাড়াও, ল্যাকটোনের প্রাকৃতিক উৎস রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ল্যাকটোনগুলি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, কাভাইন, গ্লুকোনোল্যাকটোন, কিছু হরমোন ইত্যাদির বিল্ডিং ব্লক হিসাবে পাওয়া যেতে পারে। এছাড়াও, ল্যাকটোনগুলি এস্টার সংশ্লেষণ বিক্রিয়ায় সংশ্লেষিত হতে পারে।

চিত্র 02: ল্যাকটোন রিংগুলির জন্য বিভিন্ন কাঠামো

ল্যাকটোনগুলি স্বাদের এজেন্ট এবং সুবাসের জন্য দরকারী। ফল এবং গাঁজনযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্যের গন্ধ পেতে এগুলি খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, ল্যাকটোনগুলির পলিমারাইজেশন প্লাস্টিক "পলিক্যাপ্রোল্যাকটোন" গঠনের দিকে পরিচালিত করে।

ল্যাকটাইড এবং ল্যাকটোনের মধ্যে পার্থক্য কী?

ল্যাকটাইড এবং ল্যাকটোনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে একটি ল্যাকটাইড হল আলফা-ল্যাকটোজ গরম করার ফলে গঠিত হেটেরোসাইক্লিক যৌগগুলির একটি শ্রেণী যেখানে ল্যাকটোন হল একটি সাইক্লিক এস্টার যা একটি হাইড্রক্সি অ্যাসিড থেকে উদ্ভূত হয়৷

নিম্নলিখিত ইনফোগ্রাফিক ল্যাকটাইড এবং ল্যাকটোনের মধ্যে পার্থক্যকে সংক্ষিপ্ত করে।

সারাংশ – ল্যাকটাইড বনাম ল্যাকটোন

যদিও ল্যাকটাইড এবং ল্যাকটোন শব্দটি একই শোনায়, তারা দুটি ভিন্ন বিশেষ্য। ল্যাকটাইড এবং ল্যাকটোনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে একটি ল্যাকটাইড হল আলফা-ল্যাকটোজ গরম করার ফলে গঠিত হেটেরোসাইক্লিক যৌগগুলির একটি ক্লাস যেখানে ল্যাকটোন হল একটি সাইক্লিক এস্টার যা একটি হাইড্রক্সি অ্যাসিড থেকে উদ্ভূত হয়৷