এনজাইম কার্যকলাপ এবং নির্দিষ্ট কার্যকলাপের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে এনজাইম কার্যকলাপ প্রতি ইউনিট সময়ে পণ্যে রূপান্তরিত সাবস্ট্রেটের পরিমাণকে বোঝায় যখন একটি এনজাইমের নির্দিষ্ট কার্যকলাপ প্রতি মিলিগ্রাম প্রোটিনের একটি এনজাইমের কার্যকলাপকে বোঝায়।
অধিকাংশ এনজাইম হল প্রোটিন অণু। তারা জৈবক্যাটালিস্ট এবং জৈবিক ফাংশন সাহায্য করে। এনজাইমগুলি জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ার বিক্রিয়ার হার বাড়িয়ে কাজ করে। তদ্ব্যতীত, তাদের নির্দিষ্ট 3D আকার রয়েছে যা তাদের কাজকে সহজতর করে। এছাড়াও, এনজাইম গতিবিদ্যায়, এনজাইমের আচরণ দুটি প্রধান পরিমাপে প্রকাশ করা যেতে পারে। তারা হল এনজাইম কার্যকলাপ এবং এনজাইমের নির্দিষ্ট কার্যকলাপ।
এনজাইম কার্যকলাপ কি?
এনজাইম কার্যকলাপ প্রতি ইউনিট সময়ে পণ্যে রূপান্তরিত সাবস্ট্রেটের মোলের সংখ্যা হিসাবে সংজ্ঞায়িত করে। অতএব, এনজাইম কার্যকলাপ প্রতিক্রিয়ায় উপস্থিত সক্রিয় এনজাইম মোলের সংখ্যা পরিমাপ করে। যাইহোক, এই পরিমাপটি অনেক কারণের উপর নির্ভর করে যেমন নাতিশীতোষ্ণ, pH, স্তরের ঘনত্ব, এনজাইমের ঘনত্ব, ইনহিবিটারের উপস্থিতি এবং অ্যাক্টিভেটরের উপস্থিতি ইত্যাদি।. অতএব, এনজাইমের ক্রিয়াকলাপ সর্বোত্তম হওয়ার জন্য সর্বোত্তম অবস্থা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ৷
চিত্র 01: এনজাইম কার্যকলাপ পরিমাপের সরঞ্জাম
সাধারণ অবস্থায়, সাবস্ট্রেট এবং এনজাইমের বর্ধিত ঘনত্ব এনজাইমের কার্যকলাপকে বাড়িয়ে দিতে পারে।তদ্ব্যতীত, ইনহিবিটারের উপস্থিতি এনজাইমের কার্যকলাপকে বাধা দিতে পারে। বিপরীতে, এনজাইমের ক্রিয়াকলাপ বাড়ানোর সময় ডিভালেন্ট আয়নগুলির মতো সক্রিয়তার উপস্থিতি প্রতিক্রিয়াকে প্ররোচিত করতে পারে। এনজাইমের ক্রিয়াকলাপের এসআই একক হল কাতাল। কিন্তু, ব্যবহারিক সীমাবদ্ধতার কারণে, সাধারণত ব্যবহৃত একক হল এনজাইম ইউনিট (U) যা 1 μmol min-1 তাই, এনজাইম ইউনিটগুলি কার্যকলাপের পরামর্শ দেয়৷
নির্দিষ্ট কার্যকলাপ কি?
একটি এনজাইমের নির্দিষ্ট কার্যকলাপ প্রোটিন মিশ্রণে একটি এনজাইমের বিশুদ্ধতাকে সংজ্ঞায়িত করে। এটি মোট প্রোটিনের এক মিলিগ্রামে একটি এনজাইমের কার্যকলাপ পরিমাপ করে। অতএব, এনজাইমের বিশুদ্ধতা মূল্যায়ন করার জন্য, প্রোটিন থেকে এনজাইমগুলির পরিশোধনে এই ইউনিটটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। অধিকন্তু, নির্দিষ্ট ক্রিয়াকলাপটি নির্দিষ্ট অবস্থার অধীনে ইউনিট সময়ে গঠিত পণ্যের সংখ্যা দ্বারা পরিমাপ করা হয়, মোট প্রোটিনের প্রতি মিলিগ্রাম।
আরও, একটি এনজাইমের নির্দিষ্ট কার্যকলাপ নির্ভর করে এনজাইমের জৈব রাসায়নিক প্রকৃতি এবং এনজাইমের আন্তঃআণবিক মিথস্ক্রিয়া এবং পার্শ্ববর্তী প্রোটিনের উপর।নির্দিষ্ট ক্রিয়াকলাপের SI ইউনিট হল কাতাল কেজি-1 কিন্তু, এই ইউনিটের সাথে যুক্ত ব্যবহারিক সীমাবদ্ধতার কারণে, এটি μmol mg-1 হিসাবে প্রকাশ করে min-1 উপরন্তু, একটি এনজাইমের নির্দিষ্ট কার্যকলাপ এনজাইমের টার্নওভার সংখ্যাও পরিমাপ করে।
এনজাইম কার্যকলাপ এবং নির্দিষ্ট কার্যকলাপের মধ্যে মিল কি?
- এনজাইম কার্যকলাপ এবং নির্দিষ্ট ক্রিয়াকলাপ দুটি পরিমাপ যা এনজাইমের সাবস্ট্রেটগুলিকে প্রতি ইউনিট সময়ে পণ্যগুলিতে রূপান্তর করার ক্ষমতা মূল্যায়ন করে৷
- এই উভয়ের একক কাতল।
- উভয়ই সাবস্ট্রেট এবং এনজাইমের ঘনত্বের উপর নির্ভরশীল।
এনজাইম কার্যকলাপ এবং নির্দিষ্ট কার্যকলাপের মধ্যে পার্থক্য কি?
এনজাইম গতিবিদ্যায়, এনজাইম কার্যকলাপ এবং নির্দিষ্ট কার্যকলাপ দুটি গুরুত্বপূর্ণ পরিমাপ। এনজাইম কার্যকলাপ সাবস্ট্রেটের পণ্যে রূপান্তরিত হওয়ার হার পরিমাপ করে যখন নির্দিষ্ট কার্যকলাপ মোট প্রোটিনের এক মিলিগ্রামে একটি এনজাইমের কার্যকলাপ পরিমাপ করে।সুতরাং, এটি এনজাইম কার্যকলাপ এবং নির্দিষ্ট কার্যকলাপের মধ্যে মূল পার্থক্য। তদুপরি, নির্দিষ্ট কার্যকলাপের অতিরিক্ত ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে এনজাইম কার্যকলাপ এবং নির্দিষ্ট কার্যকলাপের মধ্যে আরেকটি পার্থক্য রয়েছে। অর্থাৎ, নির্দিষ্ট কার্যকলাপ এনজাইমের বিশুদ্ধতাও বর্ণনা করতে পারে।
সারাংশ – এনজাইম কার্যকলাপ বনাম নির্দিষ্ট কার্যকলাপ
সব জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ায় এনজাইম একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এবং একটি এনজাইমের কার্যকারিতা তার কার্যকলাপের উপর নির্ভর করে। সুতরাং, এনজাইম কার্যকলাপ হল সেই হার যে হারে সাবস্ট্রেটগুলি পণ্যে রূপান্তরিত হয়। এটি এনজাইমের কার্যকারিতা বোঝায়। বিপরীতে, নির্দিষ্ট কার্যকলাপ হল এক ধরনের এনজাইম কার্যকলাপ। এটি প্রতি মিলিগ্রাম প্রোটিনের একটি এনজাইমের বিশুদ্ধতা নির্দেশ করে।তবুও, উভয় পরিমাপ এনজাইমের গতিগত আচরণ বিশ্লেষণ করতে সহায়তা করে। সুতরাং, এটি এনজাইম কার্যকলাপ এবং নির্দিষ্ট কার্যকলাপের মধ্যে পার্থক্য৷
