মুচি বনাম খাস্তা
মুচি এবং খাস্তা হল উষ্ণ বেকড ডেজার্ট যা ফলের ফিলিংস ব্যবহার করে যা মুখরোচক এবং সহজে প্রস্তুত করা যায়। আসলে, তারা বাড়িতে বাচ্চাদের খুশি করার জন্য উপযুক্ত যখন আপনার হাতে মৌসুমী ফল ছাড়া বেশি কিছু থাকে না। মানুষকে বিভ্রান্ত করার জন্য মুচি এবং খাস্তার মধ্যে অনেক মিল রয়েছে। আপনিও যদি মুচি এবং খাস্তার মধ্যে পার্থক্য করা কঠিন মনে করেন তবে এই নিবন্ধটি পড়ুন কারণ এই দুটি দুর্দান্ত মিষ্টির মধ্যে পার্থক্য তুলে ধরার চেষ্টা করা হয়েছে৷
মুচি
আপনি যখন মুচির কথা ভাবেন, তখন আপনার মাথায় আসে মৌসুমি ফলের সাথে একটি সুস্বাদু ডেজার্ট যেটির উপরে একটি ক্রাস্ট থাকে এবং তারপরে বেক করা হয়।ভূত্বকটি পুরু এবং বিস্কুট দিয়ে তৈরি যেখানে ভিতরের দিকে আপেল, বেরি বা পীচের ফলের ভরাট থাকে। মূলত, মুচিগুলি একটি পাইয়ের ক্রাস্ট দিয়ে তৈরি করা হত যার ভিতরে ফলের ভরাট এবং উপরের এবং নীচের অংশগুলি পাই ময়দার তৈরি হয়। অনেকে বিশ্বাস করেন যে মিষ্টান্নটির নামকরণ হয়েছে কারণ ফলের ভরাটের উপর ঢেকে রাখা রান্না করা ময়দা মুচির মতো দেখায়। মনে রাখার বিষয় হল ফলগুলি বিস্কুটের ময়দা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং পরিবেশনের আগে একটি প্যানে বেক করা হয়।
খাস্তা
খাস্তা হল একটি মিষ্টান্ন যা বেক করা বিস্কুটের ময়দার ভিতরে ফল ভর্তি করে তৈরি করা হয়। ক্রিস্প বিশ্বে ব্রিটিশদের দ্বারা প্রবর্তিত হয়েছিল এবং দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জনপ্রিয় হয়েছিল। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুরاب টুপি দিয়ে টপিং করার পরে আপনাকে কেবল ফলের মিশ্রণটি বেক করতে হবে। এটি রুটি, বাদাম, ময়দা বা এমনকি একটি সিরিয়ালের টুকরো হতে পারে। কখনও কখনও লোকেরা মাখন, বাদাম, ব্রেড ক্রাম্বস, চিনি, ওটমিল ইত্যাদি দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করে এবং এটি ফলের টুকরোগুলির উপর ছিটিয়ে দেয় এবং বেক করার জন্য চুলার ভিতরে রাখে।মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যাকে খাস্তা বলা হয় তা ব্রিটিশদের দ্বারা আকর্ষণীয়ভাবে একটি চূর্ণবিচূর্ণ হিসাবে উল্লেখ করা হয়। খাস্তায় বাদাম এবং কিশমিশের উপস্থিতি বেক করার পরে খাস্তা করে তোলে।
মুচি এবং ক্রিস্পের মধ্যে পার্থক্য কী?
• মুচির কাছে পাই ময়দা বা বিস্কুটের ময়দার একটি পুরু ভূত্বক থাকে যা বেক করার পরে একটি মুচির রাস্তার চেহারা দেয়। অন্যদিকে, খাস্তাতে বিভিন্ন উপকরণের টুকরো ছিটানো হয়, বা মাখনে তৈরি মিশ্রণটি ফলের টুকরোগুলোর ওপর ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
• বাদাম এবং কিশমিশ যোগ করে খাস্তা করা হয়..
• একটি মুচির উপরের স্তরটি একটি কুকির মতো যেখানে একটি খাস্তার উপরের স্তরটি কুঁচকে যায়৷
• ক্রিস্পকে যুক্তরাজ্যে ক্রাম্বল বলা হয়।
• রুটির টুকরো, ওটমিল বা এমনকি সিরিয়াল খাস্তা ব্যবহার করা হয় যেখানে ফলের ভরাট মুচিতে বিস্কুটের ময়দা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।
