কেক বনাম ব্রাউনি
একটি চকলেট কেক এবং একটি ব্রাউনি দুটি একই রকম মিষ্টান্ন সামগ্রী। দুটিই সমান সুস্বাদু ও মুখরোচক বিশ্বের সব প্রান্তের মানুষের মুখে জল আনা। যদিও কেকগুলি আরও আনুষ্ঠানিক, ব্রাউনিগুলি কফি বা চায়ের সাথে স্ন্যাকস হিসাবে নেওয়া হয়। যদিও তাদের কিছু পার্থক্য রয়েছে, সৌজন্যে আঞ্চলিক বৈচিত্র্য এবং উপাদানগুলির মধ্যে পার্থক্য, লোকেরা এটি একটি ব্রাউনি বা একটি কেক যা তারা খাচ্ছে তা বলা কঠিন। এই নিবন্ধটি একটি কেক এবং একটি ব্রাউনির মধ্যে পার্থক্য খুঁজে বের করার চেষ্টা করে৷
কেক
কেক হল একটি বেকড ডেজার্ট যা রুটির মতই কিন্তু স্বাদে সবসময় মিষ্টি।একটি কেক ময়দা, চিনি, মাখন, ডিম এবং খামির এজেন্ট যেমন বেকিং পাউডার ব্যবহার করে বেক করা হয়। বিয়ে, বার্ষিকী, জন্মদিন এবং অন্যান্য সব উৎসবে কেক হল পছন্দের মিষ্টি, যাতে মানুষ আনন্দ করতে পারে। কেকগুলির বিভিন্ন স্বাদ থাকতে পারে এবং সেগুলি প্রায়শই মাখন ক্রিম, পেস্ট্রি ক্রিম বা ফল সংরক্ষণের স্তরে ভরা থাকে। চকোলেট কেক বিশ্বের সব জায়গায় জনপ্রিয়, এবং এই কেকগুলিই লোকেরা ব্রাউনির সাথে বিভ্রান্ত হয়৷
ব্রাউনি
ব্রাউনি হল একটি সাধারণ আমেরিকান ডেজার্ট যা একটি কেক নয় বরং একটি কুকি এবং একটি কেকের মধ্যে একটি ক্রস। ব্রাউনিগুলি চকোলেট কেকের মতো একটি দুর্দান্ত স্বাদের জন্য তৈরি করা হয় তবে সেগুলি চিবানো হয়। এর কারণ রেসিপিতে কোনো খামির ব্যবহার করা হয় না এবং খুব অল্প পরিমাণে ময়দার কারণে ব্রাউনি স্পঞ্জি অনুভব করে না। যাইহোক, ব্রাউনিতে বেশি চকলেট থাকে এবং এই কারণেই ব্রাউনির বার থেকে একটি বড় অংশ কামড়ানো সহজ নয়।
কেক এবং ব্রাউনির মধ্যে পার্থক্য কী?
• ব্রাউনি একটি চকলেট কেকের চেয়েও চকোলেট বেশি
• কেক ব্রাউনির চেয়েও স্পঞ্জিয়ার
• ব্রাউনি রেসিপির জন্য কোনো খামির প্রয়োজন হয় না। তাই ব্রাউনি তৈরিতে কোনো বেকিং পাউডার ব্যবহার করা হয় না। অন্যদিকে, সমস্ত কেককে তুলতুলে এবং স্পঞ্জি করার জন্য খামির এজেন্টের প্রয়োজন হয়
• কেকের রেসিপিতে ব্রাউনির চেয়ে বেশি ময়দা থাকে
• ব্রাউনিগুলি চিবানো হয় এবং কেকগুলি স্পঞ্জি হয়
• ব্রাউনিগুলি ঘন এবং উপরের পৃষ্ঠটি কর্কশ। অন্যদিকে, কেকের উপরিভাগে আইসিং সহ একটি ক্রিমি পৃষ্ঠ থাকে
• ব্রাউনিতে কেকের চেয়ে বেশি কোকো থাকে
