ক্যালসিয়াম ল্যাকটেট এবং ক্যালসিয়াম কার্বোনেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে ক্যালসিয়াম ল্যাকটেট প্রতিটি ক্যালসিয়াম আয়নের জন্য দুটি ল্যাকটেট আয়ন ধারণ করে যেখানে ক্যালসিয়াম কার্বনেটে প্রতিটি ক্যালসিয়াম আয়নের জন্য একটি কার্বনেট আয়ন থাকে। তদ্ব্যতীত, তারা উভয়ই আবেদনের ক্ষেত্রেও আলাদা৷
ক্যালসিয়াম ল্যাকটেট এবং ক্যালসিয়াম কার্বনেট উভয়ই অজৈব লবণ। এই দুটি যৌগই ক্যালসিয়ামের পরিপূরক হিসাবে উপযোগী যারা তাদের খাদ্য থেকে পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম পান না তাদের জন্য ক্যালসিয়ামের নিম্ন রক্তের মাত্রার চিকিৎসার জন্য। আসুন আমরা এই যৌগগুলি সম্পর্কে আরও বিশদ আলোচনা করি এবং এর মাধ্যমে ক্যালসিয়াম ল্যাকটেট এবং ক্যালসিয়াম কার্বনেটের মধ্যে পার্থক্যটি আলাদা করি।
ক্যালসিয়াম ল্যাকটেট কি?
ক্যালসিয়াম ল্যাকটেট হল একটি অজৈব লবণ যার রাসায়নিক সূত্র C6H10CaO6 এতে প্রতিটি ক্যালসিয়াম ক্যাটেশনে দুটি ল্যাকটেট আয়ন থাকে। মোলার ভর 218.22 গ্রাম/মোল, এবং এটি একটি সাদা বা অফ-সাদা পাউডার হিসাবে প্রদর্শিত হয়। এর গলনাঙ্ক 240 °C। অধিকন্তু, ল্যাকটেট অ্যানিয়নের চিরালিটি আছে; সুতরাং, এটিতে ডি এবং এল আইসোমার রয়েছে। সাধারণত, জীবন্ত প্রাণী এল আইসোমার সংশ্লেষণ এবং বিপাক করে। যাইহোক, কিছু ব্যাকটেরিয়া ডি আইসোমারকেও সংশ্লেষ করতে পারে। অধিকন্তু, এই যৌগটি বিভিন্ন হাইড্রেট গঠন করে; সবচেয়ে সাধারণ হাইড্রেট হল পেন্টাহাইড্রেট ফর্ম।
চিত্র 01: ক্যালসিয়াম ল্যাকটেটের রাসায়নিক গঠন
আমরা ক্যালসিয়াম কার্বনেট (বা ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড) এর সাথে ল্যাকটিক অ্যাসিডের বিক্রিয়ার মাধ্যমে ক্যালসিয়াম ল্যাকটেট তৈরি করতে পারি। শিল্প-স্কেল উৎপাদনে, সাধারণ উৎপাদন কৌশল হল ক্যালসিয়াম কার্বনেট বা হাইড্রক্সাইডের উপস্থিতিতে কার্বোহাইড্রেটের গাঁজন।
এই যৌগের প্রধান প্রয়োগ হল ওষুধে; এটি একটি অ্যান্টাসিড হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অধিকন্তু, এটি হাইপোক্যালসেমিয়া (ক্যালসিয়ামের অভাবের জন্য চিকিৎসা শব্দ) চিকিত্সার জন্য দরকারী। আমাদের এই যৌগটি খাবারের সাথে নিতে হবে না কারণ আমাদের শরীর বিভিন্ন পিএইচ মানগুলিতে এই যৌগটি শোষণ করতে পারে। তা ছাড়াও, আমরা বিভিন্ন মাউথওয়াশেও এই যৌগটি খুঁজে পেতে পারি৷
ক্যালসিয়াম কার্বনেট কি?
ক্যালসিয়াম কার্বনেট হল একটি অজৈব লবণ যার রাসায়নিক সূত্র CaCO3 অতএব, এতে প্রতি ক্যালসিয়াম ক্যাটেশনে একটি কার্বনেট অ্যানিয়ন রয়েছে। মোলার ভর হল 100 গ্রাম/মোল, এবং এটি একটি খড়ির স্বাদ সহ একটি সূক্ষ্ম সাদা পাউডার হিসাবে প্রদর্শিত হয়। গলনাঙ্ক হল 1, 339 °C, এবং এটির কোন স্ফুটনাঙ্ক নেই কারণ এটি উচ্চ তাপমাত্রায় পচে যায়।
এই লবণের উপস্থিতি বিবেচনা করলে, এটি পৃথিবীর ভূত্বকে ক্যালসিয়াম খনিজ যেমন ক্যালসাইট, অ্যারাগোনাইট ইত্যাদি হিসাবে বিদ্যমান। ডিমের খোসা, শামুকের খোসা এবং সমুদ্রের খোলস হল জৈবিক উৎস।অধিকন্তু, আমরা এই যৌগটি খনির মাধ্যমে প্রস্তুত করতে পারি বা উপরে উল্লিখিত খনিজগুলি উত্তোলন করতে পারি। বিকল্পভাবে, আমরা পানির সাথে ক্যালসিয়াম অক্সাইড বিক্রিয়ার মাধ্যমে এটি তৈরি করতে পারি; এটি ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড দেয়। পরে, ক্যালসিয়াম কার্বনেট পেতে আমাদের এই পণ্যের মধ্য দিয়ে কার্বন ডাই অক্সাইড পাস করতে হবে।
চিত্র 02: ক্যালসিয়াম কার্বনেটের রাসায়নিক গঠন
এই যৌগের প্রধান অ্যাপ্লিকেশনগুলি প্রধানত নির্মাণ শিল্পে, যেখানে এটি একটি বিল্ডিং উপাদান হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, এটি সিমেন্টের একটি সাধারণ উপাদান। অধিকন্তু, এটি ব্ল্যাকবোর্ড চকের প্রধান উপাদান। এছাড়াও স্বাস্থ্য এবং খাদ্যতালিকাগত অ্যাপ্লিকেশন আছে. এটি একটি সস্তা খাদ্যতালিকাগত ক্যালসিয়াম সম্পূরক। এটি ছাড়াও, আমরা হাইপারফসফেটিমিয়া চিকিত্সার জন্য এটিকে ফসফেট বাইন্ডার হিসাবে ব্যবহার করতে পারি।তা ছাড়া, এটি ওষুধ শিল্পে ট্যাবলেটের জন্য একটি ফিলার হিসাবে দরকারী৷
ক্যালসিয়াম ল্যাকটেট এবং ক্যালসিয়াম কার্বনেটের মধ্যে পার্থক্য কী?
ক্যালসিয়াম ল্যাকটেট হল একটি অজৈব লবণ যার রাসায়নিক সূত্র C6H10CaO6 এটিতে প্রতিটি ক্যালসিয়াম আয়নের জন্য দুটি ল্যাকটেট আয়ন রয়েছে। গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক তথ্যের মধ্যে, এই যৌগের মোলার ভর হল 218.22 g/mol এবং গলনাঙ্ক হল 240 °C। অধিকন্তু, ক্যালসিয়াম ল্যাকটেট একটি অ্যান্টাসিড হিসাবে, হাইপোক্যালসেমিয়া চিকিত্সার জন্য, মুখ ধোয়ার উপাদান হিসাবে এবং পাশাপাশি খাদ্য সংযোজন হিসাবেও কার্যকর। অন্যদিকে ক্যালসিয়াম কার্বনেট হল একটি অজৈব লবণ যার রাসায়নিক সূত্র CaCO3 প্রতি ক্যালসিয়াম আয়নে একটি কার্বনেট আয়ন থাকে। মোলার ভর হল 100 গ্রাম/মোল এবং গলনাঙ্ক হল 1, 339 °C। তা ছাড়াও, এটি একটি বিল্ডিং উপাদান হিসাবে, ব্ল্যাকবোর্ড চক হিসাবে, একটি সস্তা খাদ্যতালিকাগত ক্যালসিয়াম পরিপূরক, ইত্যাদি হিসাবে দরকারী। নীচের ইনফোগ্রাফিক ক্যালসিয়াম ল্যাকটেট এবং ক্যালসিয়াম কার্বনেটের মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে আরও বিশদ উপস্থাপন করে।
সারাংশ – ক্যালসিয়াম ল্যাকটেট বনাম ক্যালসিয়াম কার্বনেট
ক্যালসিয়াম ল্যাকটেট এবং ক্যালসিয়াম কার্বনেট উভয়ই ক্যালসিয়ামের অজৈব লবণ। ক্যালসিয়াম ল্যাকটেট এবং ক্যালসিয়াম কার্বোনেটের মধ্যে পার্থক্য হল যে ক্যালসিয়াম ল্যাকটেট প্রতিটি ক্যালসিয়াম আয়নের জন্য দুটি ল্যাকটেট আয়ন ধারণ করে যেখানে ক্যালসিয়াম কার্বনেটে প্রতিটি ক্যালসিয়াম আয়নের জন্য একটি কার্বনেট আয়ন থাকে।
