ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেট এবং ক্যালসিয়াম কার্বোনেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল ক্যালসিয়াম কার্বনেটে ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেটের তুলনায় উচ্চ পরিমাণে মৌলিক ক্যালসিয়াম থাকে।
ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেট একটি রাসায়নিক যৌগ যা অ্যাসিটিক অ্যাসিডের ক্যালসিয়াম লবণ হিসাবে চিহ্নিত করা যেতে পারে। ক্যালসিয়াম কার্বনেট হল ক্যালসিয়ামের একটি কার্বনেট এবং এর রাসায়নিক সূত্র CaCO3 রয়েছে। উভয়ই ক্যালসিয়াম লবণ যৌগ যার আয়নিক প্রকৃতি রয়েছে।
ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেট কি?
ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেট একটি রাসায়নিক যৌগ যা অ্যাসিটিক অ্যাসিডের ক্যালসিয়াম লবণ হিসাবে চিহ্নিত করা যেতে পারে। এই যৌগটির রাসায়নিক সূত্র Ca(C2H3O2)2 রয়েছে।যদিও এই যৌগের আদর্শ নাম ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেট, তবে এর পদ্ধতিগত নাম হল ক্যালসিয়াম ইথানোয়েট। একে চুনের অ্যাসিটেটও বলা হত।
চিত্র 01: ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেটের রাসায়নিক গঠন
ভিনেগারে ক্যালসিয়াম কার্বনেট বা হাইড্রেটেড চুন ভিজিয়ে ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেট উৎপাদন করা যায়। ক্যালসিয়াম কার্বনেটের উৎসের মধ্যে রয়েছে ডিমের খোসা, চুনাপাথর, মার্বেল এবং অন্যান্য কার্বনেট শিলা।
ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেটের বিভিন্ন ব্যবহার রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে রক্তের ফসফেটের মাত্রা কমানো, খাদ্য সংযোজনকারী, খাদ্য উপাদানের জন্য স্টেবিলাইজার হিসেবে, টফু উৎপাদন, অ্যাসিটোন উৎপাদনের প্রাথমিক উপাদান হিসেবে ইত্যাদি।
ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেটের মোলার ভর হল 158.16 গ্রাম/মোল। এটি একটি সাদা কঠিন হিসাবে প্রদর্শিত হয় যা হাইগ্রোস্কোপিক।অধিকন্তু, এই পদার্থটি একটি অ্যাসিটিক অ্যাসিড গন্ধের সাথে সামান্য গন্ধযুক্ত। ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেটের ঘনত্ব প্রায় 1.5 গ্রাম/সেমি 3। এর গলনাঙ্ক বা উচ্চতর তাপমাত্রায়, আমরা ক্যালসিয়াম কার্বনেট এবং অ্যাসিটোনে ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেটের পচন লক্ষ্য করতে পারি। অধিকন্তু, ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেট মিথানল এবং হাইড্রাজিনে সামান্য দ্রবণীয় এবং এটি অ্যাসিটোন, ইথানল এবং বেনজিনে অদ্রবণীয়।
ক্যালসিয়াম কার্বনেট কি?
ক্যালসিয়াম কার্বনেট হল ক্যালসিয়ামের একটি কার্বনেট যার রাসায়নিক সূত্র CaCO3 রয়েছে। ক্যালসিয়াম কার্বনেট প্রাকৃতিকভাবে চুনাপাথর, চক, ক্যালসাইট, ইত্যাদি হিসাবে ঘটে। তাই, এটি শিলায় একটি সাধারণ পদার্থ। যেমন: ক্যালসাইট বা অ্যারাগোনাইট (চুনাপাথরে এই উভয় রূপ রয়েছে)। ক্যালসিয়াম কার্বনেট সাদা ষড়ভুজ স্ফটিক বা পাউডার হিসাবে ঘটে এবং এটি গন্ধহীন।
চিত্র 02: ক্যালসিয়াম কার্বনেট সলিড ফর্ম
এছাড়াও, ক্যালসিয়াম কার্বনেটের একটি খড়ির স্বাদ রয়েছে। এই যৌগের মোলার ভর হল 100 গ্রাম/মোল, এবং গলনাঙ্ক হল 1, 339 °C (ক্যালসাইট ফর্মের জন্য)। যাইহোক, এর কোন ফুটন্ত বিন্দু নেই কারণ এই যৌগটি উচ্চ তাপমাত্রায় পচে যায়। ক্যালসিয়াম বহনকারী খনিজ খনির মাধ্যমে আমরা এই যৌগ পেতে পারি। কিন্তু এই রূপ শুদ্ধ নয়। আমরা মার্বেলের মতো বিশুদ্ধ খননকৃত উত্স ব্যবহার করে একটি বিশুদ্ধ ফর্ম পেতে পারি। যখন ক্যালসিয়াম কার্বনেট অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে, তখন এটি CO2 গ্যাস গঠন করে। যখন এটি পানির সাথে বিক্রিয়া করে তখন এটি ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড গঠন করে। এগুলি ছাড়াও, এটি তাপীয় পচনের মধ্য দিয়ে যেতে পারে, CO2 গ্যাস নির্গত করে৷
ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেট এবং ক্যালসিয়াম কার্বনেটের মধ্যে পার্থক্য কী?
ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেট একটি রাসায়নিক যৌগ যা অ্যাসিটিক অ্যাসিডের ক্যালসিয়াম লবণ হিসাবে চিহ্নিত করা যেতে পারে। ক্যালসিয়াম কার্বনেট হল ক্যালসিয়ামের একটি কার্বনেট যার রাসায়নিক সূত্র CaCO3 রয়েছে। ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেট এবং ক্যালসিয়াম কার্বোনেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেটে কম পরিমাণে মৌলিক ক্যালসিয়াম থাকে, যেখানে ক্যালসিয়াম কার্বনেটে উচ্চ পরিমাণে মৌলিক ক্যালসিয়াম থাকে।
নীচের ইনফোগ্রাফিকটি পাশাপাশি তুলনা করার জন্য ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেট এবং ক্যালসিয়াম কার্বনেটের মধ্যে পার্থক্যগুলিকে সারণী আকারে উপস্থাপন করে৷
সারাংশ – ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেট বনাম ক্যালসিয়াম কার্বনেট
ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেট এবং ক্যালসিয়াম কার্বনেট উভয়ই আয়নিক যৌগ। ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেট এবং ক্যালসিয়াম কার্বনেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল তাদের মৌলিক ক্যালসিয়াম সামগ্রী। ক্যালসিয়াম কার্বনেটে ক্যালসিয়াম অ্যাসিটেটের চেয়ে উচ্চ পরিমাণে মৌলিক ক্যালসিয়াম থাকে
