মূল পার্থক্য – ডায়েটিশিয়ান বনাম পুষ্টিবিদ
ডায়েটিশিয়ান এবং নিউট্রিশনিস্ট দুটি শব্দ যার মধ্যে একটি মূল পার্থক্য চিহ্নিত করা যায়। মিডিয়ার উন্মত্ততায় আক্রান্ত বিশ্বে, সুস্থ দেখার ধারণাটি এখন একটি প্রবণতামূলক চিন্তা। এটি শুধুমাত্র যোগব্যায়াম, পাইলেট এবং বেলি ডান্সের মতো সেলিব্রিটিদের ব্যায়াম পরিকল্পনার দিকে তাকানোর সাথে জড়িত নয় বরং একটি স্বাস্থ্যকর ব্যক্তিত্ব বজায় রাখার জন্য যে ধরনের খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন তাও জড়িত। একটি ওয়ার্কআউট পরিকল্পনার সামগ্রিক ফলাফলের উপর খাদ্য এবং এর উপাদানগুলি অনেক প্রভাব ফেলে। প্রশিক্ষকগণ, শুধুমাত্র মানুষের জন্য একটি ব্যায়াম পরিকল্পনা তৈরি করেন না বরং একজন ব্যক্তির শরীরের গঠনের ধরন, তাদের যে পরিমাণ চর্বি হারাতে হবে এবং তাদের অর্জনের জন্য তাদের পেশীর পরিমাণ অনুযায়ী আগ্রহীদের জন্য খাবারের পরিকল্পনাও তৈরি করেন।এমন প্রেক্ষাপটে পুষ্টিবিদ এবং ডায়েটিশিয়ানদের ওপর চাপ অনেক বেশি। এই নিবন্ধের মাধ্যমে আসুন আমরা একজন ডায়েটিশিয়ান এবং একজন পুষ্টিবিদ এর মধ্যে পার্থক্য পরীক্ষা করি।
কে একজন ডায়েটিশিয়ান?
একজন ডায়েটিশিয়ান হলেন একজন ব্যক্তি যিনি খাদ্যের ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ। একজন ডায়েটিশিয়ান ক্লায়েন্টদের ডায়েট সম্পর্কিত পরামর্শ দেওয়ার জন্য এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জীবনযাত্রার প্রচারে সহায়তা করার জন্য দায়ী। তারা পুষ্টির মান নিয়ে গবেষণা এবং তাদের ক্লায়েন্টের চাহিদা অনুযায়ী ডায়েট গঠনের জন্যও দায়ী। একটি শংসাপত্র অর্জনের জন্য একজন ডায়েটিশিয়ানকে কঠোর নির্দেশিকা পূরণ করতে হবে যাতে তারা তাদের পরামর্শ প্রক্রিয়া শুরু করতে পারে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ডায়েটিশিয়ানরা আমেরিকান ডায়েটিক অ্যাসোসিয়েশনের প্রবিধানের অধীনে রয়েছে৷
এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে একজন ডায়েটিশিয়ানের কাছে একজন পুষ্টিবিদের চেয়ে বেশি প্রমাণপত্র রয়েছে যেহেতু একজন ডায়েটিশিয়ান নিবন্ধিত এবং জানেন কীভাবে খাবারের পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য বিশ্লেষণ ও ব্যাখ্যা করতে হয়। তারা জানে কিভাবে পুষ্টি গ্রহণ করতে হয় এবং চিকিৎসা ইতিহাস এবং একজন ব্যক্তি বর্তমানে যে পরিপূরক গ্রহণ করছেন তার সাথে কত পরিমাণে।ডায়েটিশিয়ানদের বিজ্ঞানের জ্ঞান রয়েছে যা তাদের গবেষণায় গভীরভাবে দেখায়।
কে একজন পুষ্টিবিদ?
একজন পুষ্টিবিদ শুধুমাত্র খাদ্য আইটেমগুলির পুষ্টির তথ্য খোঁজার জন্য গবেষণার জন্য দায়ী। খাদ্যের মোড়কের পিছনে উপস্থিত পুষ্টির মানগুলি বিশেষজ্ঞ পুষ্টিবিদদের দ্বারা উপস্থাপিত নির্দেশিকাগুলির অধীনে গঠিত হয়। পুষ্টিবিদদের এমনভাবে খাদ্য ও পুষ্টি অধ্যয়ন করতে হবে যা পুষ্টির ঘাটতি তৈরি করবে, নির্দিষ্ট কিছু অসুস্থতার জন্য কত পরিমাণ গ্রহণ করতে হবে এবং খাদ্যে পুষ্টি উপাদানগুলি কীভাবে পরিচালনা করতে হবে তা বিশ্লেষণ করার জন্য। পুষ্টিবিদ, স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের ডাকা নিরাপদ।
একজন ডায়েটিশিয়ানের বিপরীতে, একজন পুষ্টিবিদের সার্টিফিকেশনের অভাব থাকে। এছাড়াও, পুষ্টির সাথে জড়িত জটিলতাগুলি অনুসন্ধান করার জন্য তার কাছে বিস্তৃত জ্ঞান নাও থাকতে পারে।তবে কী কী ডায়েট গ্রহণ করতে হবে সে বিষয়ে তারা পরামর্শ দিতে পারেন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই একজন পুষ্টিবিদের কাছে তাদের ফলাফলকে পুঙ্খানুপুঙ্খ তথ্য হিসাবে ব্যাক আপ করার প্রমাণপত্র থাকে না।
নিউট্রিশনিস্ট এবং ডায়েটিশিয়ান উভয়ই একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প এবং সেই ব্যক্তিদের জন্য একটি ভাল বিনিয়োগ যারা তাদের সামর্থ্য রাখে। সাধারণত বলা হয়, একজন ডায়েটিশিয়ানের সার্টিফিকেশন এবং ব্যাপক জ্ঞানের কারণে তাদের সেবা গ্রহণ করা ভালো, একজন পুষ্টিবিদ থেকে পরামর্শ নেওয়া ততটা সহায়ক হতে পারে এবং যারা আগ্রহী তাদের কাছে তাদের জ্ঞান প্রকাশ করার জন্য অনেকেই অনলাইনে উপস্থিত রয়েছেন।
একজন ডায়েটিশিয়ান এবং নিউট্রিশনিস্টের মধ্যে পার্থক্য কী?
ডায়েটিশিয়ান এবং পুষ্টিবিদদের সংজ্ঞা:
ডায়েটিশিয়ান: একজন ডায়েটিশিয়ান হলেন একজন ব্যক্তি যিনি ডায়েটের ক্ষেত্রে একজন বিশেষজ্ঞ।
নিউট্রিশনিস্ট: একজন পুষ্টিবিদ খাদ্য আইটেমগুলির পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য খোঁজার জন্য গবেষণার জন্য সম্পূর্ণভাবে দায়ী৷
ডায়েটিশিয়ান এবং পুষ্টিবিদদের বৈশিষ্ট্য:
বিজ্ঞানের জ্ঞান:
ডায়েটিশিয়ান: ডায়েটিশিয়ানদের বিজ্ঞানের জ্ঞান রয়েছে যা তাদের গবেষণায় গভীরভাবে দেখায়।
নিউট্রিশনিস্ট: বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই একজন পুষ্টিবিদের কাছে তাদের ফলাফলকে পুঙ্খানুপুঙ্খ তথ্য হিসাবে ব্যাক আপ করার প্রমাণপত্র থাকে না।
শংসাপত্র:
ডায়েটিশিয়ান: একজন ডায়েটিশিয়ানের কাছে আরও প্রমাণপত্র রয়েছে যেহেতু তিনি নিবন্ধিত এবং জানেন কীভাবে খাবারের পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য বিশ্লেষণ ও ব্যাখ্যা করতে হয়।
নিউট্রিশনিস্ট: একজন পুষ্টিবিদ অবশ্য নিবন্ধিত নন।
