গ্যাস রান্না বনাম বৈদ্যুতিক রান্না
তাপ প্রদানের পদ্ধতিটি এমন একটি যা গ্যাস রান্না এবং বৈদ্যুতিক রান্নার মধ্যে মূল পার্থক্য তৈরি করে। রান্নার গ্যাসের সহজলভ্যতা এবং গ্যাসভিত্তিক চুলায় রান্নার সহজলভ্যতা ও সুবিধার কারণে বিগত কয়েক দশক ধরে বিশ্বজুড়ে প্রায় সমগ্র জনসংখ্যা রান্নার জন্য গ্যাসের চুলা ব্যবহার করে আসছে। এটা তখনই হয় যখন রান্নার গ্যাস পাওয়া যায় না বা যখন বাড়ির ভিতরে পাইপলাইনে গ্যাস চালানোর জন্য প্রচণ্ড অপছন্দ হয় তখন মানুষ বৈদ্যুতিক চুলা ব্যবহার করে। প্রযুক্তির সাম্প্রতিক অগ্রগতির সাথে, বৈদ্যুতিক রান্না খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, এবং নতুন বিদ্যুত ভিত্তিক চুলাগুলি প্রায় গ্যাসের চুলার মতোই দক্ষ হওয়ায়, নতুন গৃহনির্মাতাদের মধ্যে দুটি ধরণের রান্নার সিস্টেমের মধ্যে বেছে নেওয়ার জন্য একটি বড় দ্বিধা রয়েছে৷এই নিবন্ধটি গ্যাস রান্না এবং বৈদ্যুতিক রান্না উভয়েরই একটি ন্যায্য মূল্যায়ন করার চেষ্টা করে যাতে নতুন ক্রেতারা একটি ভাল পদ্ধতিতে যেকোনো একটি বেছে নিতে সক্ষম হয়৷
গ্যাস রান্না কি?
নাম থেকে বোঝা যায় গ্যাস রান্নায় গ্যাসকে শক্তির উৎস হিসেবে ব্যবহার করা হয়। কখনও কখনও কিছু মানুষ এমনকি প্রাকৃতিক গ্যাস ব্যবহার করে। প্রাকৃতিক গ্যাস খুব বেশি পাওয়া যায় এবং এটি আপনাকে খরচ কমাতে সাহায্য করতে পারে। বৈদ্যুতিক রান্না গ্যাস রান্নার মতোই দক্ষ হওয়ার বিষয়ে সমস্ত আলোচনার জন্য, এটা স্পষ্ট যে গ্যাস আরও সুনির্দিষ্ট কারণ একজন রাঁধুনি রান্না করা খাবারের জন্য যে পরিমাণ তাপ দিতে হবে তা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, যা বৈদ্যুতিক রান্নার মাধ্যমে সম্ভব নয়। আমরা যখন দামের কথা বলছি, গ্যাসের চুলায় গ্যাসের পাইপলাইন বসানোর প্রয়োজন থাকায় গ্যাস রান্না করা ব্যয়বহুল হতে পারে। তাই গ্যাস সংযোগ নেওয়া এবং বাড়ির ভিতরে পাইপলাইন বসানো মানেই বেশি খরচ। কখনও কখনও, আপনি দেখতে পাবেন যে লোকেরা গ্যাসের পাইপ লাইন স্থাপনের পরিবর্তে গ্যাস সিলিন্ডার ব্যবহার করছে। যখন গ্যাস সিলিন্ডার ব্যবহার করা হয় তখন আপনাকে গ্যাস বিতরণকারী কোম্পানিকে একটি অর্থ প্রদান করতে হবে এবং সেখানে নিবন্ধন করতে হবে।তারপর আপনার সিলিন্ডার শেষ হয়ে গেলে আপনি এটি একটি নতুন সিলিন্ডারে পরিবর্তন করতে পারেন। কিন্তু, প্রতিবারই দিতে হবে। তাই, গ্যাস সিলিন্ডার দিয়ে রান্না করাও ব্যয়বহুল।
ইলেকট্রিক রান্না কি?
বৈদ্যুতিক রান্না রান্না করতে বিদ্যুৎ ব্যবহার করছে। বৈদ্যুতিক রান্নার সাথে আপনার চুলায় বিদ্যুৎ পেতে আপনাকে পাইপলাইন স্থাপন করতে হবে না। আপনার বাড়িতে আগে থেকেই থাকা প্রাচীরের সকেটে চুলা লাগাতে হবে। দামের কথা বললে, আমরা দেখতে পাই যে বৈদ্যুতিক রান্নার সিস্টেমগুলি গ্যাস রান্নার সিস্টেমের তুলনায় যথেষ্ট সস্তা। তবে গ্যাসের চেয়ে বিদ্যুৎ ব্যয়বহুল হতে পারে। যেখানে প্রোপেন বা রান্নার গ্যাসের সরবরাহ অনিয়মিত বা যে এলাকায় তার সরবরাহ একেবারেই নেই সেখানে বৈদ্যুতিক রান্নার ব্যবস্থা বেশি জনপ্রিয়। যাইহোক, বৈদ্যুতিক রান্না আজ গ্যাস রান্নার মতো সহজ হয়ে উঠলে, আরও বেশি সংখ্যক মানুষ বৈদ্যুতিক রান্নার সিস্টেমের দিকে আকৃষ্ট হচ্ছে।এমন কিছু লোক আছে যারা তাদের বাড়ির ভিতরে গ্যাস চালানোর ধারণা পছন্দ করেন না বা তারা মনে করেন যে তারা রান্নার গ্যাসের চেয়ে বিদ্যুতে নিরাপদ।
গ্যাস রান্না এবং বৈদ্যুতিক রান্নার মধ্যে পার্থক্য কী?
শক্তির উৎস:
• গ্যাস রান্নায় গ্যাস ব্যবহার করা হয়। এটি প্রাকৃতিক গ্যাসও হতে পারে।
• বৈদ্যুতিক রান্নায় বিদ্যুৎ ব্যবহার হয়।
ইনস্টলেশন:
• গ্যাস রান্নার জন্য আপনাকে হয় একটি পাইপলাইন ইনস্টল করতে হবে অথবা একটি সিলিন্ডার কিনতে হবে।
• বৈদ্যুতিক রান্নার জন্য, আপনাকে পাইপলাইন ইনস্টল করতে হবে না। আপনাকে কেবল আপনার চুলাটি প্রাচীরের সকেটে লাগাতে হবে এবং সেখানে শক্তি থাকবে।
রান্না:
• গ্যাসের রান্নায় শিখা নিয়ন্ত্রণ করা এবং এমনকি তাপ পাওয়া সহজ৷
• বৈদ্যুতিক রান্নায় শিখা নিয়ন্ত্রণ করা এবং এমনকি তাপ পাওয়া কিছুটা ঝামেলার।
বিপদ:
• গ্যাস রান্নায় একটি গ্যাস পাইপলাইন হিসাবে উচ্চতর বিপদ রয়েছে যা আপনার বাড়িতে ক্ষতিগ্রস্ত হলে উড়িয়ে দিতে পারে। এমনকি, একটি সিলিন্ডারের সাথে অনেক বিপদের সম্ভাবনা রয়েছে।
• বৈদ্যুতিক রান্নায় গ্যাস রান্নার মতো এত বেশি ঝুঁকি নেই।
দাম:
• বৈদ্যুতিক রান্নার সিস্টেমের প্রাথমিক খরচ গ্যাস রান্নার সিস্টেমের চেয়ে সস্তা হতে পারে কিন্তু, কখনও কখনও, বিদ্যুত আপনার গ্যাসের চেয়ে বেশি খরচ করতে পারে। দামের পার্থক্য নির্ভর করে আপনি যে দেশে থাকেন তার উপর। সুতরাং, আপনার ক্রয়ের সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে আপনাকে চলমান খরচও পরীক্ষা করতে হবে।
বাসনপত্র:
• গ্যাস রান্নার জন্য, পাত্রের আকৃতি নিয়ে আপনাকে খুব বেশি চিন্তা করতে হবে না।
• বৈদ্যুতিক রান্নার সাথে, একটি সমতল তলার পাত্র আরও কার্যকর।
যেমন আজকাল দাঁড়িয়েছে, বৈদ্যুতিক রান্নার সিস্টেমগুলি গ্যাস রান্নার সিস্টেমের চেয়ে বেশি জনপ্রিয় কারণ রান্নার গ্যাসের চেয়ে বিদ্যুতের উত্স হিসাবে বিদ্যুত বেশি পাওয়া যায়৷এমন কিছু লোক আছে যারা তাদের রান্নাঘরে খোলা শিখার ধারণা পছন্দ করে না। এরা হল বৈদ্যুতিক রান্নার সিস্টেমে স্যুইচ ওভার করার জন্য। তবে গ্যাসে রান্নার মাধ্যমে তাপ নিয়ন্ত্রণ করা সহজ। পরিশেষে, যদি কেউ সমস্ত বিষয় বিবেচনায় নেয়, যে দৃশ্যটি উঠে আসে তা থেকে বোঝা যায় যে এটি অন্য কিছুর চেয়ে ব্যক্তিগত পছন্দের জন্য ফোটে যদিও অনেকেই বৈদ্যুতিক রান্নার সিস্টেমের কম প্রাথমিক খরচ দ্বারা আকৃষ্ট হয়।
