কাস্টার্ড বনাম পুডিং বনাম মাউস
পুডিং, কাস্টার্ড এবং মুস হল দুগ্ধ ভিত্তিক ক্রিমি খাবার যা ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা হয়। তিনটিই স্বাদে সুস্বাদু এবং যাঁরা অনুরাগী নন তাদের বিভ্রান্ত করার জন্য অনেক মিল রয়েছে৷ এই রেসিপি সম্পর্কে ভুল শব্দ মুরগি ব্যবহার যারা লক্ষ লক্ষ আছে. এই নিবন্ধটি তাদের পার্থক্যগুলি নিয়ে আসতে এই ক্রিমি আনন্দগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেয়৷
পুডিং
পুডিং হল এমন একটি ডেজার্ট যা স্টার্চের অণুগুলি একসাথে বন্ধন না হওয়া পর্যন্ত ভুট্টা বা ময়দার সাথে দুধ এবং চিনি একসাথে গরম করে তৈরি করা হয়। এটি একটি ঘন এবং ক্রিমি ডেজার্ট সরবরাহ করতে মিশ্রণটিকে ঘন করে তোলে যা ঠান্ডা পরিবেশন করা হয় এবং সুস্বাদু হয়৷
কাস্টার্ড
কাস্টার্ড একটি ডেজার্ট যা পুডিংয়ের কাজিন হিসাবে বিবেচিত হয়। এর কারণ হল কর্নস্টার্চের পরিবর্তে, একটি কাস্টার্ড দুধ এবং ডিম একসাথে গরম করে একটি ঘন এবং ক্রিমি মিশ্রণ তৈরি করে। ঠান্ডা হলে, এই মিশ্রণ শক্ত হয়ে যায়। ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশিত কাস্টার্ডে চিনিও থাকে যদিও কিছু বাড়িতে তৈরি কাস্টার্ডে চিনি থাকে না এবং এর পরিবর্তে মিষ্টি টপিং ব্যবহার করা হয়। আঙ্গুর, আপেলের টুকরো এবং কলার টুকরাগুলির সাথে ফল ভিত্তিক কাস্টার্ডগুলিকে আরও সুস্বাদু করতে টপিং হিসাবে যুক্ত করা সাধারণ।
মাউস
Mousse হল একটি ডেজার্ট যা অনেকটা পুডিংয়ের মতোই কারণ এটি ফেটানো ডিমের সাদা অংশ এবং দুধের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হয় যা দুধ দিয়ে গরম করে ঘন এবং ক্রিমি মিশ্রণ তৈরি করা হয়। কখনও কখনও, ডিমের সাদা অংশের জায়গায় হুইপড ক্রিম ব্যবহার করা হয়। সুতরাং, যদি আপনি একটি পুডিং তৈরি করতে ব্যবহৃত মিশ্রণে হুইপড ক্রিম যোগ করেন, তাহলে আপনি একটি মুস দিয়ে শেষ করবেন।
কাস্টার্ড বনাম পুডিং বনাম মাউস
তিনটি যথা কাস্টার্ড, পুডিং এবং মুস হল ঘন এবং ক্রিমি মিষ্টি যা খেতে সুস্বাদু এবং ঠান্ডা করে পরিবেশন করা হয়।কর্ণস্টার্চ বা ময়দার সাথে দুধ এবং চিনি মিশিয়ে পুডিং তৈরি করা হলেও কাস্টার্ড স্টার্চের জায়গায় ডিম ব্যবহার করে। মাউসের ক্ষেত্রে, উপাদানটি দুধ এবং চিনি ছাড়াও ডিমের সাদা অংশ বা হুইপড ক্রিম পিটানো হয়। এই তিনটি রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতির সুস্বাদু বৈচিত্র্যও রয়েছে যদিও এটি একটি ডেজার্ট আকারে এই তিনটিই সবচেয়ে জনপ্রিয়৷
