অপুষ্টি বনাম অপুষ্টি
দারিদ্র্য এবং ক্ষুধা বিশ্বের সবচেয়ে বড় দুটি সমস্যার মুখোমুখি। ক্ষুধার বিষয়ে সাধারণত শোনা এবং আলোচিত শব্দগুলি হল অপুষ্টি এবং অপুষ্টি। গুরুত্বপূর্ণ শারীরিক ক্রিয়াকলাপগুলির বৃদ্ধি এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি পাওয়ার জন্য মানুষের দৈনিক ভিত্তিতে খাদ্য প্রয়োজন। আমাদের শরীরের জন্য প্রতিদিন বিভিন্ন পরিমাণে প্রয়োজনীয় অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে। সম্পর্কিত নিবন্ধগুলি পড়ার সময় বা বিভিন্ন ফোরামে বিশেষজ্ঞদের কথা শোনার সময় লোকেরা অপুষ্টি এবং অপুষ্টির মধ্যে বিভ্রান্ত থাকে। এই নিবন্ধটি অপুষ্টি এবং অপুষ্টির মধ্যে পার্থক্য পরিষ্কার করার চেষ্টা করে।
অপুষ্টি
যদি আমরা পুষ্টির অর্থের জন্য একটি অভিধান খুঁজি, আমরা দেখতে পাই যে এটিকে খাদ্য, পুষ্টি, খাদ্য এবং সেই প্রক্রিয়া হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে যা আমাদের দেহকে রক্ষণাবেক্ষণ এবং বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে। আমরা জীবিত প্রাণী যার অর্থ হল আমাদের কোষগুলির বেঁচে থাকার এবং বৃদ্ধি পাওয়ার জন্য শক্তি প্রয়োজন। এটি সঠিক এবং সুষম পরিমাণে খাদ্য উপাদানের সরবরাহ যা সুষম পুষ্টি তৈরি করে। যদিও সারা বিশ্বে ডাক্তার এবং বিজ্ঞানীদের দ্বারা সুষম খাদ্য গ্রহণের প্রয়োজন এবং সুপারিশ করা হয়, বিশ্বের অর্ধেকেরও বেশি জনসংখ্যা অপুষ্টিতে ভুগছে। Mal হল একটি উপসর্গ যা খারাপ বোঝায়, এবং অপুষ্টি একটি শব্দ যা সঠিক পুষ্টির অভাবকে বোঝায়। কিছু পুষ্টির অতিরিক্ত ভোজন হতে পারে যখন মানুষের খাদ্যে কিছু প্রয়োজনীয় পুষ্টির সম্পূর্ণ অভাব বা অনুপস্থিতি থাকতে পারে। অপুষ্টি মানে পর্যাপ্ত খাবার না পাওয়ার অবস্থা নয়; এটি সঠিক খাবার না পাওয়ার একটি অবস্থা।একজন ব্যক্তি অপুষ্টিতে ভুগছেন বলা হয় যখন সে ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির মতো ন্যূনতম পরিমাণে প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায় না।
অপুষ্টি
আন্ডার নিউট্রিশন হল এক ধরনের অপুষ্টি যেখানে একজন ব্যক্তি প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাবে ভোগেন। যখন আমরা একজন ব্যক্তির স্বাস্থ্যের কথা বলি এবং অপুষ্টি শব্দটি ব্যবহার করি তখন শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টির ঘাটতি দেখা দেয়। অপুষ্টি শব্দটির একটি পরিমাণগত দিক রয়েছে কারণ এটি বোঝায় যে একটি নির্দিষ্ট স্থান বা দেশের লোকেদের খাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত খাবারের অ্যাক্সেস নেই। অপুষ্টিজনিত রোগ হতে পারে যা নির্ভর করে ব্যক্তির খাদ্যে কোন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির অভাব রয়েছে তার উপর। দরিদ্র দেশগুলিতে কম পুষ্টি সাধারণ হতে পারে যেখানে মানুষের জন্য পর্যাপ্ত খাবার নেই বা এটি নির্দিষ্ট হতে পারে যেখানে লোকেদের একটি নির্দিষ্ট পুষ্টির অভাব দেখা যায়৷
অপুষ্টি এবং অপুষ্টির মধ্যে পার্থক্য কী?
• অপুষ্টি এবং অপুষ্টি শব্দগুলি প্রায়শই এমন একটি অবস্থাকে বোঝানোর জন্য যেখানে একজন ব্যক্তি সুষম খাদ্য পাচ্ছে না। যাইহোক, অপুষ্টি প্রযুক্তিগতভাবে কম এবং অতিরিক্ত পুষ্টি উভয়ই হতে পারে। যেমন স্থূলতা এমন একটি অবস্থা যা অপুষ্টির ফলে হয়।
• রক্তশূন্যতা, গলগন্ড, স্কার্ভি ইত্যাদি কিছু রোগ যা অপুষ্টির ফলে হয়।
• অনাহার হল পুষ্টিহীনতার অন্যতম রূপ এবং এটি উচ্চ জনসংখ্যার দরিদ্র দেশগুলিতে দেখা যায়৷
• অপুষ্টিতে, পুষ্টির ঘাটতি, অতিরিক্ত বা ভারসাম্যহীনতা থাকতে পারে যেখানে শুধুমাত্র অপুষ্টিতে ঘাটতি থাকে।
• অপুষ্টিতে শোষণ এবং হজমের সমস্যা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে যেখানে অপুষ্টি বিশেষভাবে বোঝায় মানুষ পর্যাপ্ত খাবার পাচ্ছে না।
