টাকিলা বনাম ভদকা
অগণিত ধরণের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় রয়েছে যেমন জিন, ভদকা, হুইস্কি, বিয়ার, টাকিলা, ব্র্যান্ডি এবং আরও অনেক কিছু। একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ফলের রসের মতো নির্দোষ কিছু থেকে শুরু হতে পারে। চিনি খাওয়ার জন্য রসে কিছু খামির যোগ করা হয় এবং তারপর এটি অ্যালকোহল হিসাবে নির্গত হয়। (অ্যালকোহল কি খামিরের পু?) একজন যিনি একজন টিটোটালার, তার জন্য টেকিলা এবং ভদকার মধ্যে পার্থক্য বলা কঠিন যতক্ষণ না তিনি সেগুলি না খেয়ে থাকেন। এমনকি একজন মদ্যপানকারীর জন্যও মাঝে মাঝে টাকিলা এবং ভদকার মধ্যে পার্থক্য করা এক ধরণের ধাঁধা। এই নিবন্ধটি টেকিলা এবং ভদকার মধ্যে পার্থক্যগুলিকে তাদের উত্স, স্বাদ এবং উপাদানগুলি থেকে এই মদ তৈরির জন্য ব্যবহৃত প্রক্রিয়াগুলিতে হাইলাইট করার চেষ্টা করে।
টাকিলা
মেক্সিকোতে অ্যাগেভ নামে একটি উদ্ভিদ জন্মে যা টেকিলা নামক এই খুব জনপ্রিয় পানীয়টির ভিত্তি। মেক্সিকোর জালিস্কো অঞ্চলে জন্মানো নীল অ্যাগেভ উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত গাঁজনযুক্ত রসের পাতনকে টাকিলা হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। নীল আগাভ দেখতে অ্যালোভেরা গাছের মতো এবং খুব রসালো। মেজকাল নামে পরিচিত একই আগাভ উদ্ভিদ থেকে তৈরি টেকিলার একটি দেশীয় কাজিন রয়েছে। এটি বরং মরিচা এবং একটি শক্তিশালী গন্ধ আছে যখন টাকিলা আরও পরিশ্রুত এবং সারা বিশ্বে রপ্তানি করা হয়। সাদা বা রূপালী, তরুণ বা বৃদ্ধ, বিশ্রামপ্রাপ্ত, বয়স্ক এবং অতিরিক্ত বয়সী টাকিলা নামে পরিচিত পাঁচটি ভিন্ন ধরনের টেকিলা রয়েছে। আমরা ক্লিয়ার বা সিলভার টাকিলা, গোল্ডেন টাকিলা, বয়স্ক বা বিশ্রামযুক্ত টাকিলা এবং অতিরিক্ত বয়সী টাকিলা থাকতে পারি।
ভদকা
ভদকা রাশিয়ার একটি স্পিরিট যা ইথাইল অ্যালকোহল থেকে পাওয়া যায় এবং পানির মতো পরিষ্কার। চেহারার কারণে একে সামান্য পানিও বলা হয়। এটি একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা আলু, শস্য বা এমনকি ফলের গাঁজন দ্বারা প্রাপ্ত হয়।ভদকায় 40% অ্যালকোহল থাকে যদিও এটি আয়তনের ভিত্তিতে 37-55% অ্যালকোহল হতে পারে। ভোদকা এসেছে স্লাভিক শব্দ ভোদা থেকে, যার আক্ষরিক অর্থ জল। পাতনের ফলে অনেকবার খুব বিশুদ্ধ ভদকা হয় যার উচ্চ প্রমাণ থাকে, যা জল যোগ করার ফলে কম হয় যা ভদকায় স্বতন্ত্র গন্ধও দেয়।
টেকিলা এবং ভদকার মধ্যে পার্থক্য কী?
• টকিলা এবং ভদকা উভয়ই অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যদিও টেকিলা মেক্সিকোর একটি জেলা থেকে এসেছে যখন ভদকা রাশিয়ান বংশোদ্ভূত
• ভদকা জলের মতো স্বচ্ছ এবং প্রকৃতপক্ষে একে সামান্য জল বলা হয়৷ অন্যদিকে, টাকিলা ৫ রকমের হয়
• ভদকা আলু, শস্য বা ফলের গাঁজন দ্বারা প্রাপ্ত হয় যখন টেকিলা দেশের জালিস্কো জেলায় জন্মানো নীল অ্যাগাভ উদ্ভিদের গাঁজন দ্বারা প্রাপ্ত হয়।
• ভদকা 15 শতকের মধ্যে দুটির মধ্যে পুরানো এবং 18 শতকে প্রথমবার টকিলা তৈরি করা হয়েছিল
