পটাসিয়াম বনাম পটাসিয়াম গ্লুকোনেট
পটাসিয়াম আমাদের শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। লোকেরা তাদের খাদ্যে বিভিন্ন আকারে পটাসিয়াম গ্রহণ করে। পটাসিয়াম প্রধানত লবণের আকারে পাওয়া যায়।
পটাসিয়াম
পটাসিয়াম, যাকে K হিসাবে প্রতীকী করা হয়, পারমাণবিক সংখ্যা 19 সহ একটি গ্রুপ 1 উপাদান। এটি এর ল্যাটিন নাম Kalium এর কারণে K প্রতীক পেয়েছে। পটাসিয়াম গ্রুপ 1 ধাতু বৈশিষ্ট্য আছে. এর মধ্যে, পটাশিয়ামের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যগুলি সোডিয়ামের সাথে খুব মিল। এর ইলেক্ট্রন কনফিগারেশন হল 1s2 2s2 2p6 3s23p6 4s1এটি একটি ইলেকট্রন ছেড়ে দিতে পারে, যা 4s সাব অরবিটালে রয়েছে এবং একটি +1 ক্যাটেশন তৈরি করতে পারে। যেহেতু পটাসিয়ামের প্রথম আয়নকরণ শক্তি খুবই কম তাই এটি সহজেই +1 ক্যাটেশন তৈরি করে এবং স্থিতিশীল আর্গন ইলেক্ট্রন কনফিগারেশন লাভ করে। পটাসিয়ামের বৈদ্যুতিক ঋণাত্মকতা খুব কম, এটি একটি উচ্চতর ইলেকট্রন নেগেটিভ পরমাণুতে (হ্যালোজেনের মতো) একটি ইলেকট্রন দান করে ক্যাটেশন গঠনের অনুমতি দেয়। অতএব, পটাসিয়াম প্রায়ই আয়নিক যৌগ তৈরি করে। পটাসিয়াম একটি রূপালী সাদা রঙের কঠিন হিসাবে বিদ্যমান, কিন্তু যখন এটি বাতাসের সংস্পর্শে আসে তখন এটি অক্সিজেনের সাথে খুব দ্রুত বিক্রিয়া করে এবং এইভাবে ধূসর রঙে একটি অক্সাইড আবরণ তৈরি করে। পটাসিয়াম একটি ছুরি দ্বারা কাটা যথেষ্ট নরম, এবং এটি কাটার সাথে সাথে অক্সাইড স্তর গঠনের কারণে রূপালী রঙ অদৃশ্য হয়ে যায়। পটাশিয়ামের ঘনত্ব পানির তুলনায় কম, তাই এটি জোরালোভাবে বিক্রিয়া করার সময় পানিতে ভাসে। যখন পটাসিয়াম বাতাসে জ্বলে তখন এটি একটি লিলাক রঙের শিখা দেয়। অসমোটিক ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য, নার্ভ ইমপালস ট্রান্সমিশন ইত্যাদির জন্য পটাসিয়াম হল জীবন্ত ব্যবস্থায় একটি অপরিহার্য উপাদান।আরও পটাসিয়াম রক্তচাপ বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ; হার্ট বিট এবং শরীরের pH নিয়ন্ত্রণ করে। পটাসিয়ামও উদ্ভিদের জন্য অপরিহার্য উপাদানগুলির মধ্যে একটি। পটাসিয়াম অন্যান্য বিভিন্ন রাসায়নিক এবং জৈব যৌগ সংশ্লেষণ করতেও ব্যবহৃত হয়।
পটাসিয়াম গ্লুকোনেট
গ্লুকোনিক অ্যাসিডের পটাসিয়াম লবণ পটাসিয়াম গ্লুকোনেট নামে পরিচিত। গ্লুকোনিক অ্যাসিডের কার্বক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপ পটাসিয়ামের সাথে বিক্রিয়া করে এই লবণ তৈরি করে। এটির নিম্নলিখিত কাঠামো রয়েছে৷
যেহেতু পটাসিয়াম আমাদের শরীরের জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান, তাই পটাসিয়াম সরবরাহ বজায় রাখা উচিত। পটাসিয়ামের মাত্রার পরিবর্তন মানুষের অনেক রোগের কারণ হতে পারে। পটাসিয়াম গ্লুকোনেট হল আমাদের দেহে পটাসিয়াম সরবরাহ করার এক প্রকার। যেহেতু পটাসিয়াম আয়নগুলি অণুর সাথে আলগাভাবে আবদ্ধ থাকে, তাই এটি সহজেই কোষে বিতরণ করা হয়। অধিকন্তু, এটি পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয় এবং তাই সহজেই শরীরে শোষিত হয়।পটাসিয়াম গ্লুকোনেট একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে দেওয়া হয়, এবং এটি ট্যাবলেট এবং তরল আকারে আসে। যদিও খুব কমই রিপোর্ট করা হয়েছে, পটাসিয়াম গ্লুকোনেট গুরুতর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে যেমন পেট ব্যথা, বুকে বা গলা ব্যথা ইত্যাদি। পটাসিয়াম গ্লুকোনেট গ্রহণ করার সময়, বেশ কিছু সীমাবদ্ধতা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, কিডনি ফেইলিউর, মূত্রনালীর সংক্রমণ, অনিয়ন্ত্রিত ডায়াবেটিস, পেটে পেপটিক আলসার, অ্যাডিসনের রোগ, গুরুতর পোড়া বা অন্যান্য টিস্যুর আঘাতে এটি গ্রহণ করা উচিত নয়।
পটাসিয়াম এবং পটাসিয়াম গ্লুকোনেটের মধ্যে পার্থক্য কী?
• পটাসিয়াম একটি উপাদান এবং পটাসিয়াম গ্লুকোনেট হল পটাসিয়ামের একটি জৈব লবণ।
• পটাসিয়াম পটাসিয়াম গ্লুকোনেটে ক্যাশনিক আকারে থাকে৷
• পটাসিয়াম গ্লুকোনেট হল পটাসিয়ামের একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক রূপ৷
