গ্লুকোসামাইন এবং গ্লুটামিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে গ্লুকোসামিন হল একটি প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া চিনি যা আমাদের জয়েন্ট এবং লিগামেন্টের চারপাশে পাওয়া যায়, যেখানে গ্লুটামাইন হল একটি শর্তসাপেক্ষে অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড যা আমাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের জন্য জ্বালানী সরবরাহ করে।
গ্লুকোসামিনকে একটি অ্যামিনো চিনি হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে এবং প্রোটিন এবং লিপিড জড়িত অনেক জৈব রাসায়নিক সংশ্লেষণের জন্য একটি বিশিষ্ট অগ্রদূত। গ্লুটামিন প্রধান অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি যা অপরিহার্য নয়৷
গ্লুকোসামিন কি?
গ্লুকোসামিনকে একটি অ্যামিনো চিনি হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে এবং প্রোটিন এবং লিপিড জড়িত অনেক জৈব রাসায়নিক সংশ্লেষণের জন্য একটি বিশিষ্ট অগ্রদূত।এই পদার্থটিকে সর্বাধিক প্রচুর মনোস্যাকারাইডগুলির মধ্যে একটি হিসাবে নামকরণ করা যেতে পারে এবং এটি দুটি পলিস্যাকারাইডের অংশ হিসাবে অন্তর্ভুক্ত: চিটোসান এবং কাইটিন৷
চিত্র 01: গ্লুকোসামিনের রাসায়নিক গঠন
বাণিজ্যিকভাবে, শেলফিশ এক্সোস্কেলটনের হাইড্রোলাইসিস বা কদাচিৎ ভুট্টা বা গমের মতো শস্যের গাঁজন দ্বারা গ্লুকোসামিন তৈরি করা যেতে পারে। এটি প্রধানত একটি সাধারণ খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে দরকারী। বাত এবং সম্পর্কিত ব্যথা উপশমের জন্য এটি কার্যকরী হওয়ার খুব কম প্রমাণ নেই। যাইহোক, এটি একটি প্রেসক্রিপশন ড্রাগ নয়।
এই ওষুধটি প্রাকৃতিকভাবে শেলফিশ, প্রাণীর হাড়, অস্থি মজ্জা এবং ছত্রাকের খোসায় থাকে। এই অ্যামিনো অ্যাসিডের ডি আইসোমার স্বাভাবিকভাবেই গ্লুকোসামিন-6-ফসফেট আকারে তৈরি হয়, যা বেশিরভাগ নাইট্রোজেনযুক্ত শর্করার জৈব রাসায়নিক অগ্রদূত।
গ্লুটামিন কি?
গ্লুটামিন প্রধান অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি যা অপরিহার্য নয়। আমরা এটিকে Gln হিসাবে সংক্ষেপে বলতে পারি। এর আর গ্রুপে একটি অতিরিক্ত অ্যামাইন গ্রুপ রয়েছে। এটি গ্লুটামিক অ্যাসিডের গঠনের সাথে সম্পর্কিত; যাইহোক, গ্লুটামাইনের গ্লুটামিক অ্যাসিডের হাইড্রক্সিল গ্রুপের পরিবর্তে একটি অ্যামাইড সাইড চেইন রয়েছে। গ্লুটামিনের নিম্নলিখিত গঠন রয়েছে:
চিত্র 02: এল-গ্লুটামেটের রাসায়নিক গঠন
এছাড়াও, গ্লুটামিন হল মানুষের রক্তে সর্বাধিক প্রচুর পরিমাণে বিনামূল্যের অ্যামিনো অ্যাসিড। রক্তে এর ঘনত্ব প্রায় 500-900 μmol/L। গ্লুটামিন CAA এবং CAG কোডনগুলির মাধ্যমে গঠিত হয়। অধিকন্তু, এটি গ্লুটামেট সিন্থেটেজ এনজাইমের উপস্থিতিতে গ্লুটামেট এবং অ্যামোনিয়া থেকে সংশ্লেষিত হয়। এটি প্রধানত পেশীগুলিতে উত্পাদিত হয় এবং ফুসফুস এবং মস্তিষ্ক থেকে অল্প পরিমাণে নির্গত হয়।
গ্লুটামিন জৈবিক সিস্টেমে বিভিন্ন কাজ করে। এটি অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিডের মতো প্রোটিন গঠনে অংশগ্রহণ করে। উপরন্তু, গ্লুটামিন কিডনিতে অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়ী। এটি নাইট্রোজেন এবং কার্বনের উত্স হিসাবে কাজ করে সেইসাথে গ্লুকোজের পরে শক্তির উত্স হিসাবে কাজ করে। বিপাকীয় ক্রিয়াকলাপ থেকে উত্পাদিত অ্যামোনিয়া কোষের জন্য বিষাক্ত হয় যখন এটি মুক্ত থাকে। যাইহোক, গ্লুটামিন রক্তে অ্যামোনিয়া পরিবহনের একটি অ-বিষাক্ত উপায়।
গ্লুকোসামিন এবং গ্লুটামিনের মধ্যে পার্থক্য কী?
যদিও গ্লুকোসামাইন এবং গ্লুটামিনের নাম একই রকম শোনায়, তবে এগুলি বিভিন্ন যৌগ। গ্লুকোসামাইন এবং গ্লুটামিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে গ্লুকোসামাইন হল একটি প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া চিনি যা আমাদের জয়েন্ট এবং লিগামেন্টের চারপাশে পাওয়া যায়, যেখানে গ্লুটামিন হল একটি শর্তাধীন অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড যা আমাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের জন্য জ্বালানী সরবরাহ করে।
নীচের ইনফোগ্রাফিকটি পাশাপাশি তুলনা করার জন্য সারণী আকারে গ্লুকোসামিন এবং গ্লুটামিনের মধ্যে পার্থক্য উপস্থাপন করে৷
সারাংশ – গ্লুকোসামিন বনাম গ্লুটামিন
গ্লুকোসামিনকে একটি অ্যামিনো চিনি হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে এবং প্রোটিন এবং লিপিড জড়িত অনেক জৈব রাসায়নিক সংশ্লেষণের জন্য একটি বিশিষ্ট অগ্রদূত। গ্লুটামিন প্রধান অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে একটি যা অপরিহার্য নয়। গ্লুকোসামাইন এবং গ্লুটামিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে গ্লুকোসামাইন হল একটি প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া চিনি যা আমাদের জয়েন্ট এবং লিগামেন্টের চারপাশে পাওয়া যায়, যেখানে গ্লুটামিন হল একটি শর্তাধীন অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড যা আমাদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের জন্য জ্বালানী সরবরাহ করে।
