সোডিয়াম বাউটাইরেট এবং ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বাউটাইরেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল সোডিয়াম বাটিরেট কম স্থিতিশীল, যেখানে ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বাউটাইরেট তুলনামূলকভাবে বেশি স্থিতিশীল।
সোডিয়াম বাউটাইরেট এবং ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বাউটাইরেট উভয়ই বাটিরেট সম্পূরক হিসাবে ব্যবহার করার জন্য ভাল বিকল্প। সোডিয়াম বুটাইরেট হল একটি রাসায়নিক যৌগ যার রাসায়নিক সূত্র Na(C3H7COO) রয়েছে। ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বাউটাইরেট হল একটি পরিপূরক যা ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের সাথে মিলিত বাউটাইরেট শর্ট চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড নিয়ে গঠিত৷
সোডিয়াম বুটিরেট কি?
সোডিয়াম বুটাইরেট হল একটি রাসায়নিক যৌগ যার রাসায়নিক সূত্র Na(C3H7COO) রয়েছে।এটি বুট্রিক অ্যাসিডের সোডিয়াম লবণ। এই যৌগটির সংস্কৃতিযুক্ত স্তন্যপায়ী কোষের উপর বিভিন্ন প্রভাব রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে বিস্তারের বাধা, পার্থক্য আনয়ন এবং জিনের অভিব্যক্তির অবদমন। অতএব, আমরা এই পদার্থটি পরীক্ষাগারে ব্যবহার করতে পারি৷
চিত্র 01: সোডিয়াম বুটিরেটের রাসায়নিক গঠন
আমরা একটি সাদা স্ফটিক কঠিন পদার্থ হিসাবে পরীক্ষাগারে সোডিয়াম বুটিরেট খুঁজে পেতে পারি। এটি একটি জল-দ্রবণীয় উপাদান যা একটি খুব শক্তিশালী এবং অপ্রীতিকর গন্ধ থাকার জন্য উল্লেখযোগ্য যা দীর্ঘস্থায়ী হয়। যাইহোক, যদি আমরা সোডিয়াম বাটিরেট নিয়ে কাজ করি, তাহলে নিরাপত্তার জন্য আমাদের গ্লাভস, চোখের সুরক্ষার গগলস এবং শ্বাসযন্ত্রের মাস্ক ব্যবহার করতে হবে।
সোডিয়াম বুটাইরেট মূলত অন্ত্রে খাদ্যতালিকাগত ফাইবারে উত্পাদিত হয়। আরও, এটি পারমেসান পনির এবং মাখনে উপস্থিত রয়েছে। যাইহোক, এই পদার্থটি সাধারণত অন্ত্রে লেবুর পরিপাক থেকে আসে।
সোডিয়াম বুটাইরেট দিয়ে স্তন্যপায়ী কোষের চিকিত্সা ক্লাস I হিস্টোন ডিসিটাইলেজ কার্যকলাপকে বাধা দেয় (প্রধানত HDAC1, HDAC2 এবং HDAC3)। তাছাড়া, আমরা ক্রোমাটিন গঠন এবং কার্যকারিতায় হিস্টোন ডায়াসিটাইলিন নির্ধারণে এই পদার্থটি ব্যবহার করতে পারি।
ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বুটিরেট কি?
ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বুটাইরেট হল একটি পরিপূরক যা ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের সাথে মিলিত বাউটাইরেট শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড নিয়ে গঠিত। এটি প্রধানত একটি বুটিরেট সম্পূরক হিসাবে দরকারী। তদ্ব্যতীত, এটি সোডিয়াম বুটিরেটের চেয়ে বেশি স্থিতিশীল। এটিতে আরও অতিরিক্ত সুবিধা রয়েছে, যেমন আমাদের খাদ্যের পুষ্টি উপাদান বৃদ্ধি। অধিকন্তু, এটি কম হাইগ্রোস্কোপিক। অতএব, স্থিতিশীলতা বৃদ্ধি করা হয়েছে৷
আমাদের শরীরকে প্রদাহ এবং সম্পর্কিত রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করার জন্য আমাদের ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বাউটাইরেট সম্পূরক প্রয়োজন। এটি কিছু পুষ্টির ঘাটতি রোধ করতেও সাহায্য করতে পারে। ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বুটিরেট সাপ্লিমেন্টের প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে বিউটরিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড, ম্যাগনেসিয়াম হাইড্রক্সাইড, হাইড্রোক্সিপ্রোপাইল মিথাইলসেলুলোজ এবং বিশুদ্ধ জল।
সোডিয়াম বুটিরেট এবং ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বুটিরেটের মধ্যে পার্থক্য কী?
সোডিয়াম বুটাইরেট হল একটি রাসায়নিক যৌগ যার রাসায়নিক সূত্র Na(C3H7COO) রয়েছে যখন ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বাউটাইরেট হল একটি সম্পূরক যা ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের সাথে মিলিত বাউটাইরেট শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড নিয়ে গঠিত। সোডিয়াম বাউটাইরেট এবং ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বাটিরেট উভয়ই বাটিরেট সম্পূরক হিসাবে ব্যবহার করার জন্য ভাল বিকল্প। সোডিয়াম বাউটাইরেট এবং ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বাউটাইরেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল সোডিয়াম বাউটাইরেট কম স্থিতিশীল যেখানে ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বাউটাইরেট তুলনামূলকভাবে বেশি স্থিতিশীল।
এছাড়াও, সোডিয়াম বুটাইরেট সামান্য হাইগ্রোস্কোপিক যেখানে ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বাউটাইরেট হাইগ্রোস্কোপিক নয়। ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বুটাইরেটের উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে বিউটরিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড, ম্যাগনেসিয়াম হাইড্রক্সাইড, হাইড্রোক্সিপ্রোপাইল মিথাইলসেলুলোজ এবং বিশুদ্ধ জল। সোডিয়াম বুটাইরেটের সংমিশ্রণে বিউটারিক অ্যাসিড এবং সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড রয়েছে৷
নিম্নলিখিত সারণীটি পাশাপাশি তুলনা করার জন্য সারণী আকারে সোডিয়াম বাউটাইরেট এবং ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বাউটাইরেটের মধ্যে পার্থক্যকে সংক্ষিপ্ত করে৷
সারাংশ – সোডিয়াম বুটিরেট বনাম ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বুটিরেট
সোডিয়াম বুটাইরেট হল একটি রাসায়নিক যৌগ যার রাসায়নিক সূত্র Na(C3H7COO) রয়েছে। ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বুটাইরেট হল একটি সম্পূরক যা ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের সাথে মিলিত বাউটাইরেট শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড নিয়ে গঠিত। সোডিয়াম বাউটাইরেট এবং ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বাউটাইরেটের মধ্যে মূল পার্থক্য হল সোডিয়াম বাটিরেট ক্যালসিয়াম ম্যাগনেসিয়াম বাউটাইরেটের চেয়ে কম স্থিতিশীল।
