লাইসিন এবং আরজিনিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে লাইসিন একটি মৌলিক অ্যামিনো অ্যাসিড যা মানুষের জন্য অপরিহার্য, অন্যদিকে আরজিনাইন একটি মৌলিক অ্যামিনো অ্যাসিড যা মানুষের জন্য অপরিহার্য নয়৷
লাইসিন এবং আরজিনাইন ইতিবাচক চার্জযুক্ত মৌলিক অ্যামিনো অ্যাসিড। উভয়ই হাইড্রোফিলিক অ্যামিনো অ্যাসিড। সাধারণত, মৌলিক অ্যামিনো অ্যাসিড মেরু হয়। এগুলি বেশিরভাগ প্রোটিন পৃষ্ঠে উপস্থিত থাকে। তাদের pKa মান খুব বেশি, তাই তারা প্রোটনের সাথে আবদ্ধ হওয়ার প্রবণতা রাখে এবং প্রক্রিয়ায় একটি ইতিবাচক চার্জ লাভ করে। প্রোটিন পৃষ্ঠের এই দুটি অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোটিনের স্থায়িত্বে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তারা প্রোটিনে আয়নিক মিথস্ক্রিয়া এবং হাইড্রোজেন বন্ধন গঠন করে।তারা পানির অণুর সাথেও যোগাযোগ করে।
লাইসিন কি?
লাইসিন একটি ইতিবাচক চার্জযুক্ত মৌলিক অ্যামিনো অ্যাসিড যা মানুষের জন্য অপরিহার্য। এটি জ্যামিতিক গঠনের কারণে প্রোটিনকে কম স্থিতিশীলতা প্রদান করে। এই অ্যামিনো অ্যাসিডটি 1889 সালে জার্মান জৈব রসায়নবিদ ফার্ডিনান্ড হেনরিখ এডমন্ড ড্রেচেল দুধে প্রোটিন কেসিন থেকে প্রথম আবিষ্কার করেছিলেন। এটি একটি α-অ্যামিনো অ্যাসিড যা প্রোটিন জৈব সংশ্লেষণে জড়িত। এটিতে একটি α-অ্যামিনো গ্রুপ, α-কারবক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপ এবং একটি লাইসিল সাইড চেইন রয়েছে। মানবদেহ লাইসিন সংশ্লেষিত করতে পারে না। অতএব, লাইসিন একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড। এটি খাদ্য থেকে প্রাপ্ত করা আবশ্যক। যাইহোক, কিছু জীব ডায়ামিনোপিমেলেট এবং α-অ্যামিনোঅ্যাডিপেট পাথওয়ে নামে দুটি জৈব সংশ্লেষিত পথের মাধ্যমে লাইসিন তৈরি করতে পারে। কিন্তু এই পথগুলির জন্য স্বতন্ত্র এনজাইম এবং সাবস্ট্রেটের প্রয়োজন যা মানুষের মধ্যে নেই।
চিত্র 01: লাইসিন
লাইসিন সুবিধা
লাইসিন মানুষের মধ্যে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা হল প্রোটিনোজেনেসিস। এটি কোলাজেন পলিপেপটাইডের ক্রসলিংকিং এবং প্রয়োজনীয় খনিজ গ্রহণে সহায়তা করে। উপরন্তু, এটি কার্নিটাইন উৎপাদনে সাহায্য করে। এছাড়াও, লাইসিন প্রায়ই এপিজেনেটিক হিস্টোন পরিবর্তনের সাথে জড়িত। অতএব, এটি এপিজেনোমকে প্রভাবিত করে। জৈবিক প্রক্রিয়ায় এর গুরুত্বের কারণে, এই অ্যামিনো অ্যাসিডের অভাব বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে যেমন ত্রুটিপূর্ণ সংযোগকারী টিস্যু, প্রতিবন্ধী ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক, রক্তাল্পতা এবং পদ্ধতিগত প্রোটিন-শক্তির ঘাটতি। বিপরীতে, এই অ্যামিনো অ্যাসিডের অত্যধিক পরিমাণ স্নায়বিক ব্যাধি সৃষ্টি করে।
আর্জিনাইন কি?
আর্জিনাইন একটি ইতিবাচক চার্জযুক্ত মৌলিক অ্যামিনো অ্যাসিড যা মানুষের জন্য অপরিহার্য নয়। এটি জ্যামিতিক গঠনের কারণে একটি প্রোটিনকে আরও স্থিতিশীলতা প্রদান করে। 1886 সালে জার্মান বিজ্ঞানী রসায়নবিদ আর্নস্ট শুলজে এবং তার সহকারী আর্নস্ট স্টিগার দ্বারা এই অ্যামিনো অ্যাসিডটি প্রথম হলুদ লুপিন চারা থেকে বিচ্ছিন্ন করা হয়েছিল।এটি একটি α-অ্যামিনো অ্যাসিড অ্যামিনো অ্যাসিড যা প্রোটিন জৈব সংশ্লেষণে জড়িত। এটিতে α-অ্যামিনো গ্রুপ, α-কারবক্সিলিক অ্যাসিড গ্রুপ এবং একটি 3- কার্বন অ্যালিফ্যাটিক স্ট্রেট-চেইন সমন্বিত একটি সাইড চেইন রয়েছে যা একটি গুয়ানিডিনো গ্রুপে শেষ হয়। এটি নাইট্রিক অক্সাইডের জৈব সংশ্লেষণের অগ্রদূত।
চিত্র 02: আর্জিনাইন
যেহেতু এটি মানবদেহে সংশ্লেষিত হতে পারে, তাই আরজিনিনকে আধা-প্রয়োজনীয় বা অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে বিবেচনা করা হয়। যদিও এটি একটি অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, অকাল শিশুরা অভ্যন্তরীণভাবে আরজিনিন সংশ্লেষণ করতে অক্ষম হয়, যা অকাল শিশুদের জন্য পুষ্টির দিক থেকে অপরিহার্য করে তোলে। বেশিরভাগ সুস্থ মানুষ আর্জিনিন চায় না কারণ এটি সমস্ত প্রোটিনযুক্ত খাবারের একটি উপাদান। তাছাড়া, মানবদেহ সিট্রুলাইনের মাধ্যমে গ্লুটামিন থেকে সংশ্লেষিত করতে পারে।
লাইসিন এবং আরজিনিনের মধ্যে মিল কী?
- লাইসিন এবং আরজিনাইন ধনাত্মক চার্জযুক্ত মৌলিক অ্যামিনো অ্যাসিড।
- উভয়েরই উচ্চ pKa মান রয়েছে।
- এরা পোলার এবং হাইড্রোফিলিক অ্যামিনো অ্যাসিড।
- দুটিই অ্যালিফ্যাটিক অ্যামিনো অ্যাসিড।
- এরা প্রোটিনে আয়নিক মিথস্ক্রিয়া এবং হাইড্রোজেন বন্ধন গঠন করে।
- এরা উভয়ই প্রোটিন পৃষ্ঠে পাওয়া যায়।
লাইসিন এবং আরজিনিনের মধ্যে পার্থক্য কী?
লাইসিন একটি অপরিহার্য বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিড, যেখানে আর্জিনাইন একটি অ-প্রয়োজনীয় মৌলিক অ্যামিনো অ্যাসিড। সুতরাং, এটি লাইসিন এবং আরজিনিনের মধ্যে মূল পার্থক্য। অধিকন্তু, লাইসিন তার জ্যামিতিক কাঠামোর কারণে প্রোটিনকে কম স্থিতিশীলতা প্রদান করে, যখন আর্জিনাইন তার জ্যামিতিক কাঠামোর কারণে প্রোটিনকে আরও স্থিতিশীলতা প্রদান করে। সুতরাং, এটি লাইসিন এবং আরজিনিনের মধ্যে আরেকটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য।
নীচের ইনফোগ্রাফিক পাশাপাশি তুলনার জন্য সারণী আকারে লাইসিন এবং আরজিনিনের মধ্যে আরও পার্থক্য তালিকাবদ্ধ করে।
সারাংশ – লাইসিন বনাম আর্জিনাইন
লাইসিন এবং আরজিনাইন দুটি মৌলিক অ্যামিনো অ্যাসিড। তাদের সাইড চেইন গ্রুপে শারীরবৃত্তীয় pH-এ সম্পূর্ণ ইতিবাচক চার্জ থাকে। তারা প্রোটিনে বিভিন্ন ইলেক্ট্রোস্ট্যাটিক মিথস্ক্রিয়া গঠন করে। সুতরাং, এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি প্রোটিনের স্থিতিশীলতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। লাইসিন তার জ্যামিতিক গঠনের কারণে প্রোটিনকে কম স্থিতিশীলতা প্রদান করে, কিন্তু এটি মানুষের জন্য অপরিহার্য। বিপরীতে, আরজিনাইন তার জ্যামিতিক গঠনের কারণে প্রোটিনকে আরও স্থিতিশীলতা প্রদান করে; যাইহোক, এটি মানুষের জন্য অপরিহার্য নয়। সুতরাং, এটি লাইসিন এবং আরজিনিনের মধ্যে পার্থক্যের সারাংশ।
