লিমোনিন এবং ডি লিমোনিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল লিমোনিন হল একটি চক্রীয় মনোটারপিন যেখানে ডি লিমোনিন হল লিমোনিনের ডি আইসোমার৷
লিমোনিন একটি জৈব যৌগ। এটি স্টেরিওসোমেরিজম দেখায়। এর মানে এল আইসোমার এবং ডি আইসোমার হিসাবে লিমোনিনের দুটি আইসোমার রয়েছে। এই দুটি আইসোমারের মধ্যে ডি লিমোনিন হল সবচেয়ে সাধারণ এবং প্রচুর পরিমাণে আইসোমার৷
লিমোনিন কি?
লিমোনিন হল একটি চক্রাকার মনোটারপিন যার রাসায়নিক সূত্র C10H16। এটি একটি বর্ণহীন তরল হিসাবে ঘটে যা একটি আলিফ্যাটিক হাইড্রোকার্বন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। এই যৌগটি সাইট্রাস ফলের খোসার তেলের প্রধান পদার্থ।এই যৌগ stereoisomerism দেখায়; ডি লিমোনিন এবং এল লিমোনিন হিসাবে দুটি আইসোমার রয়েছে। এই দুটি আইসোমারের মধ্যে, ডি লিমোনিন প্রকৃতিতে সবচেয়ে বেশি দেখা যায়। এই ডি আইসোমারটি কমলালেবুতে পাওয়া যেতে পারে সুগন্ধি হিসেবে, তাই এটি খাদ্য উৎপাদনে একটি ফ্লেভারিং এজেন্ট হিসেবে গুরুত্বপূর্ণ। তদুপরি, এই যৌগটি রাসায়নিক সংশ্লেষণ বিক্রিয়ায় একটি অগ্রদূত হিসাবে কার্যকর।
D আইসোমার হল প্রচুর পরিমাণে লিমোনিনের আইসোমার। এল আইসোমার কম সাধারণ এবং আমরা এটি পুদিনা তেলে খুঁজে পেতে পারি। এল লিমোনিনের একটি পিনি এবং টারপেনটাইনের মতো গন্ধ রয়েছে। এটি একটি উদ্বায়ী মনোটারপিন যা আমরা কনিফারের রেজিনে খুঁজে পেতে পারি।
চিত্র ০১: লিমোনিনের রাসায়নিক গঠন
লিমোনিন নামটি "লেবু" শব্দ থেকে এসেছে। লিমোনিন একটি চিরল যৌগ। লিমোনিনের প্রধান শিল্প উত্স হল সাইট্রাস ফল যাতে ডি লিমোনিন থাকে।এটি লিমোনিনের রেসিমিক মিশ্রণের আর আইসোমার। লিমোনিনের রেসিমিক মিশ্রণের নাম দেওয়া হয় ডিপেনটেন। ডি লিমোনিন পাওয়ার দুটি পদ্ধতি রয়েছে: কেন্দ্রাতিগ পৃথকীকরণ এবং বাষ্প পাতন।
লিমোনিনের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করার সময়, এটি তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল এবং আমরা এটিকে পচন না করেই পাতন করতে পারি। যাইহোক, উচ্চ তাপমাত্রায় লিমোনিন সহজেই ফাটলে আইসোপ্রিন তৈরি করে। অধিকন্তু, লিমোনিন সহজেই আর্দ্র বাতাসে জারিত হয় যা কার্ভিওল, কারভোন এবং লিমোনিন অক্সাইড উত্পাদন করে। সালফারের উপস্থিতিতে, লিমোনিন ডিহাইড্রোজেনেশনের মধ্য দিয়ে যায় এবং পি-সাইমেন গঠন করে।
D Limonene কি?
D লিমোনিন হল লিমোনিন অণুর ডি আইসোমার। এটি লিমোনিনের সবচেয়ে সাধারণ এবং স্থিতিশীল আইসোমার। ডি লিমোনিনের প্রধান উৎস হল সাইট্রাস ফল। এটি সুগন্ধি ঘ্রাণ এবং রেজিনের একটি সাধারণ এবং প্রধান উপাদান যা অসংখ্য শঙ্কুযুক্ত এবং প্রশস্ত পাতাযুক্ত গাছের বৈশিষ্ট্য।
D লিমোনিন সেন্ট্রিফিউগাল বিচ্ছেদ এবং বাষ্প পাতনের মাধ্যমে শিল্পগতভাবে সাইট্রাস ফল থেকে বের করা যেতে পারে।ডি লিমোনিন একটি বর্ণহীন বা ফ্যাকাশে হলুদ তরল হিসাবে ঘটে যার কমলার গন্ধ রয়েছে। অতএব, এটি একটি স্বাদ এজেন্ট হিসাবে খাদ্য শিল্পে একটি সাধারণ সংযোজন। এটি একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে এবং প্রসাধনী উৎপাদনে একটি সুগন্ধ হিসাবেও গুরুত্বপূর্ণ। তদুপরি, এই পদার্থটি খাদ্য শিল্পে এবং কিছু ওষুধ উত্পাদনে গুরুত্বপূর্ণ। ডি লিমোনিন বোটানিক্যাল কীটনাশক হিসেবেও উপকারী।
লিমোনিন এবং ডি লিমোনিনের মধ্যে পার্থক্য কী?
লিমোনিন একটি চক্রাকার মনোটারপিন যৌগ। এটা stereoisomerism দেখায়; লিমোনিনের দুটি আইসোমার রয়েছে যেমন ডি আইসোমার এবং এল আইসোমার। লিমোনিন এবং ডি লিমোনিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল লিমোনিন হল একটি চক্রীয় মনোটারপিন যেখানে ডি লিমোনিন হল লিমোনিনের ডি আইসোমার৷
ইনফোগ্রাফিকের নীচে লিমোনিন এবং ডি লিমোনিনের মধ্যে আরও পার্থক্য রয়েছে৷
সারাংশ – লিমোনিন বনাম ডি লিমোনিন
লিমোনিন একটি চক্রাকার মনোটারপিন যৌগ। এটা stereoisomerism দেখায়; লিমোনিনের দুটি আইসোমার রয়েছে যেমন ডি আইসোমার এবং এল আইসোমার। লিমোনিন এবং ডি লিমোনিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল লিমোনিন হল একটি চক্রীয় মনোটারপিন যেখানে ডি লিমোনিন হল লিমোনিনের ডি আইসোমার৷
