কোলিন এবং ফসফ্যাটিডিলকোলিনের মধ্যে মূল পার্থক্য হল কোলিন হল একটি চতুর্মুখী অ্যামোনিয়াম যৌগ যখন ফসফ্যাটিডিলকোলিন হল কোলিন এবং ফসফোগ্লিসারিক অ্যাসিড উভয়ের সমন্বয়ে গঠিত কোলিনের একটি ডেরিভেটিভ৷
কোলিন এবং ফসফ্যাটিডিলকোলিন একটি ইউক্যারিওটের গঠনে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। উভয়ই কোষের মেমব্রেন ডায়নামিক্স এবং মেমব্রেন ফিজিওলজিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফিজিওলজিতে এর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকার কারণে, খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকের মাধ্যমে এই পুষ্টির সঠিক পরিমাণে গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
কোলিন কি?
কোলিন উদ্ভিদ ও প্রাণী উভয়ের জন্যই একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান।এটি একটি চতুর্মুখী অ্যামোনিয়াম যৌগ যা প্রকৃতিতে হাইগ্রোস্কোপিক। কোলিন একটি বর্ণহীন যৌগ এবং জলীয় দ্রবণে তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল। যৌগ কোলিন ক্যাটেশন হিসাবে ঘটে। খাদ্যে কোলিনের উপলব্ধ ফর্ম হল ফসফোলিপিড বা ফসফ্যাটিডিলকোলিন। যাইহোক, কোলিনের ডি নভো উৎপাদন উদ্ভিদ ও প্রাণী উভয়ের মধ্যেই ঘটে।
কোলিনের বিপাক অ্যামিনো অ্যাসিডের অনুরূপভাবে ঘটে। কোলিন শোষণ অন্ত্রে ঘটে, যেখানে তারা সহজে ছড়িয়ে পড়ে। রক্তপ্রবাহে প্রবেশ করার পরে, তারা অবাধে পরিবহন করা হয়৷
চিত্র 01: চোলাইন
কোলিনের জৈবিক ভূমিকা মূলত কাঠামোগত। তারা ফসফোলিপিড বিলেয়ার গঠন করে এবং বিভিন্ন অর্গানেলের জন্য ঝিল্লির গঠন স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে।আরও, এটি নিউরোট্রান্সমিটার অ্যাসিটাইলকোলিন এবং এস-এডেনোসিল মেথিওনিনের একটি উপাদান, যা হোমোসিস্টাইনের সংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ।
কোলিনের সবচেয়ে ধনী উৎস হল ডিম, আরও সঠিকভাবে ডিমের কুসুম। এ ছাড়াও মাংস, শস্য, শাকসবজি এবং ফলমূলেও কোলিনের পরিমাণ বেশি থাকে। কোলিনের অভাব মানুষের একটি বিরল অবস্থা। যাইহোক, এটি নন-অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভারের রোগ হতে পারে এবং পেশীর ক্ষতি হতে পারে।
ফসফ্যাটিডিলকোলিন কি?
ফসফ্যাটিডিলকোলিন এক প্রকার ফসফোলিপিড। এর প্রধান গ্রুপ হল কোয়াটারনারি অ্যামোনিয়াম যৌগ। অধিকন্তু, ফসফ্যাটিডিলকোলিনকে লেসিথিনও বলা হয়। ফসফ্যাটিডাইলকোলিনের গঠনে কোলিন এবং গ্লিসারোফসফোরিক অ্যাসিডের সমন্বয়ে গঠিত একটি হেড গ্রুপ রয়েছে। এটি একটি স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। এগুলি হলদে-বাদামী চর্বিযুক্ত পদার্থ।
চিত্র 02: ফসফ্যাটিডিলকোলিন
ফসফ্যাটিডিলকোলিন প্রধানত ডিম, মাংস, শাকসবজি এবং গমের মতো খাদ্যতালিকাগত উত্সের মাধ্যমে পাওয়া যায়। যাইহোক, ফসফ্যাটিডাইলকোলিনের ডি নভো সংশ্লেষণ ইউক্যারিওটেও ঘটে।
ফসফ্যাটিডাইলকোলিনের জৈবিক ভূমিকা দ্রুত পরিবর্তিত হয়। এটি ইউক্যারিওটসের প্লাজমা ঝিল্লিতে একটি কাঠামোগত উপাদান হিসাবে কাজ করে। যাইহোক, ব্যাকটেরিয়াতে ফসফ্যাটিডিলকোলিন নেই। উপরন্তু, এটি পালমোনারি সার্ফ্যাক্ট্যান্টের একটি প্রধান উপাদান। ফসফ্যাটিডাইলকোলিন সিগন্যালিং মেকানিজম এবং সেল সিগন্যাল মিডিয়েটর হিসেবেও কাজ করে।
কোলিন এবং ফসফ্যাটিডিলকোলিনের মধ্যে মিল কী?
- কোলিন এবং ফসফ্যাটিডাইলকোলিন কাঠামোগত উপাদান হিসেবে কাজ করে।
- এরা মেমব্রেন ফিজিওলজিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
- দুটিই ছোট অন্ত্রে রক্তে শোষিত হয়।
- এরা রক্তে অবাধে যাতায়াত করে।
- উভয়ই শোষণের সময় সহজলভ্য বিস্তারের মধ্য দিয়ে যায়।
- এছাড়াও, এগুলি উদ্ভিদ এবং প্রাণী সহ ইউক্যারিওটিক কোষে নতুনভাবে সংশ্লেষিত হতে পারে।
- এছাড়াও, এগুলি ডায়েটের মাধ্যমে পাওয়া যেতে পারে।
- খাদ্য আইটেম যেমন ডিম, মাংস, শাকসবজি এবং গম উভয় যৌগের উচ্চ পরিমাণে রয়েছে।
কোলিন এবং ফসফ্যাটিডিলকোলিনের মধ্যে পার্থক্য কী?
কোলিন এবং ফসফ্যাটিডিলকোলিন উভয়ই সিস্টেমের গুরুত্বপূর্ণ কাঠামোগত উপাদান, প্রধানত ইউক্যারিওটিক সেলুলার সংস্থায়। কোলিন এবং ফসফ্যাটিডিলকোলিনের মধ্যে মূল পার্থক্য তাদের গঠনের মধ্যে রয়েছে। ফসফ্যাটিডিলকোলিন মূলত কোলিনের একটি ডেরিভেটিভ। অতএব, ফসফ্যাটিডাইলকোলিন একটি ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি এবং কোলিন একটি চতুর্মুখী অ্যামোনিয়াম যৌগ। তাদের প্রধান কাজ কাঠামোগত। যাইহোক, বিশেষ ফাংশন প্রতিটি যৌগ মধ্যে পৃথক.কোলিন এবং ফসফ্যাটিডিলকোলিনের মধ্যে আরেকটি পার্থক্য হল যে কোলিন ইউক্যারিওটস এবং প্রোক্যারিওট উভয়ের মধ্যেই উপস্থিত থাকে। এদিকে, ফসফ্যাটিডিলকোলিন প্রোক্যারিওটে অনুপস্থিত।
নিচের ইনফোগ্রাফিক কোলিন এবং ফসফ্যাটিডাইলকোলিনের মধ্যে পার্থক্যকে সংক্ষিপ্ত করে৷
সারাংশ – কোলিন বনাম ফসফ্যাটিডিলকোলিন
Choline এবং phosphatidylcholine দুটি যৌগ যা মেমব্রেন ফিজিওলজিতে গঠনগতভাবে গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, ইউক্যারিওটসের শারীরবৃত্তিতে প্রয়োজনীয় যৌগ রয়েছে। কোলিন একটি চতুর্মুখী অ্যামোনিয়াম যৌগ। বিপরীতে, ফসফ্যাটিডিলকোলিন হল কোলিন হেড এবং ফসফোগ্লিসারিক অ্যাসিডের সংমিশ্রণ। কাঠামোগত উপাদান হওয়ার পাশাপাশি, তাদের বিভিন্ন বিপাকীয় ফাংশনও রয়েছে।বিপাকীয় পথের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য এই উপাদানগুলির খাদ্য গ্রহণ অপরিহার্য। সুতরাং, এটি কোলিন এবং ফসফ্যাটিডিলকোলিনের মধ্যে পার্থক্যকে সংক্ষিপ্ত করে।
