জৈব বনাম অজৈব সার
জৈব এবং অজৈব সারের মধ্যে পার্থক্য বিভিন্ন দৃষ্টিকোণ থেকে আলোচনা করা যেতে পারে। তার আগে, সার হল এমন পদার্থ যা সাধারণত উদ্ভিদের পুষ্টির উন্নতির জন্য ব্যবহৃত হয়। কৃষিকাজের সাফল্য মূলত ফসলের বৃদ্ধির উপর নির্ভর করে। ফসলের বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে এমন অনেকগুলি কারণ রয়েছে। উদ্ভিদ পুষ্টি তাদের মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ গ্রুপ. উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য একটি নির্দিষ্ট পুষ্টির পর্যাপ্ত পরিমাণ সরবরাহ করা গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি মাটিতে সেই পুষ্টির আচরণের পাশাপাশি ফসলের মূল সিস্টেমের ব্যবহার ক্ষমতা উভয়ের উপর নির্ভর করে।যদি এই উপাদানগুলি উদ্ভিদের জন্য সর্বোত্তম পরিমাণে উপলব্ধ না হয় যা গাছের বৃদ্ধি এবং ফলনের পরিমাণ এবং গুণমানকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করবে। সারের প্রধান চরিত্রগুলির মধ্যে একটি হল এটি পূর্ববর্তী ফসল দ্বারা মাটি থেকে নেওয়া রাসায়নিক উপাদানগুলিকে প্রতিস্থাপন করতে পারে। এটি মাটির প্রাকৃতিক উর্বরতা বাড়াতে পারে।
বাজারে সার জৈব বা অজৈব আকারে আসে। কিন্তু এখন এটি সুপারিশ করা হয় যে সমন্বিত চাষ ব্যবহার করা উচিত। মাটির উর্বরতা বজায় রাখা ও বজায় রাখতে এবং ফসলের উৎপাদনশীলতা বাড়াতে অজৈব ও জৈব উভয় উৎস থেকে পুষ্টি গ্রহণের মাধ্যমে উদ্ভিদের পুষ্টির জন্য এটি একটি নতুন পদ্ধতি।
জৈব সার কি?
জৈব সার হল প্রাণী বা উদ্ভিজ্জ পদার্থের পাশাপাশি মানুষের মলমূত্র থেকে প্রাপ্ত সার। এটিতে সমস্ত প্রয়োজনীয় উদ্ভিদের পুষ্টি রয়েছে এবং মাটির উষ্ণ এবং আর্দ্রতার মাত্রা দ্বারা পুষ্টির মুক্তি বৃদ্ধি পায়। প্রাকৃতিকভাবে ক্ষয়যোগ্য উদ্ভিদ বা প্রাণী-ভিত্তিক উপকরণের উপজাত বা শেষ পণ্য, জৈব সার তৈরির জন্য একটি পচন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়।যখন পচন শুরু হয় তখন এর জৈব সারের অংশগুলি প্রথমে প্রাথমিক পুষ্টিতে পরিণত হয় এবং আরও পচনের ফলে গৌণ পুষ্টিতেও পরিণত হয়। জৈব সার প্রয়োগ করার সময়, উচ্চ সি: এন অনুপাতযুক্ত উপাদানগুলি এড়ানো গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি গাছের বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত নয় এবং সর্বাধিক সুবিধা পেতে এটি প্রয়োগ করে মাটিতে পুঁতে দেওয়া উচিত। সুতরাং, উচ্চ নাইট্রোজেন ধারণকারী লেগুম এবং যৌগিক গাছগুলি পচনশীল উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয় না।
• সবুজ সারের উদাহরণ - সূর্য শণ, সেসবেনিয়া রোস্ট্রাটা, গ্লিরিসিডিয়া, বন্য সূর্যমুখী।
• প্রাণীর উৎপত্তির উদাহরণ - গোবর, প্রস্রাব, ঘাস এবং খাদ্য সামগ্রী, পশুদের বিছানা।
কম্পোস্ট
অজৈব সার কি?
অজৈব সারগুলি সিন্থেটিক সার হিসাবেও পরিচিত এবং তারা উদ্ভিদে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।এই সিন্থেটিক সারগুলি একক-পুষ্টি বা বহু-পুষ্টি সূত্রে আসে। উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় 16টি পুষ্টি উপাদান রয়েছে। তারা দুটি বিভাগে বিভক্ত; প্রাথমিক উপাদান এবং গৌণ উপাদান। আধুনিক রাসায়নিক সারের মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রাথমিক উপাদান রয়েছে, যা হল নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম। গৌণ গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল সালফার, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম। অজৈব সার প্রয়োগ করার সময়, এটির ঘনত্ব সম্পর্কে বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ উচ্চ পুষ্টির মাত্রা গাছ পোড়ার ঝুঁকি বাড়ায়। অজৈব সারের আরেকটি অসুবিধা হল উপাদানগুলির দ্রুত মুক্তি, যা মাটি এবং জলের গভীরে পৌঁছায়, কিন্তু গাছপালা তাদের অ্যাক্সেস করতে পারে না। অজৈব সারের কিছু সুবিধা স্বল্প মেয়াদে সস্তা এবং এটি দীর্ঘ মেয়াদে জমিতে কম যোগ করে। তাছাড়া, এটি ব্যবহার করা এবং প্রস্তুত করা সহজ।
নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ
জৈব এবং অজৈব সারের মধ্যে পার্থক্য কী?
• অজৈব সারে সিন্থেটিক উপাদান থাকে কিন্তু জৈব সারে প্রাকৃতিকভাবে ক্ষয়যোগ্য যৌগ থাকে।
• সাধারণত, জৈব সারের জন্য উচ্চ প্রয়োগের হার প্রয়োজন কিন্তু তুলনামূলকভাবে কম পরিমাণে অজৈব সারের প্রয়োজন হয়।
• জৈব সার মাটির গুণাগুণ বাড়ালেও ফলন কম হবে। অজৈব সারের তুলনামূলকভাবে ভারী প্রয়োগ গাছপালা পোড়াতে পারে এবং সারের অতিরিক্ত ব্যবহার মাটিতে বিষাক্ততা সৃষ্টি করতে পারে।
• জৈব সার জমির জন্য ক্ষতিকর নয় এবং এটি মাটির ভৌত, রাসায়নিক ও জৈবিক অবস্থার উন্নতি ঘটায় তবে রাসায়নিক সারের একক ব্যবহার মাটির গঠনে বিরূপ প্রভাব ফেলে।
• জৈব সার প্রয়োগ মাটির ক্ষয় রোধ করতে সাহায্য করে কারণ এটি জলের স্থিতিশীল সমষ্টি গঠন করে।
• জৈব সার থেকে পুষ্টির প্রাপ্যতা দীর্ঘস্থায়ী।
রাসায়নিক ও জৈব উভয় সার একসাথে ব্যবহার করলে আলাদাভাবে প্রয়োগের চেয়ে বেশি উপকার পাওয়া যায় যা মাটির ভৌত ও অণুজীবগত বৈশিষ্ট্য বৃদ্ধি করে। এতে পুষ্টির প্রাপ্যতাও বাড়বে।
