জৈব এবং অজৈব পদার্থের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে সমস্ত জৈব পদার্থ একটি অপরিহার্য উপাদান হিসাবে কার্বন ধারণ করে যেখানে অজৈব পদার্থে কার্বন থাকতে পারে বা নাও থাকতে পারে৷
অধিকাংশ সময়, জৈব পদার্থে কার্বন, হাইড্রোজেন এবং কখনও কখনও সি-এইচ বন্ড সহ অক্সিজেন থাকে। কিন্তু বেশিরভাগ অজৈব যৌগগুলিতে কার্বনেট এবং সায়ানাইডের মতো কিছু পদার্থ ছাড়া কার্বন থাকে না যেগুলি ঐতিহাসিক কারণে অজৈব হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় (আগের বিজ্ঞানীরা এই যৌগগুলিকে অজৈব হিসাবে নামকরণ করেছিলেন)। অতএব, জৈব এবং অজৈব পদার্থের মধ্যে প্রধান পার্থক্য পদার্থের রাসায়নিক গঠনের উপর নির্ভর করে।
জৈব পদার্থ কি?
জৈব পদার্থ হল একটি অপরিহার্য উপাদান হিসাবে কার্বন পরমাণু ধারণকারী অণু। বেশিরভাগ সময়, এই অণুগুলিতে হাইড্রোজেন পরমাণু এবং C-H সমযোজী বন্ধন থাকে। সাধারণত, সমস্ত জীবন্ত বস্তুতে জৈব পদার্থ থাকে। অন্যান্য কার্বন পরমাণুর সাথে আবদ্ধ হয়ে শৃঙ্খল গঠনের কার্বনের ক্ষমতার কারণে, পৃথিবীতে লক্ষ লক্ষ জৈব যৌগ রয়েছে। যাইহোক, কিছু যৌগ একটি উপাদান হিসাবে কার্বন ধারণ করে কিন্তু ঐতিহাসিক কারণে আমরা তাদের জৈব যৌগ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করি না (প্রাথমিক সময়ে, লোকেরা কার্বনেট এবং সায়ানাইডের মতো পদার্থগুলিকে অজৈব হিসাবে বিবেচনা করত কারণ এগুলি এমন পদার্থ নয় যা শুধুমাত্র জীবন্ত প্রাণীর অধিকারী)।
চিত্র 01: কার্বন পরমাণু (কালো) হাইড্রোজেন পরমাণু (সাদা), অক্সিজেন পরমাণু (লাল) এবং নাইট্রোজেন (নীল) ধারণকারী একটি জৈব পদার্থের জন্য একটি চিত্র
আমরা জৈব পদার্থকে বিভিন্ন উপায়ে শ্রেণিবদ্ধ করতে পারি যেমন প্রাকৃতিক যৌগ এবং প্রধানত কৃত্রিম যৌগ। কখনও কখনও, আমরা তাদের গঠন, বৈশিষ্ট্য, আকার ইত্যাদির উপর নির্ভর করে বিভক্ত করি। জৈব পদার্থের গঠন নির্ণয়ের জন্য আমরা যে প্রধান সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করতে পারি তা হল একটি প্রোটন এবং কার্বন -13 NMR স্পেকট্রোস্কোপি, IR স্পেকট্রোস্কোপি, এক্স-রে ক্রিস্টালোগ্রাফি ইত্যাদি। ?
অজৈব পদার্থ কি
অজৈব পদার্থ হল অণু যাতে কার্বন ছাড়া অন্য রাসায়নিক উপাদান থাকে। কিন্তু, কিছু যৌগ আছে যেগুলোতে কার্বন থাকে কিন্তু অজৈব। উপরে উল্লিখিত ঐতিহাসিক কারণে এগুলিকে অজৈব পদার্থ হিসাবে নামকরণ করা হয়েছে। এই যৌগগুলিতে সাধারণত C-H বন্ডের অভাব থাকে। এছাড়াও, ইরাথের অধিকাংশ ভূত্বক অজৈব পদার্থ দিয়ে গঠিত।
চিত্র 02: সালফার ধারণকারী একটি অজৈব যৌগ
সংক্ষেপে, জৈব যৌগ নয় এমন যেকোনো যৌগ হল অজৈব যৌগ। এই যৌগগুলির উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যামোনিয়া, হাইড্রোজেন সালফাইড, সমস্ত ধাতু এবং অন্যান্য রাসায়নিক উপাদান৷
জৈব এবং অজৈব পদার্থের মধ্যে পার্থক্য কী?
জৈব পদার্থ হল একটি অপরিহার্য উপাদান হিসাবে কার্বন পরমাণু ধারণকারী অণু যখন অজৈব পদার্থ হল অণু যা কার্বন ছাড়া অন্য রাসায়নিক উপাদান ধারণ করে। সুতরাং, এটি জৈব এবং অজৈব পদার্থের মধ্যে মূল পার্থক্য। তবে কিছু যৌগ আছে যেগুলোতে কার্বন থাকে কিন্তু অজৈব। তদ্ব্যতীত, জৈব এবং অজৈব পদার্থের মধ্যে আরেকটি পার্থক্য হল যে জৈব পদার্থগুলি প্রধানত জীবিত প্রাণীর মধ্যে ঘটে যখন অজৈব পদার্থগুলি প্রধানত পৃথিবীর ভূত্বকের মধ্যে ঘটে।
কিছু উদাহরণের দিকে তাকালে, জৈব পদার্থের মধ্যে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট, নিউক্লিক অ্যাসিড, জৈব পলিমার ইত্যাদি।অন্যদিকে, অজৈব পদার্থের উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যামোনিয়া, হাইড্রোজেন সালফাইড, সমস্ত ধাতু এবং বেশিরভাগ অন্যান্য রাসায়নিক উপাদান। জৈব এবং অজৈব পদার্থের মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে আরও বিশদ নীচের ইনফোগ্রাফিকে দেওয়া হয়েছে৷
সারাংশ – জৈব বনাম অজৈব পদার্থ
আমরা রাসায়নিক যৌগকে দুই ধরনের জৈব এবং অজৈব পদার্থে শ্রেণীবদ্ধ করতে পারি। এবং, জৈব এবং অজৈব পদার্থের মধ্যে মূল পার্থক্য হল যে সমস্ত জৈব পদার্থ একটি অপরিহার্য উপাদান হিসাবে কার্বন ধারণ করে যেখানে অজৈব পদার্থে কার্বন থাকতে পারে বা নাও থাকতে পারে৷
