ফ্ল্যাট হোয়াইট বনাম ল্যাটি
যদি আপনি কফির প্রকারের সাথে খুব বেশি পরিচিত না হন, তাহলে অস্ট্রেলিয়া বা নিউজিল্যান্ডের কফি শপে যাওয়ার আগে ফ্ল্যাট হোয়াইট এবং ল্যাটের মধ্যে পার্থক্যটি ভালো করে জেনে নিন, কফি পানীয়ের দুটি জনপ্রিয় জাত। কফি সম্ভবত বিশ্বজুড়ে সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয়, এবং এই বিস্ময়কর পানীয়টির বেশ কয়েকটি বৈচিত্র রয়েছে যা বিশ্বের বিভিন্ন অংশে জনপ্রিয় হওয়া ছাড়াও প্রস্তুতি এবং স্বাদে ভিন্ন। শুধু নিজেকে কল্পনা করুন বারিস্তা বা কফি ডে-তে মেনুর দিকে তাকিয়ে আপনি যখন লাটে, ফ্ল্যাট হোয়াইট, ক্যাপুচিনো ইত্যাদির মতো বিচিত্র চেহারার নামগুলি দেখতে পাচ্ছেন।অনেক লোকই বিভিন্ন প্রস্তুতির মধ্যে পার্থক্য সম্পর্কে জানে না এবং এই নিবন্ধটি ল্যাটে এবং ফ্ল্যাট হোয়াইটের মধ্যে পার্থক্য খুঁজে বের করার চেষ্টা করে।
লাট কি?
Latte হল একটি কফির রূপ যা এসপ্রেসো এবং দুধ ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। একটি ল্যাটি একটি এসপ্রেসো এবং বাষ্পযুক্ত দুধ ছাড়া আর কিছুই নয় যা উপরে দুধের ফ্রোথের একটি ছোট স্তর দিয়ে পরিবেশন করা হয়। যখন একজন প্রশিক্ষিত বারিস্তা (এটি কফি সার্ভারের নাম) একটি জগ থেকে ল্যাটে ঢেলে দেয়, তখন সে আপনার ল্যাটের উপরে আর্টওয়ার্ক তৈরি করতে পারে, যা সত্যিই মুগ্ধকর দেখায়। মূলত ইতালীয় হওয়ায়, ল্যাটে কালো কফি থেকে আলাদা, যা দুধ ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়। দুধকে ইতালীয় ভাষায় ল্যাটে বলা হয়, এবং তাই, দুধের সাথে মিশ্রিত এসপ্রেসো। আসলে, ল্যাটেকে 'ক্যাফে লাটে' বলাই ভালো হবে, কারণ এটি কফি এবং দুধের মিশ্রণ। এর উপরে দুধের ঝোঁক যোগ করলে একটি ভালো কাপ লাটে পাওয়া যায়।
ফ্ল্যাট সাদা কি?
একটি ফ্ল্যাট সাদা হল একটি কফির রূপ যা এসপ্রেসো এবং দুধ ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়।প্রকৃতপক্ষে, ফ্ল্যাট হোয়াইট একটি প্রস্তুতি যা শুধুমাত্র অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডে জনপ্রিয় এবং দুধ এবং এসপ্রেসো অনুপাতের মধ্যে পার্থক্য থাকলে। ল্যাটের তুলনায় ফ্ল্যাট সাদাতে কম দুধ এবং শীর্ষে কম ফেনা রয়েছে। ভুল ধারণা সত্ত্বেও, ফ্ল্যাট সাদাতেও ফেনা কিছুটা রয়েছে। যাইহোক, এমন কিছু জায়গা আছে যেখানে আপনি ফ্ল্যাট হোয়াইট অর্ডার করলে একেবারেই ফোম পাবেন না। এমন কিছু লোক আছে যারা বলে যে ফ্ল্যাট সাদা তৈরি করার জন্য, দুধটি সবেমাত্র ফুটিয়ে নেওয়া উচিত। যাইহোক, ফুটানোর পরে দুধের স্বাদে সামান্য পরিবর্তন হয় এবং 70 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা হওয়া দুধ ব্যবহার করা ভাল। ফ্ল্যাট সাদা তৈরি করার সময়, কোনও বাতাসের বুদবুদগুলিকে প্রস্তুতিতে প্রবেশ করতে দেওয়া হয় না যার কারণে সেখানে কোনও ফ্রাট থাকে না এবং যখন সে ফ্ল্যাট সাদা পান করে তখন কফি তৈরির একটি মসৃণ, রেশমী গন্ধ পায়৷
ফ্ল্যাট হোয়াইট এবং ল্যাটের মধ্যে পার্থক্য কী?
• ফ্ল্যাট হোয়াইটের উদ্ভব হয়েছিল অস্ট্রেলিয়ার সিডনিতে ৮০ এর দশকে, যখন ল্যাটের উদ্ভব হয়েছিল ইতালিতে কফির অন্যান্য বৈচিত্র্যের মতো বেশ কিছুদিন আগে।
• ফ্ল্যাট সাদা এবং ল্যাটে উভয়ই এসপ্রেসো এবং দুধ ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। পার্থক্য শুধু এসপ্রেসো এবং দুধের অনুপাতের মধ্যে।
• ল্যাটে আর্ট ফ্ল্যাট সাদাতে উপস্থিত থাকতে পারে বা নাও থাকতে পারে।
• ফ্রোথড মিল্ক খুব কমই চ্যাপ্টা সাদা ব্যবহার করা হয়।
• চ্যাপ্টা সাদা রঙে দুধের অভাবের কারণে এটি কফির স্বাদ বেশি বহন করে।
